Protein: komposisi harga.

Semua orang tahu bahwa tupai - bahan bangunan dasar, yang terlibat dalam pembangunan sel-sel tubuh manusia.Sebuah protein, pada gilirannya, adalah yang paling protein yang mempromosikan pertumbuhan otot.Oleh karena itu, atlet - konsumen utama menggunakan protein olahraga, diproduksi dalam bentuk bubuk kering.Nama

"protein" berasal dari protos Yunani, diterjemahkan sebagai "yang pertama, yang paling penting."Protein

tidak hanya penting untuk pertumbuhan otot, sebagai sumber utama energi dan kekuatan.Mereka juga mempromosikan pemulihan otot setelah latihan.

Apa protein

Apa Protein?Komposisi bahan yang sederhana.Konsentrat protein ini, hampir 100% dari campuran kering.

diperoleh protein untuk produksi protein dari produk biasa yang normal:

• whey memberikan protein whey (mengisolasi, konsentrat);
• susu - kasein;
• telur memproduksi protein telur;
• kedelai - kedelai;Beras
• ;
• multikomponen (campuran beberapa macam).

proses produksi bubuk adalah bahwa bahan baku yang ditekan lemak, air, karbohidrat dan komponen yang tidak perlu lainnya, dimana diperoleh bubuk protein dan berkonsentrasi.Berdasarkan jenis bahan baku protein dibagi menjadi flora dan fauna.Untuk penggunaan bubuk protein adalah protein shake.

Siapa yang butuh protein terkonsentrasi

Sejak protein - sebuah komposisi yang terdiri hanya protein terkonsentrasi, berikut bahwa setiap sifat lain ia tidak miliki.Artinya, itu seperti protein telur rebus.Hal ini menimbulkan pertanyaan apakah atlet banyak memanggil massa otot jika akan mengkonsumsi jumlah yang lebih besar dimasak putih telur.

jawabannya jelas: tentu saja tidak.Dari penggunaan sederhana dari protein otot sebagai makanan sendiri tidak tumbuh.Banyak tergantung pada kondisi pelatihan untuk membangun otot dan pengalaman atlet.

semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, ditemukan dalam diet normal dalam jumlah yang cukup.Oleh karena itu, pemula menyambut protein benar-benar tidak diperlukan selama ia tidak pergi bekerja dengan bobot meningkat, lebih dari seratus pound.Kemudian tubuhnya dan harus menerima sejumlah besar protein.Ini akan terjadi tidak lebih awal dari pada tahun pelatihan yang sistematis.

Tapi mereka binaragawan yang terlibat terus-menerus dan untuk waktu yang lama, karena kerja keras otot menerima aditif yang dibutuhkan.Hal ini dapat dikombinasikan dengan penerimaan agen anabolik untuk menghindari kekurangan asam amino di dalam tubuh.

Bentuk dan metode pembuatan protein

mulai menerima atlet protein terkonsentrasi bertanya-tanya: "Bagaimana memilih set terbaik untuk protein massa otot antara berbagai spesies?"Pemasok

protein bergizi dari makanan alami tidak diragukan lagi daging sapi, ikan, telur, unggas dan produk susu.Tapi makan jumlah makanan yang Anda ingin menghasilkan protein dalam tubuh secara aktif terlibat dalam atlet hanya mungkin.Dan di sini untuk bantuan protein shake yang bercerai dari bubuk protein.

pilihannya dari jenis tertentu dari pelatihan tergantung pada kondisi dan tujuan dari atlet.

Protein dibagi ke dalam jenis berikut:

