"Bagaimana merokok ikan di asap di pondok?"- Sebuah pertanyaan yang sering tertarik pada orang yang lebih memilih untuk menghabiskan waktu luang mereka dengan teman-teman atau keluarga di rumah negara.Tapi apa liburan musim panas tanpa makan malam yang lezat disiapkan secara pribadi di luar ruangan?Dan ini bukan tentang barbekyu.Setelah daging lezat ini hidangan dapat hanya ikan asap dengan rasa diucapkan.
- setiap beku atau segar ikan - 2-3 pcs:
Bagaimana merokok ikan di rumah asap di negeri ini: resep hidangan lezat
bahan Diperlukan.(tergantung pada ukuran dan jumlah orang);
- matang lemon - setengah dari buah;
- gula - 1 sendok kecil;
- garam beryodium baik - sdt tidak lengkap;
- sayuran segar (tomat, bawang, mentimun);Herbal
- (peterseli, dill) - untuk hiasan.
Bagaimana merokok ikan di rumah asap di negeri ini: pengolahan produk ikan
untuk mengatakan kegiatan dapat digunakan segar atau fresh-frozen ikan mas, bertengger, pike, mackerel dan sebagainya Tentu saja, ikan harus hati-hati ditangani..Untuk melakukan hal ini, bangkai harus dibersihkan dari sisik, usus, menghapus semua sirip, kepala dan ekor, dan kemudian dicuci dengan baik di dalam dan luar dengan air hangat.
Proses mempersiapkan bumbu
Sebelum ikan asap di rumah asap di dalam negeri, perlu mengasinkan.Maka produk akan menjadi rasa yang mengagumkan dan aroma.Apa yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan rendaman?Hal ini diperlukan untuk menekan setengah lemon ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan untuk itu garam beryodium halus dan sedikit gula.Campuran yang dihasilkan membutuhkan hati-hati mengolesi seluruh produk perikanan (luar dan dalam), dilipat menjadi mangkuk enamel dan biarkan rendam selama 1-3 jam.Selama waktu ini Anda akan memiliki waktu untuk mempersiapkan hanya asap dan menyalakan api.
Bagaimana merokok ikan di dalam negeri dengan bantuan perangkat khusus
pengobatan seperti sungai atau laut memakan produk tidak sangat banyak waktu.Dan bahkan kemudian, sebagian besar keluar untuk memicu api yang baik.Dalam rangka untuk merokok ikan lezat di negeri sendiri, maka perlu untuk menempatkan pada bagian bawah perokok alder atau buah chip, dan kemudian menempatkan mereka di atas grid.Setelah itu, grid diperlukan untuk menguraikan direndam benar ikan bangkai - mereka dalam hal apapun tidak harus menyentuh satu sama lain.Aparat breading berikutnya harus mungkin untuk menutup erat dan menempatkan di atas api.
Bagaimana merokok ikan di rumah asap
10-15 menit hidangan di mana ikan akan mulai menurunkan asap dengan bau aromatik yang menyenangkan.Ini biasanya menunjukkan bahwa proses merokok berjalan dan produk Anda sudah dalam perjalanan ke kesiapan penuh.Perlu dicatat bahwa total waktu pemrosesan tersebut dapat bervariasi dari 25 menit sampai satu jam (tergantung pada ukuran ikan, yang jumlah, jenis, kekuatan, api atau sejenisnya.).Ikan siap bisa maju dan kelembutan, dan bau, dan warna.Mengenai yang terakhir, sungai atau laut produk kemudian direndam harus membeli teh dan rona emas.Selain itu, kulit siap untuk ikan selalu sedikit berkerut.
