Marmalade - kelezatan dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa.Namun, banyak meragukan kegunaan makanan penutup ini.Komposisi marmalade sangat tertarik pada mereka yang hati-hati membeli untuk anak-anak mereka.Apa yang membuat memperlakukan, apa bahan kimia mengandung?Tentu saja, komposisi produk, yang dibuat bertahun-tahun lalu, sedikit berbeda dari hari ini.Bahkan mengetahui bahan-bahan apa harus mencakup jujube, kita harus selalu memperhatikan reputasi produsen.Sejarah
selai Marmalade didatangkan ke Rusia dari negara-negara Mediterania dan Timur.Tetapi bahkan di Yunani kuno, rebus dan jus buah terkonsentrasi di bawah langit terbuka di bawah sinar matahari.Awalnya digunakan hanya beberapa buah-buahan yang mengandung banyak pektin.Ini aprikot, apel, quince dan beberapa buah.Dengan penemuan buatan berbagai produk gel telah diperluas kelezatan ini.Komposisi selai sejak telah berubah, juga.Banyak produsen menggunakan bahan standar dan perasa murah gelatin.Jika Anda tidak ingin mengambil risiko membeli "babi di ladang", Anda bisa memasak selai rumah, itu tidak begitu sulit.Komposisi
selai Marmalade dianggap manis makanan.Disarankan untuk menggunakan bahkan bagi mereka yang hati-hati menonton sosoknya.Ini berisi sejumlah gula.Namun, dinetralkan dengan serat makanan, pektin, dan agar-agar.Kedua bahan meningkatkan metabolisme dan memanfaatkan selai bahkan berguna.Namun, produksi modern mencakup beberapa komponen.Pertama, sirup ini, yang dibuat atas dasar tepung.Ini dapat disebut pemanis alami.Ini memberikan konsistensi yang baik dari selai dan sepenuhnya menggarisbawahi rasa buah.Gula juga merupakan komponen penting dari selai.Karbohidrat ini dapat dianggap sebagai sumber energi yang baik.Pektin menghilangkan racun dan logam berat.Ini adalah pengental alami, yang ditemukan dalam buah-buahan.
agar terbuat dari rumput laut dan digunakan sebagai agen pembentuk gel.Menggantikan gelatin.Komposisi selai untuk tamu masuk bahan tertentu.Agar mengandung polisakarida yang berguna dan garam mineral.Akhirnya, asam sitrat, yang mengatur pembentukan konsistensi yang diinginkan.Pewarna juga pasti hadir di selai.Produsen bertanggung jawab tambahkan bahan-bahan alamiah.Ini mungkin ekstrak paprika atau kurkumin.Flavours memberikan catatan rasa kelezatan.Mereka alami dan identik dengan mereka.Perbedaan besar antara dua versi tidak.Beberapa ekstrak, dan yang kedua - bahan baku diperoleh dalam metode sintesis laboratorium.
mengunyah kalori selai marmalade komposisi
dapat bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan.Juga, teknologi ini berbeda dan persiapan.Dasar dari kelezatan ini dari aditif yang sama dan berbeda digunakan.Tergantung pada tekstur dan komposisi buah dibedakan dan jelly, buah dan berry penutup jelly dan selai.Dalam setiap kasus tingkat yang berbeda kalori.Oleh karena itu, jumlah yang tepat tidak mungkin.
Mengunyah selai dibedakan struktur padat.Dia tegas dan elastis.Hal ini digunakan dalam memasak, menambahkan baking dan dekorasi kue.Ini tidak mengubah bentuk selama perlakuan panas.Namun, hal ini sangat membantu marmalade tidak dapat disebutkan namanya.Ini adalah jenis berkalori tinggi.Komposisi mengunyah marmalade tidak ideal.Pengental alam tidak dapat membuat konsistensi seperti itu.Oleh karena itu, produsen menggunakan bahan-bahan lain, meskipun menyatakan produk alami.Antara lain, bagian dari barang tersebut termasuk banyak warna, rasa dan persentase yang layak gula.Kalori mengunyah selai mencapai 400 kkal.
buah jelly
Produk ini diproduksi atas dasar ekstrak dari tulang hewan atau menggunakan agar-agar.Kelezatan ini meleleh pada suhu yang lebih tinggi.Komposisi selai GOST termasuk asam sitrat, pektin, sirup glukosa, gula, penyedap dan pewarna (natural).Konten kalori dari produk tersebut adalah sekitar 330 kkal.Buah jelly dianggap sebagai sumber yang sangat baik yodium.Dia sangat murah hati.Perut agar memperluas dan menciptakan perasaan kenyang.Jika Anda menggunakan gelatin hewan, selai menjadi berguna untuk tulang dan sendi.
Buah berry dan selai
Untuk jenis penggunaan saus apel, yang merupakan sumber pektin.Buah berry dan selai sangat berguna.Ini menormalkan perut, hati dan pankreas.Nilai kalori adalah yang terkecil dan 290 kkal.Tapi memang benar, jika produsen tidak menggunakan bahan-bahan tambahan yang tidak tercakup oleh GOST.Vitamin juga hadir produk tersebut.Asam askorbat ini, folat dan beberapa mineral.
selai buatan sendiri
Cara membuat selai di rumah?Siapkan diri Anda memperlakukan sangat sederhana.Hal utama adalah bahwa dalam kasus ini hanya komponen terbaik.Untuk persiapan Anda perlu mengambil cangkir gula, 7 gram agar-agar, 300 gram selai (semua), 120 mililiter air dan seperempat sendok kecil asam sitrat.Sebelum membuat selai, perlu untuk membuat bentuk yang memperlakukan adalah untuk membekukan.Melumasi dengan minyak dan sisihkan samping.Sekarang, campuran dalam gula panci, air, selai, asam sitrat dan gelatin.Kami menaruhnya di atas api kecil dan aduk terus-menerus.Hal ini diperlukan bahwa semua bahan-bahan yang terlarut.Rebus campuran ini tidak dapat dinyatakan gelatin akan kehilangan sifat-sifatnya.
Tuangkan massa yang dihasilkan dalam bentuk dan mengirimkannya dalam lemari es untuk setidaknya tiga jam.Kemudian menyebarkan jelly ditaburi dengan gula bubuk atau sepotong perkamen.Permen, jeli bisa bentuk apapun.Jadi kita memotong irisan sewenang-wenang dan taburi dengan gula bubuk.Selai seperti akan menghargai orang dewasa dan anak-anak.Kelezatan sangat lezat dan sehat.Untuk persiapan dapat digunakan buah segar yang direbus untuk bubur, dan kemudian menambahkan semua bahan.