1. Susu.Hal ini diperoleh dengan penghapusan lemak dan laktosa dalam susu dengan penyaringan.Dalam proses ini, ada dua komponen: kasein dan whey.Protein
2. Whey.Komposisi bubuk diperoleh proses penyaringan serum.Jenis aditif larut dalam air, langsung dicerna dengan cepat memberikan asam amino penting untuk otot.Bubuk mengandung protein 70%, yang disebut konsentrat, sekitar 90% - mengisolasi lebih dari 90% - hidrolisat, yang diproduksi oleh hidrolisis sebelumnya spesies.Semakin tinggi konsentrasi, semakin tinggi kecernaan dan laju pencernaan bedak.
3. kasein.Ini merupakan micromicelles (partikel berbentuk bola) tidak larut dalam air, sangat lambat diserap oleh tubuh.Output maka lambat dan darinya, sehingga melakukan fungsi perlindungan katabolisme otot.Diproduksi oleh filtrasi halus dan aksesi natrium, kalsium dan kalium.Tergantung pada komposisi, dibagi menjadi misel hidrolisat protein, natrium, kalium atau kalsium caseinate.
4. Egg Protein.Komposisinya adalah identik dengan protein dari telur, yang mengandung mineral yang berbeda empat puluh, dan banyak asam amino dan meningkatkan pertumbuhan otot.Whey dicerna perlahan, tetapi lebih cepat dari kasein bubuk.
5. kedelai, yang dianggap sempurna karena kandungan asam amino esensial.Hal ini juga kaya akan arginin dan glutamin cepat dicerna.
6. Rice.Bubuk ini diproduksi oleh penggilingan beras merah, serat lebih terpisah dan karbohidrat, komposisi disaring.Serbuk yang dihasilkan mengandung sekitar 90% protein, itu cepat diserap.

Bagaimana untuk mengambil suplemen protein Penerimaan

tergantung pada metode pelatihan, sehingga memiliki karakteristik sendiri:

1. susu bubuk merekomendasikan makan terutama pada malam hari dan di antara waktu makan.Hal ini disebabkan fakta bahwa kasein dicerna perlahan, menyebabkan otot-otot yang dipicu oleh asam amino berurutan.
2. Karena pengolahan darurat protein whey baik untuk menggunakan sebelum dan setelah sekolah untuk penyediaan cepat otot mikro.Protein
3. Kasein dikombinasikan dengan serum, diambil setelah latihan.Hal ini dicapai dengan pertumbuhan otot.Dan mencegah mereka dari menerima disintegrasi bedak sebelum tidur.
4. Bagi mereka yang menderita intoleransi laktosa atau alergi terhadap protein susu, bubuk telur yang baik.Juga cocok untuk mereka yang hanya tidak suka rasa telur.
5. Kedelai untuk para atlet yang ingin membangun otot, tetapi tidak ingin mengambil protein hewani.Disarankan untuk mengambil protein kedelai setelah latihan, dan sebelum, dengan menggabungkan penggunaan whey dan kasein.
6. sebelum dan segera setelah pelatihan kekuatan dianjurkan untuk menggunakan protein beras.Ini sangat bagus untuk vegetarian, baik dicampur dengan whey bubuk.Protein

Mixes

Untuk sifat yang paling berguna dan efektif bubuk dianjurkan untuk menghasilkan campuran dari berbagai jenis protein.Komposisi optimal koktail seperti memadukan konstruksi dan efek restoratif pada jaringan otot.

campuran yang paling umum adalah:

• berkonsentrasi Whey Isolate Plus adalah cocok untuk penerimaan sebelum dan setelah sekolah.
• Whey Isolate Ditambah hidrolisat, cepat dicerna, harga sedikit lebih tinggi daripada yang lain.Diterima seperti sebelumnya.
• campuran whey dan protein susu.Protein murah yang memiliki sifat menguntungkan dari kedua whey dan kasein.
• Mix kasein dan whey.Komposisi ini mencapai efisiensi terbesar diambil setiap saat.
• mengandung bubuk yang terdiri dari kasein, whey, dan kedelai.Hal ini lebih mahal daripada senyawa lain, yang dibenarkan oleh sifat-sifatnya.Dianjurkan untuk menerimanya, tanpa pelatihan.
• Mix telur, kasein dan whey.Atlet yang baik tidak minum secara teratur untuk makan telur, menggabungkan sifat yang berguna.
• Mix - protein nabati.Komposisi tersebut dapat dikonsumsi atlet yang alergi terhadap telur dan susu: mungkin mengandung protein, beras, kedelai dan bahkan ganja.Hal ini menyebabkan produksi nitrat oksida normal dan menormalkan aliran darah ke jaringan otot.

