Apakah Anda tahu bagaimana memasak chanterelles?Tentunya tidak.Tapi bagi mereka ada teknik memasak khusus oleh yang jamur gila-gilaan lezat!
contoh cara memasak chanterelles dijelaskan dalam resep.
Chanterelles dalam krim
Chanterelles direbus dalam krim asam - resep klasik jamur ini.Jamur ini berbeda rasa yang tidak biasa, dan selalu akan dapat menghias meja Anda, apakah itu adalah hari libur atau paling tidak yang ada di sehari-hari.
Untuk mempersiapkan Anda akan perlu:
- chanterelles - 0,5 kg;
- bawang - 100 g;
- cream - 200 g;
- peterseli;
- beberapa kacang polong lada hitam;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.
sebelum memasak chanterelles dalam krim mereka harus dibilas dengan baik dan dipotong-potong yang diinginkan Anda - dapat sebagai wedges atau irisan.Atas permintaan, mereka tidak dapat dipotong, tetapi jika Anda memasak jamur besar, maka prosedur ini hanya bisa dihindari.Ketika Anda memotong chanterelles, menempatkan mereka dalam panci yang mendalam dan Teluk air asin untuk sepertiga dari volume yang mereka tempati, mulai memasak di bawah tutupnya tertutup.Setelah mendidih, tunggu sekitar 10 menit dan menghapus penutup.Tanpa mengurangi api, melanjutkan proses sampai memasak sampai air mendidih pergi sepenuhnya.
Sementara itu, menikmati bawang goreng untuk memanggang.Untuk melakukan hal ini, harus potong kecil dan mengenakan panci disiapkan dengan minyak panas.Fry harus sampai berwarna cokelat keemasan ringan.
Sementara sejak pan dengan jamur menguap air, tambahkan minyak sayur di dalamnya dan menambahkan bawang goreng, terus menggoreng massa masih selama lima sampai tujuh menit.Ingatlah untuk mengganggu chanterelles, karena mereka cenderung untuk dibakar.
Setelah waktu yang diberikan, mengurangi panas untuk piring minimal dan tuangkan jamur dengan krim asam.Kemudian dimasukkan ke dalam panci dan merica, tutup dan masak sampai empuk - selama tujuh menit di atas api ringan.
Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan bumbu dan chanterelles dapat menempatkan mereka di atas meja.
Resep ini - contoh bagaimana untuk menggoreng chanterelles.Namun, terlepas dari menggoreng mereka, dan mereka dapat dikenai proses memasak.Dan bagaimana melakukannya dijelaskan dalam resep berikut.
Sebelum chanterelles mendidih, seperti semua jamur lain, mereka harus dicuci di bawah air mengalir, karena mereka cenderung menumpuk puing-puing di lipatan topi.Setelah itu jamur harus dipotong menjadi partikel dan tempat dalam panci.Selain itu, mengisinya dengan air, hanya cukup untuk membuatnya jamur yang tertutup.Dengan demikian, jamur harus dimasak waktu yang relatif singkat - selama setengah jam.Dalam proses kaldu atas sisa-sisa plenochka dan busa mendidih - itu harus berkala dihapus.
Jika Anda tidak ingin - Anda tidak bisa garam air di mana Anda memasak jamur, karena hal ini tidak diperlukan.Jadi Anda bisa melakukan itu chanterelles jika di masa depan Anda akan dimasak digunakan untuk memasak hidangan lainnya.
Sekarang Anda tahu bagaimana memasak chanterelles dan pasti mengerti bahwa sangat mudah dan cepat.
Jika diinginkan, Anda dapat membekukan chanterelles direbus untuk di musim dingin, misalnya, menggunakan mereka untuk mempersiapkan hidangan apapun.Selain itu, nantinya Anda tidak akan kehilangan banyak waktu memasak chanterelles, direbus, mereka tidak akan mengambil banyak ruang karena fakta bahwa penurunan ukuran.
Sekarang Anda tahu bagaimana memasak chanterelles.Selain itu, mereka dapat ditambahkan ke salad, memasak sup.Bahkan ada amatir untuk menambahkan jamur ini di sereal, menggunakannya sebagai untuk mengisi kue dan kue.Secara umum, mereka dapat digunakan dalam berbagai cara.Hal utama - untuk mengetahui bagaimana memasak chanterelles, dan di meja Anda akan selalu muncul beberapa lezat dan mungkin tidak biasa hidangan, termasuk bahan-bahan yang memiliki jenis jamur.
