espresso Ini bukan hanya minuman yang sangat kuat.Hal ini diperoleh dengan melewati filter dengan kopi bubuk dengan tekanan air air panas.Untuk mempersiapkan porsi tunggal membutuhkan sekitar 7-9 gram kopi dipadatkan menjadi tablet pada secangkir kecil air (sekitar 30 mL).Minuman diperoleh dengan mengorbankan yang sangat kuat dan paling harum.
espresso membutuhkan gandum panggang yang kuat.Pada saat yang sama mereka tidak harus berlebihan untuk minum tidak dibeli bau bakaran atau rasa.Anda dapat membeli paket siap pakai dengan tanda "espresso".Anda dapat mempersiapkan campuran sendiri dengan mencampur gandum ini robusta dan arabika.
Espresso dapat ganda (jumlah kopi), lungo (air per porsi - dua kali), ristretto (berat standar gandum, 18-20 ml air), macchiato (dengan susu berbusa), con panna (whippedcream), Fred (es), macchiato Fred latte (susu dalam rasio 3: 7), latte macchiato (tiga lapis: susu, kopi dan busa susu), Roman (dengan jus lemon), Corrette (dengan minuman keras atau beralkohol lainnyaminum).
espresso
Para pembuat kopi pemegang menuangkan kopi, segel itu dengan tempera.Dengan perilaku yang tepat dari prosedur, air akan melewati bubuk sangat lambat.30 ml minuman harus siap selama 20-30 detik.
pada permukaan cangkir, busa padat dengan urat kemerahan.Kata busa terlalu terang yang melanggar teknologi persiapan (grinding normal, ditutupi dengan jumlah yang salah dari bubuk).By the way, yang minuman lezat, kopi yang terbaik untuk pemanasan, mengetik dalam air mendidih cangkir, dan kemudian hanya mulai membuat minuman.Air harus mengambil disaring atau botol.
Minum kopi di cangkir khusus, yang disebut "demitas."Mereka terbuat dari porselen tebal, biasanya berwarna putih, tidak lebih dari 80 ml dalam volume.Karena dinding tebal minuman mempertahankan panas untuk waktu yang lama.Sebelum Anda menuangkan secangkir kopi yang Anda butuhkan untuk pemanasan dengan uap atau air mendidih.Dengan aturan diisi wadah minuman tidak lebih dari 2/3 (umumnya klasik 30 mL).
Sementara 30 ml kopi, tampaknya, bisa dinikmati di beberapa teguk, masih harus menikmati perlahan.Akhir dari setiap sip disimpan untuk waktu yang lama, sehingga Anda harus mampu untuk meregangkan kesenangan.Butir
Pilihan atau pengotor minuman
percaya bahwa panggang terbaik untuk espresso - Italia.Membeli varietas rasa yang tidak layak.Catatan tambahan (bahkan menyenangkan) mencegah Anda menilai kualitas minuman.Meskipun kadang-kadang melengkapi minuman topping cukup diperbolehkan.
kacang espresso paling populer - juga Italia.Sebagai contoh, banyak dari kita lebih memilih untuk membeli Lavazza.Penggilingan biji-bijian untuk espresso harus sangat kecil.Jika jari-jari Anda untuk menggosok bubuk, harus pergi dengan perasaan pasir.Jika tampak bahwa di tangan kristal gula - grinding jadi lebih besar diperlukan.
Pada dijual sekarang ada juga berbagai pilihan untuk mesin kopi.Nah cocok carob.Ideal diatasi dengan mesin kopi "Espresso".Tapi itu jauh lebih mahal, sehingga untuk digunakan di rumah itu menjadi sangat langka.
