Pada pandangan pertama, tampaknya tidak ada yang baru, kue seperti kue.Namun, daging cincang, yang diisi dengan gulungan, dengan penambahan krim keju sangat berbeda dalam rasa dari daging sapi klasik biasa.Justru karena hidangan ini mengambil rasa keseluruhan baru.
Untuk adonan:
500 ml
susu hangat 20 g ragi segar (7 g kering)
2-2, 5 sdtgaram (secukupnya)
2-3 sdtgula (secukupnya)
400 ml tepung kuat (lebih dari 12% protein)
600-700 ml tepung terigu (10% protein)
100 g mentega cair didinginkan
Untuk mengisi:
400 g daging sapi 1 sdm
.l.ghee (sayur)
1 menengah bawang, 2 sendok teh
manis tanah paprika (asap)
100 g keju krim
1/3 sdtcabe rawit (1 sendok makan saus cabai manis)
garam, lada hitam
Persiapan:
Gosok ragi dengan gula dan larut dalam sejumlah kecil susu hangat.Tinggalkan fermentasi selama 10 menit.Campur tepung.Tambahkan sisa susu ke dalam ragi.
Parts memilah tepung, uleni adonan lembut elastis, menambahkan pada akhir pencampuran garam dan mentega cair.
Gulung adonan menjadi bola di atas dari yang untuk membuat cross-sayatan, dimasukkan ke dalam mangkuk gemuk, tutup dan biarkan di tempat hangat untuk mendekati volume tes tidak dua kali lipat.
cincang halus bawang.Panaskan sebuah wajan 1 sdmghee dan goreng bawang.Tambahkan daging sapi dan aduk sesekali, daging sapi goreng sampai matang.Hapus dari panas.
Tambahkan cincang krim keju, paprika, lada hitam dan panas (saus cabai), garam dan aduk rata, keren.
Shots kertas roti atau emulsi minyak melingkar (persegi panjang, bujur sangkar) atau kue nampan yang mendalam.
obmyat datang adonan dan membagi menjadi 14-16 buah (tergantung pada ukuran yang diinginkan baking).Di permukaan kerja berupa serbuk menggulung masing-masing bagian dalam lingkaran.
Di tengah setiap lingkaran untuk menempatkan 1-2 sendok makan mengisi, hati-hati mencubit gulungan dan dimasukkan ke dalam bentuk "jahitan" bawah.Tutup dan biarkan datang kain selama 15 menit.
Kocok 1 kuning telur dengan 1 sendok makanAir dan minyak yang dihasilkan roti campuran.Tempat di dipanaskan 225 derajat oven sampai sedang dan panggang selama 15-20 menit.Siap muffin agak dingin dalam bentuk, dan kemudian bergerak di grid untuk menyelesaikan pendinginan.Sumber
Foto: carina-forum.com
Artikel Sumber: carina-forum.com