Yang protein memilih

industri gizi olahraga memiliki puluhan produsen.Perbedaan besar antara efek pada otot obat yang diproduksi di sana, terlepas dari berbagai kotak warna-warni, biaya, periklanan dan konsultan persuasi.Mereka hanya berbeda dalam rasa, persentase protein per unit bubuk dan aditif vitamin.Yang terakhir, kebetulan, tidak dibenarkan, karena kami telah membuktikan bahwa efek terbaik diberikan vitamin, jika diambil secara terpisah.

popularitas di kalangan atlet adalah protein produsen asing seperti Weider, Mongolia, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN.Tapi lebih biasa dari semua - standar emas protein (Optimum Nutrition), milik generasi terakhir dari protein yang diproduksi.Ini berisi konsentrasi optimal zat aktif seimbang, terbuat dari whey.

Jangan lupa bahwa tugas utama protein adalah kekurangan protein dalam tekanan meningkat, jika tidak cukup dari mereka berasal dari makanan alami.Banyak atlet mencoba untuk hanya mengkonsumsi makanan organik, karena mengandung zat dan elemen akrab bagi tubuh.

dimungkinkan untuk digunakan sebagai aditif dan telur bubuk, yang digunakan dalam industri gula, juga merupakan konsentrat protein yang baik.

merek Rusia populer protein diwakili oleh Ironman, Produsen - ". ART teknologi ilmiah modern" LLCDan meskipun satu-satunya perusahaan yang menggunakan teknologi tingkat tinggi untuk manufaktur, kepemimpinan itu sendiri mengakui bahwa masih tertinggal produsen Eropa dan Amerika.

Produk selusin tersisa produsen dalam negeri, seperti "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Hercules", diciptakan oleh jauh lebih sedikit.

juga di antara atlet, angkat besi, ada orang-orang yang lebih memilih untuk menggunakan sebagai susu formula protein tambahan - ini susu formula yang digunakan untuk memberi makan bayi hingga lima bulan usia, dengan penambahan kakao untuk rasa.Ini termasuk yang paling baik karbohidrat, protein, dan vitamin mutu yang efektif, karena hampir identik dengan susu ibu.Campuran ini merupakan kualitas dan protein murah.

Popularitas diproduksi protein terkonsentrasi adalah bahwa bubuk untuk mencapai hasil yang diinginkan akan perlu makan jauh lebih sedikit daripada produk konvensional diperlukan untuk tujuan yang sama.Tapi tidak ada yang bisa menggantikan nutrisi yang baik, suplemen karenanya hanya setengah dari diet.Protein

untuk otot.Manfaat dan bahaya

fungsi utama protein untuk perkembangan otot adalah (pertumbuhan) dan pemulihan (pelestarian) dari jaringan otot.Selain itu, sintesis protein secara langsung mendukung struktur sel itu sendiri.Dan yang paling penting - adalah pasokan tubuh energi yang diperlukan untuk atlet, dan asam amino.Akibatnya, untuk fungsi-fungsi ini, ia harus diserap dengan baik.

Mengingat semua ini, diakui bahwa protein terbaik untuk massa otot set - whey.Di samping itu adalah kasein, karena melindungi atlet dari katabolisme otot selama tidur.

Sering muncul pertanyaan, apakah protein berbahaya.Karena ini hanya protein normal tidak hadir.Berbahaya diakui oleh kelebihannya.

Diet semidesyatikilogrammovogo kebutuhan kalori yang normal manusia pada umumnya sama dengan 2500 kalori per hari, protein sekitar 100 gram - 410 Kcal.

menu olahragawan aktif terlibat dalam berat yang sama harus mencakup hingga tiga gram tambahan protein per kilogram berat badan, yaitu, total 175 dia harus makan 275 gram protein, yang 1.128 Kcal dan 3000 Kcal total hari.

Jika orang biasa atau atlet pemula yang peningkatan konsumsi protein tidak perlu, masih akan menggunakannya, penggunaan protein akan baginya diragukan.Hal ini penuh dengan konsekuensi negatif, termasuk:

• masalah kelebihan berat badan dan terkait;
• dengan cukup asupan air mungkin dehidrasi;
• penyumbatan pelvis ginjal;
• percepatan urolitiasis;
• mungkin nyeri di daerah perut.

