Banyak-sisi kubis ini: variasi, terutama

click fraud protection

Rusia telah berkembang banyak sayuran yang berguna dan lezat.Salah satu dari mereka - kubis.Berbagai yang beragam, tetapi mereka dipersatukan oleh kehadiran sejumlah besar vitamin dan mineral.

Kubis

antara semua jenis kubis - yang paling umum, ada banyak vitamin C, PP, C. Ini berisi kolin, yang mencegah multiple sclerosis, serta protein, lemak, serat, enzim, senyawa belerang, mudah menguap.Gunakan kubis mencegah obesitas dan aterosklerosis, dan meningkatkan motilitas usus.Jus Sauerkraut dianjurkan untuk diabetes.

Red kubis

Varietas sayuran dapat bervariasi hanya dalam warna.Itu terjadi dengan kubis merah, yang merupakan jenis putih.Kochan merah-ungu atau merah gelap, karena kandungan antosianin.Red kubis mengandung banyak karoten dan khusus substansi "cyanidin", yang memiliki efek positif pada jantung dan pembuluh darah.Para ilmuwan menemukan bahwa jus sayuran ini menekan basil tuberkel.Kubis dimasak, direbus, acar, ditambahkan ke salad.

Brussels sprouts

Varietas kubis adalah ukuran yang tidak biasa, seperti miniatur kubis berasal dari Belgia.Mereka mengandung banyak protein, vitamin C dan kalium.Ada sedikit serat kasar, jadi makan kubis bahkan mungkin orang dengan penyakit pada saluran pencernaan.Kochanchiki ditambahkan ke sup, panggang dengan krim dan keju, direbus atau hanya direbus.Piring diperoleh harum dan lembut.

Kembang kol Sayuran

kepala dengan perbungaan unblown kompak dan kaki pendek.Mengandung banyak vitamin dan protein nabati, mudah dicerna.Varietas Kembang kol - putih, oranye, ungu kubis.Semua jenis mengandung sejumlah besar metionin, kolin.Dia memiliki kekurangan 2:

  • zat purin yang terkandung dalam kubis, tidak dianjurkan dalam sejumlah besar orang dengan penyakit ginjal;Kehidupan rak
  • sangat pendek, sehingga harus dimasak segera.

kubis rebus dengan sayuran lainnya, dipanggang, ditambahkan ke sup, sup dan minuman, goreng dalam adonan atau remah roti.Varietas

kolrabi

Kubis yang stebleplod disebut kohlrabi.Hal ini dapat pink, putih, hijau, warna ungu.Kebutuhan ini untuk makan kubis segar - maka akan juicy dan manis.Hal ini dapat direbus, tambahkan sup, panggang boneka.Form parut kolrabi ditambahkan ke salad.

Savoy kubis

sayuran mirip dengan kubis, tetapi berbeda bergelombang lembar dan hijau terang.Mengandung sedikit serat dan sejumlah besar protein.Kubis savoy sangat tidak populer di negara kita, tetapi lembut dan beraroma.

Brokoli

siam perbungaan telah lama dicintai oleh konsumen.Mereka dapat dari dua jenis:

  • tradisional - kepala payung dengan batang tebal dan tunas ketat;
  • asparagus (Italia) - banyak batang yang tipis berakhir di perbungaan kecil.

Varietas brokoli - tunas hijau dan ungu.Secara umum, brokoli - subspesies dari kembang kol.

Hal ini dapat digoreng, direbus, ditambahkan ke sup, semur, salad.Dalam bentuk mentah disajikan dengan saus mentega panas atau lada.Brokoli mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular.

Cina kubis batang sayuran

dan dengan tidak adanya sama dengan selada.Dia mampu menjaga kualitas rasa sepanjang musim dingin.Dan belum - itu adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan penyakit lambung dan usus.

Semua varietas kubis mengandung serat, protein dan vitamin.Dengan penggunaan rutin makanan mereka mengurangi risiko multiple sclerosis, arteriosklerosis, penyakit usus.Jadi, Tuan-tuan, bersandar pada kubis!