makanan penutup resep disiapkan oleh pastry chef Perancis Damien Pishioneri.Jika Anda menyukai cokelat, makanan penutup ini adalah untuk Anda, dan daya tarik resep yang bahan yang diperlukan setiap saat sudah dekat pada setiap nyonya rumah.Malam musim gugur dingin, mengobati cerah favorit Anda dan pada saat yang sama lembut kopi rasa coklat yang akan selaras dengan aroma teh manis.
Pada 8 porsi Anda akan perlu:
Butter - 130 g gula bubuk
- 50 g
Tepung terigu - 250 g telur ayam
- 3 buah.
Kakao bubuk - 50g Cream
30-33% - 250 ml
Kopi bubuk - 30 g
Chocolate - 250 g
Persiapan:
Resep merekomendasikan penambahan masing-masing bahan baru pertama mencambuk massa dalam mixer, dankemudian aduk dengan sekop tangan.
Jadi, dalam mangkuk untuk mixer, campur gula mentega (100g) caster (50 g) dan menempatkan whipped kecepatan rendah.
Kocok telur, tambahkan setengah dari tepung (125 g), dan mengalahkan tanah.Tambahkan paruh kedua tepung (125 g) dan kakao (50 g).Re-mengocok massa.
Anda akan mendapatkan adonan lembut dan halus.Mengumpulkan itu menjadi bola dan tempat dalam lemari es selama 2 jam.Adonan dapat disimpan di kulkas lebih lama.
Sementara adonan dingin, mempersiapkan cokelat dan kopi krim.Rebus krim (250 ml) dan menambahkan kopi (30 g).Tinggalkan krim panas selama 10 menit.Sementara itu menghancurkan chocolate (250 g) dan dipotong-potong dari minyak (30 g).
Saring krim ke dalam cokelat dan aduk rata.Tambahkan berat dari 2 telur dan lembut mengocok mengocok.Krim hampir siap.Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.Perlu dicatat bahwa krim serbaguna dan Anda dapat menggunakannya sebagai penutup mandiri, serta dikombinasikan dengan berbagai macam kue.
Panaskan oven sampai 180 derajat F. Hapus adonan dari kulkas dan gulung di permukaan berupa serbuk.Bentuk-bentuk (Anda dapat menggunakan cocottes kecil) tidak perlu dilumasi dengan minyak.Memotong lingkaran adonan lebih besar dari bagian bawah adonan dan menempatkannya dalam cetakan.Adonan harus mematuhi dinding dan bawah.Tartlets ditusuk dengan garpu dan kembali ke oven selama 15 menit.
Lepaskan tartlets dan membiarkan mereka dingin.Menurunkan suhu oven sampai 130 derajat F. Hapus Tart dari cetakan dan mengisinya dengan krim.Tartlets diisi dengan krim, tempat di atas loyang, bawah adalah Tutup perkamen dan mengirim ulang dalam oven selama 10 menit.
selesai tartlets dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Resep Kaleria Foto Abutalibov
sumber: foodclub.ru
Artikel Sumber: foodclub.ru
