Tidak menghiasi kue ringan lapang krim dengan rasa halus.Whipped cream - tidak hanya hiasan produk kembang gula.Mereka juga sangat lezat.Mereka dapat disampaikan sebagai piring terpisah dari buah.Selain itu, mereka dapat menyesuaikan rasa kue (jika, misalnya, adonan datang terlalu memualkan atau, sebaliknya, tidak sangat manis).Mari kita lihat pertanyaan tentang bagaimana membuat krim "Whipped Cream".Produk
memiliki fitur menyenangkan bahwa ia tidak bisa menunggu untuk kembali ke bentuk aslinya, yaitu, untuk cairan.Oleh karena itu, pabrik gula krim menambahkan pengemulsi, penstabil, gelatin, bubuk telur dan bahan kimia lainnya untuk stabilitas bentuk.Tapi semua ini adalah efek yang sangat menyedihkan pada selera.Tapi jika Anda tahu bagaimana membuat whipped cream di rumah, Anda bisa mendapatkan krim yang sangat baik untuk konsistensi busa tebal.
Hal ini sangat penting untuk memilih produk yang tepat.Toko menjual beberapa jenis krim.Jika paket tersebut tertulis "Untuk mengalahkan" kemungkinan untuk susu pengemulsi sudah ditambahkan.Jangan memperhatikan tanda-tanda ini - Anda hanya perlu dua krim.Pertama aturan - dan rahasia utama - bagaimana membuat whipped cream di rumah, itu adalah produk susu tidak kurang dari 30% lemak.Anda dapat membuat krim dan dirinya.Ini menempatkan susu segar pertanian terkelupas, dan setelah beberapa saat hanya perlu menghapus sendok di atas membentuk tebal, massa berwarna krem.Tapi Anda berisiko ketika mencambuk mendapatkan mentega nyata.Oleh karena itu, krim domestik dianjurkan untuk mencairkan susu.
demikian, produk yang dipilih.Sekarang Anda menghadapi tantangan: bagaimana cambuk krim ke busa?Jika Anda mulai bekerja kocokan atau mixer listrik dengan zat untuk hangat untuk suhu kamar, itu terkelupas dalam serum dan minyak.Untuk menghindari hal ini, krim harus didinginkan dengan baik.Dan tidak ke titik di mana dalam susu akan mengapung kristal es.Hanya menempatkan tabung selama beberapa jam dalam lemari es.Freezer juga dapat menempatkan nozzle kocokan atau mixer, serta hidangan, di mana Anda akan cambuk krim.Juga layak sebanyak mungkin untuk mempersiapkan es batu.
Sebelum membuat whipped cream di rumah, Anda perlu mengambil mangkuk yang luas dan mendalam.Kemudian mengisinya dengan es hancur.Sudah di mangkuk kita meletakkan pot, yang akan menyapu produk susu.Dia dan pengocok harus es.Secara terpisah siap harus menunggu di sayap gula bubuk.Hal ini penting: tidak pasir, seperti yang dibubarkan untuk waktu yang lama.Dan tetap kristal gula busa dingin.Jika Anda tidak memiliki bedak, Anda bisa memasak sendiri, hanya mengusap pasir atau halus dalam penggiling kopi.
Dalam seni ini - bagaimana membuat whipped cream di rumah - juga memiliki rahasia.Mulai mengalahkan dengan bergantian lambat, hanya secara bertahap meningkatkan kecepatan rotasi pengocok.Ketika busa cair terbentuk, Anda dapat mulai untuk menambahkan gula bubuk.Dalam hal tidak hanya sekali, tetapi dalam porsi kecil, tanpa menghentikan proses cambuk.Jika Anda berencana untuk menambah krim vanili, kakao atau kulit lemon, Anda harus terlebih dahulu untuk mencampur bahan-bahan tersebut dengan gula, kemudian tuangkan dalam krim.Ketika bubuk dibubarkan, adalah mungkin untuk secara bertahap meningkatkan kecepatan rotasi ke pengocok maksimal.Segera, busa akan solid dan akan meluncur lagi off nozel.Maka perlu di urutan terbalik untuk secara bertahap pindah ke kecepatan minimum dan mematikan mixer.
