menunjukkan sejarah umat manusia: makan untuk bertahan hidup, Anda bisa hampir semuanya.Dan kaktus di sini - bukan pengecualian.Hari ini kita akan berbicara tentang Pitahaya (pitahaya, "pir berduri", "buah naga», ara India, Opuntia ficus-indica).
Pitahaya - lebat pohon kaktus, di ujung batang yang matang buah yang berair.Tergantung pada jenis buah adalah: ukuran yang berbeda;dengan pulp warna yang berbeda (putih, merah muda, ungu);dengan warna kulit yang berbeda (dari kuning ke oranye, dari merah ke ungu);dengan permukaan yang berbeda (dengan pelengkap kecil, dengan sisik warna halus).Tapi ada buah Pitahaya satu kesamaan - sejumlah besar biji hitam.
Pitahaya asli Belahan Barat.Penyebutan pertama itu sebagai buah populer di kalangan suku Aztec, untuk abad ke-13.Buah-buahan manis dan asam Pitahaya dikenal suku Indian yang hidup di tempat yang sekarang California.Makan daging, biji redskin panggang, digiling dan digunakan untuk pohlebok mereka.
Saat ini, tumbuh terutama di peternakan kecil di selatan Meksiko, beberapa negara di Amerika Tengah dan Selatan (Nikaragua, Guatemala, Kolombia), di Vietnam, di mana buah ini dikenal sebagai «Buah Naga», serta di Israel (di padang gurunNegev).
buah menarik tampak pitihayi banyak digunakan dalam memasak dan di atas semua dalam pembuatan berbagai minuman beralkohol.Jus dan pulp ditambahkan ke dalam selai permen, es krim, sorbet, yoghurt dan berbagai produk susu dari pulp dimasak, jeli dan saus.Di Spanyol, tradisional jus Pitahaya dicampur dengan lemon dan jeruk nipis untuk persiapan "minuman musim panas."
lebih menarik buah menambahkan hasil terbaru dari penelitian medis.Dalam pandangan mereka, penggunaan Pitahaya membantu menyingkirkan sakit perut.Selain itu, buah diabetes atau penyakit endokrin yang berguna lainnya.Dengan cara kalori buah ini - 36 kalori per 100 g
Pitahaya untuk mengkonsumsi makanan, Anda hanya memotong buah setengah dalam arah longitudinal dan memiliki pulp dengan sendok, atau menoreh kulit janin dalam arah longitudinal dan menghapus sepenuhnya, lalu potong daging menjadi potongan-potongan.
Pitahaya dengan almond
4 porsi Anda akan perlu:
2 janin Pitahaya
100 g cream cheese lembut
2 sendok makan susu kental manis
50 g almond cincang
4 keutuhan almond jumlah
kecil untuk manisanDekorasi
Persiapan:
1. Potong buah longitudinal menjadi dua bagian, sendok kecil untuk menghapus pulp, kemudian dipotong menjadi kubus.Selain waktu potong dadu kulit bagian dan menyimpan.
2. Kocok cream cheese dengan garpu, secara bertahap tambahkan susu kental dan almond cincang.Tambahkan kubus naga.Isi kosong kulit bagian campuran.Hiasi dengan seluruh almond dan buah-buahan manisan.
Artikel Sumber: vegetarian.ru
