Sunflower minyak - produk yang memiliki makna ekonomi nasional yang tinggi, dikenal di seluruh dunia dan digunakan di dapur apapun.Penerapannya adalah mungkin dalam banyak bidang kehidupan manusia - selain minyak goreng yang digunakan dalam industri pembuatan sabun, produksi cat dan pernis, serta kosmetik yang efektif dan bahkan sebagai obat.
perbedaan spesifik
minyak sayur yang paling umum disajikan dalam tiga bentuk:
- disempurnakan nedezodorirovannoe - produk dengan bau yang khas dan warna;
- halus, deodorized - Minyak kuning pucat, transparan, tanpa bau dan rasa bunga matahari tertentu;
- minyak mentah, yang memiliki warna gelap, sedimen dan bau yang berbeda dari biji bunga matahari.
dan kalori
Mengenai komposisi produk tanaman, jumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya, bervariasi tergantung pada varietas bunga matahari, daerah tumbuh dan metode pengolahan biji.Tapi terlepas dari faktor-faktor ini, dalam komposisi mengandung sejumlah besar vitamin E, juga mengandung vitamin A dan vitamin B, D. paling berharga dalam minyak sayur, tentu saja, asam lemak.Selain itu, minyak sayur memiliki semua bahan yang diperlukan untuk pengembangan tubuh: karbohidrat, protein, lesitin, phytin, tanin, berbagai mineral dan inulin.
Tapi ada sisi lain untuk koin - minyak bunga matahari, kalori yang rata-rata 899 kalori per 100 gram, merupakan kontraindikasi obesitas.Juga tidak dianjurkan untuk menggunakan produk sayuran untuk pengobatan saluran pencernaan, yang dapat menyebabkan eksaserbasi parah.Produsen terbesar minyak bunga matahari di Rusia, memproduksi sejumlah besar produk tanaman, secara aktif mengembangkan sejak tahun 2001.Sampai saat ini, mereka telah memenangkan pasar domestik.Jumlah perusahaan yang mengkhususkan diri dalam pengolahan minyak biji bunga matahari, tumbuh setiap tahun.Populer adalah produsen minyak "Oleina," "ideal," "wanita Rusia", "Yug Rusi", memproduksi minyak bunga matahari, kalori yang rata-rata 899 kkal.Perusahaan yang memproduksi varietas ini telah terbukti dialami produsen produk berkualitas tinggi.
Saat ini, produsen utama dan paling kuat dari produk sayuran di pasar domestik adalah perusahaan "emas", yang menghasilkan kualitas tinggi dan minyak bunga matahari yang sehat.Produk kalori merek ini memiliki deviasi tertentu dari norma adalah 900 kkal.Juga, ada produk, kandungan lemak kurang dari nilai rata-rata.Ia menjabat sebagai contoh dari produsen Rusia "Sloboda", yang mengimplementasikan minyak bunga matahari kurang bergizi.Kalori itu adalah 898 kalori per 100 gram.
Teknologi minyak bunga matahari
Dapatkan produk herbal dalam dua cara:
1. Menekan.Ini adalah ekstraksi mekanik minyak dari bahan hancur.Metode ini dapat menjadi panas - panaskan biji dan dingin - tanpa perlakuan panas.Minyak dingin-ditekan adalah kualitas manfaat yang berbeda, memiliki bau yang khas dari bunga matahari dan kehidupan rak kecil.
2. Ekstraksi.Ini memeras minyak dari biji bunga matahari menggunakan pelarut organik.Metode kedua adalah yang paling umum karena efisiensi.Hal ini memungkinkan Anda untuk mengekstrak produk maksimum yang diinginkan dari bahan tanaman.
