pohon tanah air cokelat diakui lahan di Amerika Tengah dan Selatan.Sekarang kakao liar (pohon coklat), milik keluarga sterculioideae hampir tidak dapat ditemukan.Tanaman telah dijinakkan sejak zaman pengembangan tanah Amerika Selatan oleh Spanyol.Hal ini dibudidayakan di perkebunan.
Theobroma - nama Yunani kuno dari pohon, yang berarti "makanan para dewa."Itu benar-benar hidup sampai namanya.Delicacies dihasilkan dari biji kakao memiliki rasa ilahi.Chocolate, apakah itu minuman panas, ubin keras, permen, pasta gigi atau krim, adalah kenikmatan setiap orang yang konstan.
Areal
kakao tumbuh di daerah di mana pohon coklat tumbuh, didominasi oleh kondisi iklim khusus.Pada dasarnya, itu dibudidayakan di daerah tropis, yang membentang di seluruh Amerika, Afrika dan Oseania.Afrika Serikat - pemasok utama biji kakao.Mereka menyediakan pasar dunia untuk 70% dari produk ini.
diakui sebagai pemasok terbesar Ghana.Di ibukota negara ini - Accra - itu dibangun pasar di mana biji kakao jual Afrika terbesar.Kacang cokelat Vintage di Pantai Gading (Cote d'Ivoire) mencapai 30% dari total yang diproduksi di dunia.Indonesia juga dianggap sebagai pemain pasar utama.
Banyak mengumpulkan buah untuk pohon coklat di pulau Bali, di mana kombinasi iklim pegunungan dan tanah vulkanik yang subur sangat ideal untuk tumbuh kakao.Biji kakao didorong dari Nigeria, Brasil, Kamerun, Ekuador, Republik Dominika, Malaysia dan Kolombia.
Syarat kakao tumbuh
sulit untuk menemukan pohon aneh dari kakao.Hal ini membutuhkan kondisi khusus untuk kehidupan.Mengembangkan dan menghasilkan buah yang banci yang luar biasa - pohon coklat - mampu hanya di hutan tropis bertingkat.Tanaman mengendap di tingkat yang lebih rendah dari hutan.Ada, di mana tempat teduh dan tidak pergi kelembaban dan suhu rezim disimpan pada tingkat 24-28 0 C. suka
tempat dengan subur, gembur, terletak daun jatuh tanah di mana gencarnya menuangkan hujan dan tidak ada angin.Kondisi ini pertumbuhan mampu menciptakan kanopi terbentuk di hutan hujan tropis bertingkat.
Misalnya, di cekungan Amazon dengan mulainya musim hujan ketika anak sungai sungai, yang berasal dari bank diubah menjadi tak berujung danau dataran rendah kedalaman meter, setiap cokelat pohon untuk minggu hampir di dalam air.Namun, dalam kondisi seperti ini, tanaman tidak membusuk, tetapi sebaliknya, terus berkembang.Tumbuh perkebunan pohon
cokelat
pohon coklat patuh menuntut pada kondisi suhu.Hal ini tidak mampu mengembangkan jika suhu tidak naik di atas 21 0 C. Suhu optimum untuk pertumbuhannya dianggap 40 0 C. Pada saat yang sama, itu adalah sinar matahari langsung berbahaya.
Oleh karena itu, dalam rangka untuk memastikan pertumbuhan normal dari pohon, mereka ditanam di perkebunan campuran.Perasaan baik kakao antara alpukat, pisang, mangga, kelapa dan karet pohon.Pohon aneh, mudah tunduk pada berbagai penyakit yang memerlukan perawatan konstan dan perawatan yang cermat.Menghasilkan untuk menghapusnya secara manual.
Keterangan cokelat pohon
Tinggi rata-rata pohon cemara lurus batang 6 meter.Namun, dalam beberapa kasus itu tidak ada biaya apapun untuk tumbuh hingga 9 dan bahkan 15 meter.Batang-batang tanaman (hingga 30 cm di lingkar dengan kayu kekuningan) meliputi kulit coklat dan mahkota lebar bercabang mahkota tebal.Pohon
mampu hidup dalam bayangan perkebunan, dibanjiri oleh hujan, memiliki daun lonjong-eliptik besar.Nilai seluruh daun cemara tipis biasa, duduk di atas batang pendek, sebanding dengan ukuran halaman koran.Panjangnya sekitar 40 cm dan lebar sekitar 15 cm.
