Olive menjadi semakin populer.Hal ini digunakan dalam pengobatan, kosmetik dan memasak.Ini memiliki bau spesifik dan rasa dengan cahaya, nyaris tak terlihat kepahitan.Untuk memahami keragaman produk tidak mudah.Terutama jika Anda mempertimbangkan bahwa untuk beberapa hal itu adalah eksotis.Extra virgin - minyak zaitun, yang dianggap yang terbaik.Bagaimana memilih dan menggunakannya, menutupi dalam artikel ini.Minyak
Asal sejarah
dari produk ini tidak terlalu pendek.Pohon-pohon zaitun yang tumbuh di sekitar 6000 tahun yang lalu.Mereka dianggap sakral.Hanya 2.500 tahun yang lalu, orang-orang mulai memproduksi minyak, yang dianggap salah satu yang paling berguna.Ia disebut emas cair, dan digunakan sebagai mata uang.Memiliki produk obat ini meningkatkan status seseorang dan dianggap mewah.Pohon zaitun mulai menyebar ke seluruh dunia.Namun, minyak Extra virgin olive ini, yang diproduksi di tanah air bersejarah, tidak ditemukan di tempat lain.Bahkan saat ini, produk terbaik yang dibuat di wilayah Mediterania.Minyak
Properti
sifat penyembuhan minyak zaitun adalah karena komposisi yang unik.Pertama, palmitat, oleat dan asam linoleat.Kegunaannya untuk tubuh, namun.Omega-7, 9 dan 6 - adalah nutrisi yang berharga.
Kedua, itu terdiri dari vitamin, semua kelompok yang dikenal.Set ini mendefinisikan semua sifat yang berguna dari produk ini.Hanya satu sendok kecil minyak per hari mengurangi kolesterol, meningkatkan sirkulasi darah, meningkatkan kekebalan, memperkuat jaringan tulang dan otot, menstabilkan hati dan perut dan mencegah terjadinya kanker.Itulah mengapa hal ini berguna untuk minyak zaitun ekstra virgin.
Spesies
minyak Minyak zaitun, seperti produk lainnya, dibagi lagi menjadi spesies yang bergantung pada teknologi manufaktur.Extra virgin - minyak zaitun, yang dianggap yang terbaik.Hal ini diperoleh dengan menekan dingin.Memproduksinya dari pilihan bahan baku.Pertama berputar menunjukkan bahwa produk ini menggabungkan semua manfaat dari buah zaitun.Keasaman minyak kurang dari 0,8 persen.
Dapatkan Extra virgin - minyak zaitun - mekanis.Bila tidak digunakan aditif biologi dan kimia.Pada ini tergantung kualitas produk, yang merupakan tertinggi.Minyak ini memiliki rasa yang sempurna dan aroma.
Produk berikut adalah kelas pertama Virgin Olive Oil.Hal ini juga diproduksi oleh menekan dingin, tapi minyak adalah kualitas yang lebih rendah.Dan akhirnya, kelas terendah - Olive Oil Murni - toko itu adalah yang paling umum.Ini termasuk salah satu kelas tertinggi dari minyak dan dua bagian dari produk, yang diklarifikasi dengan cara kimia.Di tanah air produksi minyak zaitun di Yunani berbagai ini umumnya dilarang.
Bagaimana memilih minyak
Tentu saja, yang terbaik adalah untuk memilih minyak zaitun ekstra, ulasan yang berbicara sendiri.Kualitas produk ditandai sebagai pengguna dan ahli.Tapi menemukan sekarang Minyak zaitun extra virgin dari kelas tertinggi di toko sulit.Oleh karena itu perlu untuk mengetahui beberapa kehalusan untuk memilih produk yang benar-benar berguna.
Pertama, Anda harus sangat hati-hati memeriksa label.Minyak berkualitas tinggi harus botol di tempat yang sama dan diproduksi.Dalam hal ini, label akan mencakup surat DOP.Jika itu adalah IGP singkatan, keraguan tentang keaslian minyak zaitun.Ini berarti bahwa zaitun telah dikumpulkan di satu negara, tetapi produksi itu dilakukan di tempat lain dan tidak dikendalikan oleh pemasok bahan baku.Label harus berisi data sebagai produser dan perusahaan yang bergerak di bidang tumpahan.Hal ini pasti akan tanggal produksi.Hal ini sesuai dengan semua persyaratan, seperti minyak zaitun ekstra virgin Borges.Produsen ini telah memantapkan dirinya dengan tangan terbaik.Jika label menyatakan MIX kata, kualitas produk tetap menjadi pertanyaan besar.Kemungkinan besar, ini hanya kemiripan minyak zaitun.Hal ini diperlukan untuk memilih suatu produk, dimana dinyatakan "Naturel".Minyak zaitun botol hanya dalam kaca dan botol gelap.
dimurnikan maupun tidak minyak
Olive dibagi menjadi halus dan dimurnikan.Jenis pertama dari kualitas yang lebih rendah.Pada produksinya menggunakan pengobatan kimia tambahan.Produk ini tidak memiliki bau atau rasa.Biasanya digunakan untuk menggoreng.Penggunaan Produk ini kecil, tapi kerusakan tubuh, itu tidak akan membawa dalam jumlah apapun.Minyak zaitun extra virgin yang tidak dimurnikan dianggap produk yang lebih bernilai.Ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang berbeda.Minyak ini lebih cocok untuk digunakan dalam bentuk mentah.Ketika dipanaskan, itu mulai terbakar dan asap.Ada kelas campuran, yang merupakan sesuatu yang di antara keduanya.Minyak
Storage
Membeli minyak ekstra virgin, Anda harus merawatnya disimpan dengan benar.Perhatikan tanggal kadaluarsa.Minyak mempertahankan sifat yang berguna untuk 18 bulan.Hal ini diyakini bahwa lebih muda produk, semakin baik.Menyimpan minyak zaitun di tempat gelap.Anda tidak bisa menempatkannya di samping kulkas atau kompor.Suhu penyimpanan adalah 10-15 derajat.Minyak
Cahaya tidak suka.Tidak heran varietas berkualitas tinggi dari botol hanya dalam botol kaca gelap.Kuat dan tajam bau, terlalu buruk produk ini.Tutup botol harus disimpan tertutup rapat.Di lemari es tidak perlu untuk menempatkan minyak.Jangan membeli produk ini di toko.Minyak zaitun terbaik - muda, dengan sedikit kehidupan rak.