Kesimpulannya adalah bahwa protein bisa diambil, tapi itu tidak ada efek samping, perlu untuk mematuhi batas diperbolehkan.Protein biaya

protein biaya tergantung pada nilai biologisnya - Persentase protein dicerna: protein nabati itu kurang dari hewan.Akibatnya, protein nabati akan lebih murah.

juga mempengaruhi cara di mana protein dibuat.Bubuk Harga yang diperoleh mikrofiltrasi (isolat) lebih tinggi dari konsentrat.Sebuah hidrolisat, yang diperoleh dengan perlakuan enzimatik, bahkan lebih mahal.

Untuk mengurangi biaya produk hingga 10%, banyak produsen yang dicampur dengan konsentrat isolat.

biaya bubuk protein, dan juga bervariasi tergantung pada merek yang diiklankan, di sini memainkan peran kepercayaan dan kasih sayang konsumen.

protein Rusia untuk konsumen dalam negeri adalah produk termurah (misalnya, tersebut "Atlas" biaya dari 250 rubel per 1 kg), tapi bahkan yang tidak menambah popularitasnya.Semua materi dalam proses manufaktur: ternyata bubuk rendah konsentrasi atau campuran bahan murah.

Pilihannya terserah kepada pembeli.Namun, kenyataannya adalah bahwa beberapa lebih suka bubuk murah dan yang lain percaya bahwa makanan bayi dicampur dengan susu bubuk, cocok jauh lebih baik daripada campuran protein murah.

saat mengambil protein

Manfaat utama dari protein dan efisiensi dalam penggunaan jatuh di antara waktu makan.Dan sementara menu makan dapat dilengkapi dengan protein Badami bersama dengan diet alami kaya protein.

antara atlet, ada kerangka waktu tertentu menerima suplemen protein.Aturannya:

• pagi harus mengambil whey protein, karena setelah malam otot berada dalam keadaan katabolik;
• antara makanan ringan makan protein kasein berguna karena proses yang lambat - ia mengisi kembali otot;
• selama setengah jam setelah sekolah untuk minum koktail protein beku-kering;
• tidur protein whey yang sempurna.

Cara membuat protein dalam

rumah Untuk membuat protein shake, Anda perlu empat puluh gram bubuk protein untuk menambahkan beberapa gelas jus, air atau susu rendah lemak dan kemudian aduk rata.Menyimpan cocktail ini diperbolehkan tidak lebih dari dua jam.

Untuk bubuk mencambuk baik koktail memiliki perangkat khusus dalam bentuk cangkir dengan memasukkan jala benjolan melanggar baik - pengocok.Tempat di komponen kontainer yang diperlukan, memerlukan goyang intens beberapa menit.Ternyata sempurna dicambuk, koktail halus.

Tapi ada pilihan lain: tidak ada yang lebih baik, bagaimana membuat protein dari produk alami sendiri.Ini akan membutuhkan blender dan bahan-bahan untuk pencampuran.Beberapa resep adalah sebagai berikut:

1. Susu bubuk - 3 sdm.l, gelatin -. 15 g, 3 telur, jus -. 2 sdm, 1 sdm.l.madu.
2. cottage rendah lemak keju - 4 sdm.l, Telur -.. 2 pcs, jus atau susu - 400 g, es buah.
3. yoghurt - 50 g, susu - 200 g krim - 80 g, satu pisang, oatmeal - setengah cangkir.
4. susu - 2 sdm, Es Krim -. 100 gram, satu telur dan sepotong buah.
5. Blueberry - 80 g krim - 100 g kakao - 1 sdm.l susu -. 400 g
6. Chocolate (coklat) - 30 g keju rendah lemak - 50 g, jus jeruk -. 1 sdm, setengah pisang.
7. Keju - 250 g, dua pisang, yoghurt - setengah liter, selai atau sirup - 150g

Dengan demikian Anda dapat dengan mudah mempersiapkan protein buatan sendiri.Harga akan rendah, dan palatabilitas - selalu di atas, karena Anda dapat menambahkan berbagai buah favorit Anda.Membawa pulang protein shake berguna bukan sarapan dan sebelum tidur.