Terima kasih daun pohon cokelat raksasa menangkap remah-remah cahaya, nyaris menetes melalui tanaman hijau subur, kaya dengan ketinggian lebih besar.Untuk pertumbuhan dedaunan raksasa tidak ditandai dengan bertahap (tidak daun mekar satu demi satu).Dia cenderung mengembangkan seperti gelombang.Yang meninggalkan pembekuan kata selama beberapa minggu bahkan bulan dan tidak tumbuh sama sekali, kemudian tiba-tiba ada lonjakan yang luar biasa dalam perkembangan mereka - baik dibubarkan beberapa.
berbuah terjadi sepanjang tahun.Pertama berbunga dan buah catatan dalam kehidupan 5-6 tahun tanaman.Periode berbuah berlangsung mereka selama 30-80 tahun.Berbuah pohon coklat dua kali setahun.Hasil panen yang melimpah setelah 12 tahun hidup.
balok membentuk bunga merah muda-putih kecil, menekan kanan melalui kerak meliputi batang dan cabang besar.Penyerbukan bunga, memancarkan bau busuk, kutu, kutu kayu.Brown dan buah-buahan berwarna kuning bentuk mirip dengan melon bergaris kecil memanjang, tergantung dari bagasi.Permukaannya lebih menjorok dengan sepuluh alur.
pohon bibit coklat
mereka membutuhkan penuaan selama 4 bulan.Karena seperti pohon buah-buahan yang panjang pematangan sepanjang waktu, dan bertabur dengan bunga, dan buah-buahan.Buah-buahan 30 cm, 5-20 cm dan berat 200-600 g bersembunyi 30-50 biji kakao.Kacang diperketat shell kasar padat nada kuning, merah atau oranye.Panjang setiap amigdala benih - 2-2,5 cm, dan lebar -. 1,5 cm
baris memanjang kacang dikelilingi oleh bubur manis juicy, yang protein dan monyet dihormati untuk mengobati.Mereka menghisap pulp berair, membuang apa yang berharga untuk orang - biji, digunakan sebagai bahan baku untuk produksi kakao dan cokelat.
Panen kakao
Sejak coklat pohon yang cukup tinggi untuk mengumpulkan buah yang digunakan tidak hanya parang dan pisau yang melekat pada tiang panjang.Buah Sebelumnya potong 2-4 lobus.Kacang-kacangan, diekstrak dari pulp manual lay out kering pada daun pisang nampan atau dalam kotak tertutup.
Ketika pengeringan biji kakao di bawah sinar matahari ternyata rasa manis-pahit dengan petunjuk dari tart, kurang berharga.Oleh karena itu, preferensi diberikan kepada biji tertutup kering.Masa fermentasi membutuhkan waktu 2-9 hari.Selama proses pengeringan kuantitas benih berkurang.Kacang pengolahan benih
Kakao nuansa coklat-ungu memiliki rasa mentega dan aroma yang menyenangkan.Biji, diurutkan, dibersihkan, dipanggang dan disampaikan dari kerang perkamen, hancur dan disaring melalui saringan untuk mendapatkan kualitas tinggi cocoa powder.
perkamen digunakan sebagai pupuk, sebagai bubuk untuk diproses lebih lanjut dibutuhkan setiap pabrik cokelat.Pohon cokelat, atau lebih tepatnya bahan baku nya diperoleh dari biji - sempurna untuk berbagai makanan lezat.
dari remah-remah goreng, tanah menjadi massa tebal peregangan, dengan pendinginan, pahit cokelat.Menanamkan campuran yang dihasilkan dengan gula, vanili, susu bubuk dan aditif lainnya untuk memberikan coklat yang berbeda.
dari buah goreng mengalami mendesak, mentega kakao disiapkan.Sedikit kiri setelah menekan, ditumbuk menjadi bubuk kakao.Dengan demikian, dua produk berharga memberikan kemanusiaan pohon coklat.Penganan dan menggunakan bubuk dan mentega, melepaskan segala macam barang cokelat.Minyak ini juga banyak digunakan dalam pembuatan parfum, kosmetik, dan agen farmasi.
Gunakan Cocoa
tidak hanya memperlakukan lezat, telah sifat penyembuhan.Komposisi didasarkan pada protein, serat, gusi, alkaloid, theobromine, lemak, pati dan pigmen.Karena theobromine, memiliki efek tonik, kakao telah digunakan dalam pengobatan.Dengan itu berhasil menekan penyakit tenggorokan dan paru-paru.
barang dan persiapan farmakologis kakao mengembalikan kekuatan dan kenyamanan.Mereka menormalkan jantung.Penggunaannya dalam pencegahan infark miokard, stroke dan kanker.Cocoa butter menyembuhkan wasir.
