Semua kita telah mendengar dari kebijaksanaan rakyat masa - "Makan sarapan sendiri, berbagi makan malam dengan teman, makan malam memberi musuh."Jangan tanggal pernyataan ini di usia turbulen kami?
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak kebenaran yang tampaknya berubah Ulasan, mempertanyakan, menghasilkan aturan baru dan mitos baru, terutama ketika datang ke topik-topik penting dan menyakitkan sebagai nutrisi.
Ahli gizi dan penemu dari berbagai diet dan sistem pangan menawarkan kita Semua resep baru harmoni, pemuda dan kesehatan.Kadang-kadang Anda secara bersamaan dapat membaca persis saran berlawanan pada yang ingin meningkatkan kesehatan mereka katering dan menjadi bentuk yang lebih menarik.Beberapa penggemar memanggil untuk meninggalkan sarapan, mengutip fakta bahwa tubuh belum terbangun dan tidak merasa lapar, yang lain pada panggilan sebaliknya untuk sarapan dan makan malam ketat, tapi makan siang untuk membuat makanan ringan, karena di hari kerja sibuk sering waktu untuk makanan menyeluruh tidak hanya cukup.Beberapa sangat menentang makan padat, dan mudah merekomendasikan eksklusif hingga 18 jam, sama sekali tidak mengingat bahwa sebagian besar bekerja bahkan pulang kerja saat ini tidak memiliki waktu untuk.
Dalam kehidupan nyata sulit untuk secara ketat mematuhi setiap aturan-aturan tertentu, dan massa rekomendasi, kita memilih mereka yang paling cocok untuk kita: untuk gaya kami, laju kehidupan, rutinitas sehari-hari dan preferensi pribadi.Hal ini tidak selalu yang terbaik dan versi yang benar!Seringkali, untuk sarapan - secangkir kopi, saat makan siang - Sandwich dan pizza, dan akhirnya makan malam sebelum tidur ketat.Apa yang mengancam makanan ini?
Jika mode ini adalah konstan, maka baik tidak bisa diharapkan, karena menderita saat yang sama: perut, jam panjang kelaparan, yang menerima dosis yang mematikan makanan, pada saat ketika tubuh ingin beristirahat;otak mengalami kekurangan fosfor dan glukosa dalam waktu yang paling aktif dari hari.Tidak lebih mampu mengatasi dengan rezim dan organ lainnya seperti - dan sebagai hasilnya, menderita penampilan, angka, kesehatan.
Sekarang ada istilah "makanan yang masuk akal!"Mematuhi aturan diet yang wajar tidak terlalu sulit, perbatasan cukup fleksibel - tidak ada larangan mutlak pada setiap set makanan dari piring, dan bahkan mode makan.Utama hal - makanan harus cukup kandungan kalori, tetapi tidak berlebihan, skor (protein, lemak dan karbohidrat), interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 4 jam.Nah, tidak penting waktu - makanan harus menyenangkan, tetapi seharusnya tidak menjadi satu-satunya kesenangan dalam hidup.Namun, kita makan untuk hidup, bukan hidup untuk makan!
Kebanyakan ilmuwan yang terlibat ahli gizi, yang cenderung percaya bahwa diet manusia sehari-hari harus mencakup produk-produk berikut: sekitar 300 gram sayuran dan 100-200 gram roti (sebaiknya gandum) 100 gram ikan laut (atau makanan laut).Ini adalah sesuatu yang diinginkan untuk menyertakan pada menu setiap hari, baik, kecuali bahwa - hidangan daging (tidak setiap hari), keju dan produk susu.
Makan harus diversifikasi, hanya dibatasi oleh produk-produk yang mengandung banyak lemak jenuh, gula dan garam.Dan di sini adalah bagaimana mendistribusikan makanan sepanjang hari pada energi (kalori) dan volume - pertanyaan kedua dan jawabannya di sini tidak unik, itu tergantung pada agenda, sifat pekerjaan, dan bahkan iklim.Versi klasik tentu saja - sarapan, makan siang dan makan malam!
B."Saat Anda mulai pagi, siang dan selesai!ยป
Alasan paling umum untuk tidak sarapan adalah keinginan untuk menurunkan berat badan atau kurangnya dangkal waktu.Dan di sini datang kesalahan fatal!Studi terbaru menunjukkan bahwa orang-orang yang secara teratur melewatkan sarapan, metabolisme terjadi pada 6-7% lebih lambat dari makan siang.Ini menciptakan semua prasyarat untuk satu set kelebihan berat badan.Nah, selain menyerah sarapan, kita menghilangkan diri dari banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh sehingga di pagi hari.Sarapan lengkap mengurangi kemungkinan makan berlebihan pada siang hari dan perpindahan dari makanan utama pada malam hari.Sarapan harus berisi 25 sampai 35% kalori makanan sehari-hari.
sarapan yang ideal harus mudah dicerna, rendah kapasitas dan lezat.Bubur sempurna sereal, yang agak tuangkan susu panas untuk membawa ke kesiapan penuh.Jika Anda melakukan pekerjaan mental, kemudian sarapan, kaya karbohidrat, yang menyediakan energi untuk otak - yang sempurna untuk Anda.
Jika Anda harus bekerja fisik, sangat cocok sarapan Inggris klasik, di mana penekanannya adalah pada makanan yang mengandung protein - omelet telur dengan sayuran, sandwich roti gandum dengan keju dan daging.Dan, tentu saja, secangkir teh, kopi, kakao!
