Mungkin salah satu makanan panas paling populer setiap meja liburan dapat dengan aman dikaitkan daging panggang.Makanan ini akan selalu diterima dengan antusias.Nah, yang akan menolak irisan juicy dan wangi?Itu bagus, dan hidangan dapat digunakan tidak hanya panas.Hal ini juga berfungsi sebagai pembuka dingin besar.Irisan daging babi rumah - pengganti ideal untuk sosis belanja biasa atau ham.Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga dijamin aman untuk kesehatan Anda.Bukan rahasia bahwa produsen saat ini sering berbuat salah dengan menambahkan senyawa kimia dalam produk mereka.Dan kesehatan kita sangat buruk.
Hari ini kita berbagi dengan Anda pilihan yang berbeda dari cara memasak ham tanpa multivarka tulang atau daging babi panggang hanya lezat.Beberapa sederhana resep dan ide-ide menarik untuk resep Bank rumah piggy Anda.
Buzhenina
Sepintas mungkin tampak bahwa untuk memasak daging babi direbus tidak mudah.Ini adalah hidangan kuliner yang serius dianggap sebagai klasik dari genre, dan untuk menguasai persiapan diberikan koki nyata.Namun pada kenyataannya tidak semua yang sulit.Berikut rekomendasi kami, Anda akan dengan mudah mengatasi dengan tugas.Dan daging babi atau ham panggang (tanpa tulang) akan muncul pada tabel liburan anda sesering mungkin.Mari kita mulai.
Anda akan perlu:
- ham (tanpa tulang), berat 2 kg;
- 8-10 siung bawang putih;
- 100 gram lemak;
- 1 wortel kecil;
- untuk 2 sendok makan.l.lobak, gandum mustard dan minyak sayur;
- garam, lada hitam dan allspice, daun salam;
- memasak benang (thread yang kuat).
Cara memasak?
Idealnya, daging harus direndam dan direndam dalam rempah-rempah, mungkin memakan waktu sekitar 5 hari, tapi ini akan buzheninka hanya tertandingi.Gunakan kebutuhan bumbu untuk air garam dengan rempah-rempah dan akar, anggur atau bir, itu adalah pilihan pribadi.Tapi kami akan fokus pada metode cepat, dan hasilnya akan sama baiknya.Jadi kita bisa menghemat banyak waktu dan jika keahlian khusus dalam penyusunan hidangan ini memiliki sedikit secara signifikan memudahkan pekerjaan.
Daging harus pertama benar-benar mencuci dan kering.Dalam mash allspice mortar dengan daun salam, campur dengan lada hitam dan garam.Campuran ini menggosok daging baik di semua sisi.
Shpiguem daging.Lemak harus dibekukan, sehingga akan lebih mudah untuk bekerja dengan.Potong menjadi wedges dan bawang putih, wortel - kubus.Babi membuat tusukan pisau tajam dan menempatkan mereka bergantian sayuran dan daging.Sekarang kita perlu membuat bentuk daging dan memperbaikinya di posisi dengan tali.
ke dalam mangkuk Campur mustard, lobak dan mentega.Komposisi ini murah hati babi obmazhte dan tempat dalam loyang.
dalam dipanaskan 220 derajat oven, letakkan ham.Mengurangi suhu 180 dan panggang selama 1,5-2 jam.Penyiraman secara berkala babi direbus terakumulasi dalam bentuk jus, sehingga tidak kering dan akan menemukan selera kerak.Periksa ketersediaan, tusuk daging di bagian paling tebal.Jika Anda melihat darah atau cairan merah muda, dipanggang ham tanpa tulang siap.
babi panggang dalam madu glasir
Kadang-kadang Anda ingin mencoba sesuatu yang seperti di film-film tentang Abad Pertengahan: ada prajurit yang berani menikmati daging lezat berbaring potongan besar pada piring tembaga, dan minum seluruh hal bir memabukkan atauanggur.Untuk pergi ke masa lalu, kita tidak mungkin untuk berhasil, tetapi untuk menyiapkan makanan seperti itu - benar-benar.Baked ham (babi) pada tulang akan menjadi solusi yang bagus.Dan tamu seperti sesuatu seperti itu!
