masakan Yunani yang berguna, bergizi, jauh bervariasi dan sangat lezat.Apa yang tidak melihat di meja Yunani!Tapi hidangan yang paling tidak biasa dari Yunani, mungkin, moussaka.Ini memiliki rasa dan aroma yang hebat dan terlihat sangat selera.Dalam bahasa Arab kata berarti musaqqa "pendinginan".Moussaka adalah pie dengan sayuran dan daging, yang dapat disajikan dingin.
Anda butuhkan:
1 kecil terung
4 menengah umbi kentang
1 tomat 100g parut wortel
1/2 kecil bawang
250g daging cincang (Turki)
50 ml susu (untuk isian)
150 gram keju
5 g kayu manis garam secukupnya
minyak zaitun
untuk saus susu:
300 gram susu
1 sdm.l.
tepung 1 butir telur garam secukupnya
Persiapan:
1. Siapkan sayuran dan daging.Pada panci berbeda menggoreng irisan cincin terung dan kentang sampai berwarna cokelat keemasan.Dalam mangkuk lain - parutan wortel dan bawang cincang.Setelah beberapa menit, campuran wortel dan bawang untuk daging.Berikan daging cincang goreng dan tambahkan sedikit susu dan sepotong tomat.Isian dalam proses memasak harus dipisahkan menjadi gumpalan kecil spatula untuk membuat mereka lebih rapuh.Jangan lupa untuk garam masing-masing bahan.Untuk memberikan rasa yang eksotis, isian, Anda dapat menambahkan kayu manis.
Menurut resep klasik, moussaka terbuat dari domba, tetapi ada banyak variasi yang berbeda dari penggunaan daging.Daging kalkun lembut, menurut pendapat saya, itu sempurna untuk hidangan ini.
2. Saus.Saus siap cukup cepat: semua bahan dicampur dan dikocok kocokan.Secara tradisional digunakan untuk memasak moussaka bechamel sedang mempersiapkan sedikit lebih lama dan melelahkan.Susu dan telur massa, dicampur dengan tepung, rasa tidak jauh berbeda darinya.
3. Layers.Oven loyang cocok atau piring tahan panas.Sayuran moussaka, daging sapi, keju, dan lay out lapisan disusun dapat dalam urutan apapun.Jika Anda memulai dengan terong, mereka lunak dan lembut dan akan mendapatkan rasa jamur.Kemudian Anda dapat menempatkan kentang.Lapisan tengah biasanya menyebar isian.Sekali lagi cincang terung dan lapisan akhir dari kentang.Moussaka atas ditaburi dengan keju parut.
4. Baking.Panggang hidangan harus pada suhu 200-220 derajat selama 20-30 menit sampai susu sampai saus mengental dan tidak mewujudkan kuning kerak cerah.
moussaka Sangat lezat diperoleh jika sebelum Anda memanggang, menggoreng semua sayuran dan daging cincang sampai matang dan baik sepanjang musim dengan garam.Panggang sayuran dan daging memberikan hidangan rasa yang kaya. Foto
sumber: serbiancafe.com
Artikel Sumber: shkolazhizni.ru