Baik jika kesenjangan antara sarapan dan makan siang berhasil membuat waktu untuk "sarapan kedua", yang harus mencapai sekitar 15% dari total makanan sehari-hari.Brunch bisa sangat mudah - teh dengan sandwich, sandwich diisi dengan ayam fillet, mentimun, paprika dan selada, asam dengan muffin sedikit atau diet roti.Hal utama adalah bahwa makan siang ini, masih harus, istirahat jika tidak terlalu besar antara sarapan dan makan siang yang bukan cara terbaik juga akan mempengaruhi keadaan sistem pencernaan, dan kecenderungan untuk makan berlebihan saat makan siang.
Siang: pertama, kedua, ketiga - Nah, mengapa begitu banyak saya satu?
Dan kemudian, akhirnya, adalah waktu untuk makan siang.Secara tradisional, kita memiliki itu adalah makanan utama, meskipun kebijaksanaan populer namun menawarkan saham makan siang dengan teman, lembut mengingatkan kita dari makan berlebihan!Tentu saja, jika Anda tidak punya waktu untuk sarapan di pagi hari dan siang diabaikan (atau memiliki makanan ringan di tempat kerja selama jam kerja tidak diterima), sulit untuk menjaga diri dalam alasan.
Secara umum, makan malam termasuk 35 sampai 40% kalori makanan sehari-hari.Hal ini berguna untuk memulai tradisi makan malam dengan sayuran (salad), dan kemudian ide yang baik untuk makan sesuatu yang hangat - semua sama: itu adalah sup, daging, sayuran dan teh.Makanan hangat menyediakan fit saluran pencernaan nyaman.Hot sup - dapat dianggap sebagai pilihan terbaik untuk makan siang untuk waktu dingin tahun, memberikan baik volume dan saturasi, dan hangat.Nah, dan argumen lain yang mendukung sup: Para ilmuwan di Penn State University yakin bahwa semangkuk sup saat makan siang akan membantu Anda tetap langsing.Para peneliti menemukan bahwa wanita yang makan sup saat makan siang pada hari pertama, berendam dalam makanan untuk 100 kalori lebih sedikit dan, apalagi, perasaan kenyang dari sup berlangsung lebih dari hidangan lainnya.
Apakah saya perlu selain sup, ada juga hidangan utama?Memutuskan untuk diri sendiri, pada prinsipnya, tidak peduli berapa banyak makanan yang akan, adalah penting bahwa semua yang Anda makan pada siang hari dan dalam jumlah berapa.Prinsip utama dari pasokan - keragaman itu.
Kolak atau teh di akhir makan siang itu juga tradisi sakral, dan ada yang buruk di dalamnya.Ada takhayul yang konon memisahkan cairan dalam asam klorida lambung dan enzim pencernaan untuk pencernaan yang memburuk.Tapi penelitian terbaru membantah kesalahpahaman ini.Tubuh kita tidak begitu primitif diatur.Jadi - minum untuk kesehatan Anda!
Makan malam tidak akan mendapatkan musuh!
Tapi masalah makan, ahli gizi dengan "kebijaksanaan rakyat" tidak setuju - dalam hal apapun, jangan menyerah makan malam!Dan bahkan permintaan untuk memberikan makan setelah pukul enam sore tidak memiliki sebutir rasional dan dalam kebanyakan kasus tidak menyebabkan penurunan berat badan.
Sebaliknya, para Malnutrisi malam mengarah ke gangguan fisiologis metabolisme yang lebih besar, yang menyebabkan kolelitiasis dan penyakit ulkus peptikum dan bahkan obesitas dapat menyebabkan, karena menyebabkan peningkatan nafsu makan pada siang hari.
Tentu saja, ini tidak berarti bahwa makan malam harus sangat padat dan terlambat.Rekomendasi ini tidak 3-4 jam sebelum tidur, menurut hasil penelitian dibenarkan, jadi saatnya untuk makan malam, memilih berdasarkan rutinitas sehari-hari mereka, di suatu tempat antara 17 dan 20 jam.Selama makan malam merugikan mempengaruhi sistem endokrin, terganggu hipofisis, cadangan lemak tidak menghabiskan dari depot domestik, dllSemua ini penuh dengan masalah dan obesitas, dan, sayangnya, dalam organisme penuaan dini.
Produk harus makan rendah lemak, dicerna, rendah kalori, mempromosikan tidur.Dan, tentu saja, perlu mengetahui ukuran untuk jatah malam harus jatuh sekitar 25% dari set kalori harian!
Menurut ahli gizi, sempurna untuk makan malam akan produk, keju fermentasi, juga akan berguna dikukus atau direbus sayuran.Mereka sempurna dikombinasikan dengan produk lain, itu memberikan kontribusi untuk pencernaan protein hewani yang kaya akan vitamin.Di malam hari, Anda dapat makan daging putih rendah lemak dan ikan, rebus atau direbus.
Kategoris tidak cocok untuk makan malam berjalan lama hidangan (daging panggang, hati, merokok, piring kacang, jamur).Penggunaannya dapat menyebabkan tidur yang serius, sakit kepala pagi dan edema.
demikian, sesuai dengan gagasan modern "makanan yang masuk akal" Kami tidak akan menyerah setiap sarapan, atau dari makan malam atau makan malam, dan bahkan menambah ini makanan tradisional, beberapa lebih (makan siang dan makanan ringan antara makan siang danmakan malam).Tapi, kita akan lebih memperhatikan komposisi kualitatif dan kuantitatif dari produk diserap, saya pikir itu akan menjadi pendekatan yang sehat dan masuk akal untuk masalah makanan!
Artikel Sumber: mycharm.ru
