dalam kemacetan rhubarb Rusia tidak bisa disebut makanan penutup populer seperti selai apel atau selai cherry.Merah muda ini berasal, yang dengan mudah dapat dibeli di pasar (atau tumbuh di taman / rumah negara) dari Mei hingga Juli, kami tradisional digunakan untuk memasak buah direbus.Dan mereka membuat sponge cake lezat dengan buah mengisi.Tetapi adalah mungkin untuk memperpanjang kenikmatan rhubarb rasa asam, sehingga persiapan rumah untuk musim dingin.
Pada artikel ini kita akan mengajarkan Anda untuk memasak selai kelembak dengan jeruk.Resep dengan foto untuk membantu Anda menempatkan kata-kata kita dalam praktek.Sebuah multivarka mangkuk besar akan membuat proses menyenangkan.Rhubarb selai jeruk memberikan rasa lebih hidup dan aroma ekspresif.Resep tradisional dan karena itu merekomendasikan menambah merah batang daun ceri, lemon dan jeruk.Sebuah pecinta manis dapat menggabungkan rhubarb dan pisang.Meskipun jeruk adalah lebih: justru mengandung vitamin C.
Gunakan kelembak jam dengan jeruk
ini batang yang berwarna pink cerah telah lama dihargai oleh orang-orang.Rhubarb mengandung sejumlah vitamin.Di atas semua, E dan P, karoten, asam askorbat, dan seluruh baris B. Juga, rhubarb mengandung katekin, pektin, rutin.Tak ternilai membawa asam malat kesehatan dan gula yang berharga.Dan yang paling penting, zat ini tidak hancur oleh perlakuan panas.Jika Anda memasak selai rhubarb (resep dengan jeruk disukai lain) dan akan menggunakannya selama musim dingin, itu akan sangat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda efek menguntungkan pada jantung, berkontribusi regenerasi kulit.Jika Anda memilih untuk manis lemon duo, zamrud-madu penutup mencegah stroke dan serangan jantung.Dalam jumlah kecil memiliki efek astringent dari kemacetan.Namun, kita harus ingat: Rhubarb hanya berguna ketika masih muda.Dimulai pada bulan Juli, itu berasal menumpuk asam oksalat, yang merupakan tindakan agresif pada tubuh kita.
Siapa yang tidak dianjurkan untuk menggunakan selai rhubarb?
resep dengan jeruk tidak dapat diterima bagi orang-orang yang alergi terhadap jeruk.Dan karena itu masih macet, asam, meskipun, itu harus dikonsumsi penderita diabetes dengan hati-hati.Ahli gizi tidak disarankan untuk ibu hamil untuk terlibat dalam makanan penutup.Hal ini tidak perlu untuk memberikan selai dan anak-anak.Pleasant keasaman makanan penutup dapat memainkan lelucon yang kejam pada mereka yang menderita ulkus lambung dan patologi gastrointestinal lainnya.Pada periode batu ginjal akut dan penyakit lainnya dari ginjal, juga, adalah untuk membatasi diri Anda untuk makan makanan penutup.Dan tentu saja, tidak memasak selai rhubarb (resep dengan jeruk, lemon dan buah lainnya) dari yang lama kapalan batang.Mereka mengandung banyak asam oksalat berbahaya.Makan hanya lembut elastis batang, yang dikumpulkan selama bulan Juni (di Ukraina - Mei) pada awal Juli.
kelembak jam: resep klasik dengan jeruk
Pertama-tama Anda perlu membersihkan berasal dari kulit merah muda tipis.Untuk ini, kita dipotong dasar dengan pisau tajam dan menarik "janggut merah" (hanya untuk ikal kulit rhubarb di banyak negara disebut rumbombarom).Kupas batang potong-potong.Hati-hati sikat jeruk saya, memotong parutan semangat baik, meremas jus.Untuk meningkatkan rasa makanan penutup akan membantu kayu manis atau vanili gula.Rhubarb jam
(resep dengan jeruk pasti akan merasakan banyak) perlu mempersiapkan diri dengan baik.Campur dalam mangkuk dua cangkir cincang halus dan dikupas batang, kulit parut dari dua jeruk dan tanpa biji pulp dan garis-garis putih.Tertidur 1,3 cangkir gula.Masak sampai batang menjadi mengental tembus dan sirup.Dengan cara yang sama kita memeriksa kesiapan dan makanan penutup multivarka.Jam membusuk di tepi, menyimpannya di dalam lemari es.
resep dengan penambahan jeruk dan lemon
akan mengambil tas pektin, tapi akan gelatin lezat dan sehat makanan penutup.Sebuah kilo rhubarb bersih, potong-potong kecil.Tertidur 1,5 kg gula.Kami berangkat malam, untuk rhubarb bisa membiarkan jus.Letakkan mangkuk dengan sirup dan buah untuk api minimum dan pemanasan.Selama waktu ini, menggores pengupas atau parutan semangat dari setengah kilogram jeruk.Tapi jangan lupa dari waktu ke waktu untuk mengaduk di baskom.Jatuh semangat tertidur.Setelah mendidih, terus lanjut sepuluh menit, aduk terus.Jeruk kupas dibagi menjadi segmen, kami merilis sekarang dari dinding, film putih dan tulang.Daging dipotong menjadi segitiga dan melampirkan ke panggul.Encer pektin.Memasak untuk kuartal lain satu jam.Dalam proses multivarka sepenuhnya otomatis "Quenching".Makanan penutup yang masih panas dituangkan ke dalam bank siap.Disegel dengan tutup steril kelembak jam.Resep dengan jeruk sangat berbeda, tapi ini adalah cara termudah untuk mempersiapkan musim dingin lezat dan sehat makanan penutup.Hanya setengah jam - dan stoples selai disiapkan.
resep asli
metode memasak ini juga tidak memerlukan banyak waktu Anda.Dan itu akan kelembak jam dengan jeruk sangat lezat.Metode memasak ini menawarkan kita untuk tidak membersihkan jeruk.Hanya memotong jeruk di potongan berukuran sedang dengan kulit - ini adalah resep asli.Proporsi bahan seperti makanan penutup.Pada dua kilogram rhubarb harus mengambil tiga atau empat jeruk.Ketika kita membersihkan dan kami akan memotong batang, campuran mereka dengan jeruk.Sekarang mengukur gula.Per kilogram massa rhubarb-oranye mengambil jumlah gula yang sama.Jatuh pasir manis tertidur dalam mangkuk dan menunggu untuk berdiri keluar jus.Begitu dia muncul, saya meletakkan piring di atas api (atau tertidur dalam mangkuk Multivarki).Hapus busa dan masak selama sekitar dua puluh menit, aduk sesekali.Tuangkan selai kelembak dengan jeruk pada guci disterilkan, tutup disegel, terbungkus selimut untuk mendinginkan mereka lebih lambat.
resep khusus untuk Multivarki
sangat bagus ketika dapur Anda memiliki pembantu listrik - multivarka.Maka proses memasak membutuhkan banyak waktu dan tenaga kerja.Multivarok modern hanya satu kelemahan - Volume terlalu kecil cangkir.Jadi untuk resep ini Anda perlu mengambil setengah kilogram gula dan rhubarb.Campur kedua bahan dan menunggu untuk berdiri keluar jus.Kemudian kita menggeser semua dalam mangkuk.Memasak dengan katup waktu terbuka di "pendinginan".Lalu kami pindah ke botol, disegel.Demikian pula, mempersiapkan dan selai rhubarb dengan jeruk di multivarka, hanya lebih lanjut menambahkan buah jeruk (2 pcs.).
