Hari ini kami menawarkan resep untuk Tartu sangat lezat (ya Tartu) dengan bawang putih.
Pada 8 porsi Anda akan perlu:
- 375 g puff pastry
- 3 kepala bawang putih adalah media dalam ukuran, dibagi menjadi cengkeh dan
bersih - 1 sdmzaitun
minyak - 1 sdtbalsamic vinegar
- 220 ml air
- 3/4 sdmgula
- 1 sdtcincang halus rosemary
- 1 sdtcincang halus thyme, ditambah beberapa tangkai untuk dekorasi
- 120 g krim lembut keju kambing
- 120 g berusia keju kambing
- 2 butir telur
- 100ml ganda krim
- 100 ml krim segar
- garam, lada hitam
Persiapan:
1. Gulung keluar adonan menjadi lingkaran dan mengatur mereka untuk membentuk Tart dengan dasar removable (28 cm).Kertas memotong lingkaran diameter sama seperti formulir, meletakkan kertas pada adonan, isi kacang bentuk dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
2. Panaskan oven sampai 180 ° C (Gas 4).Panggang adonan dalam oven selama 20 menit.Setelah itu, keluarkan kacang dan kertas dan panggang adonan selama 5-10 menit lebih, adonan harus sepenuhnya propecheno dan coklat keemasan.Hapus bentuk dari oven dan sisihkan.Oven tidak mematikan.
3. Sementara adonan dipanggang, siapkan bawang putih karamel.Siung bawang putih dikupas dimasukkan ke dalam panci kecil dan tutup dengan air.Didihkan dan rebus dengan api kecil selama 3 menit.Tiriskan dan keringkan irisan bawang putih juga.Lap panci, kembali ke bawang putih dan tambahkan minyak zaitun.Menggoreng bawang putih dalam panci selama 2 menit.Kemudian tambahkan cuka balsamic dan air, didihkan dan masak di atas api kecil selama 10 menit.Kemudian tambahkan gula, rosemary, thyme dan 1/4 sendok tehgaram.Lanjutkan untuk memasak bawang putih di atas api sedang selama 10 menit, atau sampai semua cairan menguap dan siung bawang putih tidak ditutupi dengan gelap sirup karamel.Sisihkan.
4. Kedua jenis keju dengan garpu untuk memecah menjadi potongan-potongan kecil dan menempatkan potongan di dasar Tartu.Lembut tersebar antara irisan cengkeh keju bawang putih dengan sirup.Dalam mangkuk, campurkan krim ganda, krim segar dan telur dengan menambahkan 1/2 sdtgaram dan lada hitam kecil.Tuang campuran ini dengan bawang putih keju, jadi dan keju, dan siung bawang putih yang terlihat di permukaan Tartu.
5. suhu oven dikurangi menjadi 160 ° C (gas 3).Panggang tart untuk 35-45 menit, sampai mengisi benar-benar propechetsya dan atas berwarna cokelat keemasan.Form dengan Tartu keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin, sebelum dikeluarkan dari cetakan tart.Sajikan hangat dengan salad hijau.Sumber Foto
: carina-forum.com
Artikel Sumber: carina-forum.com