Anda akan perlu:
- 3 kg kaki babi dengan tulang;
- 5 zubochkov bawang putih;
- 1 bawang;
- 10 g jahe;
- seledri;
- 1 sdm.l.mustard dan madu;
- 100 g gula;
- 4 sdm.l.cognac, garam, daun salam dan rempah-rempah secukupnya.
Cara memasak makanan?
sepenuhnya dapat berbeda untuk memasak daging babi ham pada tulang.Resep dapat diubah sesuai selera Anda atau menambahkan rempah-rempah favorit Anda.Tapi dasar persiapan akan memiliki Anda memahami proses ini.
Leg, mencuci dan tempat dalam panci besar.Tambahkan garam, daun salam, seledri dan rempah-rempah pada kebijaksanaan Anda.Rebus daging selama 2,5 jam.Setelah Anda menguras kaldu (dapat digunakan untuk memasak hidangan lainnya) dan sejuk babi.
Dengan ham, memotong kulit dan lemak sedikit, itu harus tetap sekitar 1-2 cm.Terapkan sayatan pisau grease dalam kotak, irisan daging nashpiguyte jahe dan bawang putih, mustard obmazhte ham.Letakkan di loyang.
Connect brandy, madu dan gula dan panas sampai gula larut.Ini tuangkan glasir ham dan mengirim panggang dalam oven selama sekitar 1 jam.
Memasak daging babi direbus dalam multivarka
bisa memasak lezat ham babi di multivarka (tanpa tulang).Jika ada peralatan seperti di dapur Anda, jangan ragu untuk menggunakannya.Multivarka akan mengurangi waktu persiapan, menyelamatkan Anda dari panas dari oven panas, dan daging akan berubah luar biasa lezat dan juicy.
Anda akan perlu:
- 1 kg kaki babi (daging);
- 3 zubochka bawang putih;
- setiap rempah-rempah untuk daging babi, daun salam, garam dan merica;
- benang kuliner dan foil.
mempersiapkan lezat
Seringkali ada perselisihan tentang apakah mungkin untuk memasak rebus multivarka babi: daging mendapatkan rebus, sementara yang lain - terlalu kering.Kami menggunakan dalam penyusunan trik kecil - membungkus daging di foil dan kami akan mempersiapkan dalam bentuk ini.Jadi babi akan mendapatkan dipanggang melalui merata dalam jus sendiri dan puas dengan semua rasa dan selera.
Daging mengusir sedikit untuk membuatnya lebih lembut dan bentuk formasi.Murah hati gosok dengan rempah-rempah, garam dan bawang putih cincang halus di kedua sisi.Jika Anda mengambil daging biasa tanpa lemak, seorang nashpiguyte lemak sedikit, sehingga daging akan lebih lezat.
Gulung babi roll ketat, memberikan kemungkinan bentuk bulat, dan ikat dengan tali.Bungkus foil, sementara menghindari diskontinuitas (jus seharusnya tidak bocor).
dalam mangkuk Multivarki menuangkan segelas air dan menempatkan disiapkan roll.Masak di "pendinginan" 02:00.Setelah daging babi direbus perlu mendinginkan tanpa menghapus foil.
meringkas
Berikut adalah beberapa resep untuk hidangan lezat.Seperti akan selalu menyambut tamu dan rumah tangga Anda, dan laki-laki khususnya.Daging ternyata sangat lezat, dan mungkin seseorang memiliki keinginan untuk menyangkal diri dalam memperlakukan sama.Itu bagus juga bahwa itu mengandung banyak protein yang berguna myasko (20%), lemak (30%), tetapi pada saat yang sama - hanya 277 kalori (ya, itu adalah kalori nya).Babi (tanpa tulang ham) dianggap makanan lezat, dan bahwa ia lebih suka ketika datang ke memanggang atau menggoreng daging.Kami berharap bahwa tips ini akan berguna, dan Anda pasti akan mencoba untuk memasak daging babi direbus di rumah di dapur.Percayalah, itu tidak terlalu sulit.Nikmati makanan Anda!
