Aneh tapi nyata: kolesterol yang diperlukan untuk tubuh kita seperti air, protein dan karbohidrat.Pada saat yang sama itu dianggap sebagai faktor risiko utama untuk penyakit.Bagaimana bisa?Mari kita menangani!
Ketika seseorang mengkonsumsi sejumlah besar makanan tinggi kolesterol, zat terakumulasi dari waktu ke waktu dalam tubuh.Plak kolesterol diendapkan pada dinding pembuluh darah, menyebabkan mereka semakin menyempit yang mengarah ke gangguan aliran darah dan meningkatkan tekanan - mulai mengembangkan aterosklerosis.
Namun, zat ini sangat penting untuk berfungsinya sistem vital tubuh.Kolesterol termasuk dalam komposisi membran sel dan terlibat dalam desain senyawa biologis aktif.Sebagai contoh, tanpa dia itu adalah sintesis mungkin dari sejumlah hormon, terutama seks dan hormon adrenal.Terutama perlu sel kolesterol dari otak dan sistem saraf.Ketidakhadirannya mempengaruhi produksi normal asam empedu dan vitamin D.
Baik atau buruk?
kolesterol dalam bentuk murni adalah putih, bubuk tidak berbau, menyerupai butir lilin.Larut dalam air - serta lemak lainnya.Oleh karena itu, transportasi bahan melalui aliran darah dengan cara protein spesifik, yang terkait dengan hal tersebut, mengakibatkan pembentukan kompleks disebut lipoprotein.
Dari saat ini dimulai pembagian kolesterol untuk "baik" dan "buruk."Fakta bahwa ada lipoprotein densitas yang berbeda, dan melakukan fungsi yang berbeda dalam organisme.Lipoprotein densitas tinggi (HDL) membawa kelebihan kolesterol ke hati di mana ia diproses dan aman dikeluarkan dari tubuh.Senyawa ini sehari-hari disebut "kolesterol baik" karena semakin tinggi tingkat HDL, semakin sedikit risiko penyakit kardiovaskular.Tingkat tertinggi HDL - kolesterol baik - biasanya terlihat pada orang dengan gaya hidup aktif dan makan diet seimbang.
lipoprotein densitas rendah (LDL) dalam transportasi kolesterol melalui aliran darah dapat menembus ke dalam dinding arteri dan menumpuk di sana, akhirnya membentuk plak aterosklerotik dan menyebabkan peningkatan risiko aterosklerosis dan infark miokard.Adalah logis bahwa lipoprotein ini disebut kolesterol "buruk".
keseimbangan antara "baik" dan "buruk" kolesterol tidak konstan, dapat dipindahkan dalam satu arah atau yang lain.Untuk meningkatkan proporsi kolesterol "baik" adalah untuk berolahraga secara teratur, tidak makan berlebihan, makan lebih banyak sayuran dan rempah segar, berhenti merokok dan alkohol.Kelebihan kolesterol "buruk" muncul dengan sendirinya - chip, bir, aktivitas fisik yang rendah, dllSifat bijaksana
telah diberkahi kemampuan manusia untuk bermain kolesterol Anda sendiri.Biasanya, hanya 20% dari kolesterol yang kita dapatkan dari makanan yang berasal dari hewan, dan 80% sisanya disintesis dalam tubuh dari asam lemak esensial.
Pencegahan - obat terbaik ilmuwan
, ahli gizi telah lama memperhatikan: membatasi jumlah total lemak dalam diet sering memberikan aterosklerosis konfrontasi lebih dapat diandalkan dibandingkan kontrol yang efektif dari tingkat kolesterol dari pendapatan makanan.
Dalam kasus apapun, dokter percaya - kontribusi lemak dalam kebutuhan kalori harian tidak "off-skala" untuk 30% dari total asupan energi.Lebih tepatnya, untuk laki-laki muda tidak lebih dari 90 gram, dan untuk wanita - 65 gram lemak per hari.Orang tua, tentu saja, harus mengurangi angka-angka ini (masing-masing 75 dan 55 gram lemak).Sangat diharapkan bahwa angka-angka di atas 50% yang dicapai dengan penggunaan berbagai minyak nabati (dan tidak zaitun sekarang populer).
lain pencegahan makanan cara aterosklerosis - penggunaan garam beryodium.Biasanya, dalam penerapannya melihat solusi khas bagi kebanyakan orang di masalah tiroid Rusia.Sementara itu, fungsi normal - kunci untuk metabolisme kolesterol optimal.Ada kerangka kuantitatif cukup eksplisit: 5-6 g rempah-rempah yang dihasilkan setiap hari - itu semua yang Anda butuhkan, namun cukup.Dan satu klarifikasi penting - garam beryodium benar-benar tidak cocok untuk pengalengan.
Namun, tidak berusaha untuk menurunkan kadar kolesterol untuk minimum.Studi dokter menyimpulkan bahwa rendah serta tinggi konsentrasi kolesterol dikenakan peningkatan risiko tubuh, tetapi parameter dalam rentang normal tidak mewakili bahaya.Selain itu, misalnya, dokter dari Belanda berpendapat bahwa tren pertumbuhan dalam jumlah penyakit mental di Eropa makmur disebabkan oleh kandungan berkurangnya kolesterol dalam darah - dan itulah apa yang kita cari, berikut diet.
Jadi jika Anda mengatasi depresi, tidak terburu-buru untuk mengatasi ke psikoterapis - mencoba mengambil tes darah untuk kolesterol dan melakukan diet hanya sifat yang berlawanan, yaitu, makan makanan yang kaya kolesterol.
kadar kolesterol beberapa makanan (mg / 100 g)
Telur - 570
Caviar - 350
Hati sapi - 270 lemak
Herring, yellowtail, makarel - 210
Butter - 190
krim Sour (30 persenlemak) - daging sapi lemak 130
, daging kambing, daging babi - 105 Ayam
Kategori I - 80
krim (20 persen lemak) - 80
domba, babi, sosiski- 65
lemak keju cottage - 60
pike, trout, salmon, hakekerang - 50
Kelinci - 40
Cod - 30
Artikel Sumber: resnichka.ru
