Apa yang baik bir?

Di negara kita, minum bir, mabuk dan mungkin akan minum.Sangat banyak dia dicintai oleh Rusia.Minuman berbusa ini pertama mulai memasak selama lima ribu tahun yang lalu.Sejak itu, teknologi persiapan roti cair telah berubah secara dramatis, sehingga hari ini, bir memiliki gudang rasa gurih dan aroma.Kita semua tahu bahwa berkualitas tinggi dan minuman lezat diperoleh di Ceko, Jerman, bir Inggris.Mereka melakukannya di Rusia.Hari ini di rak-rak supermarket lokal diwakili berbagai barley minuman dan konsumen ada cukup logis pertanyaan: "? Bagaimana tidak salah perhitungan dan membeli benar-benar baik bir" Sebelum memberikan jawaban, hal ini berguna untuk menyebutkan apa manfaat membawa roti cair.

Berguna sifat

Tampaknya, baik, apa gunanya dapat memiliki bir, yang termasuk kategori minuman beralkohol?Bahkan, bisa.

Fakta bahwa bir massa terkonsentrasi vitamin dan antioksidan yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.Selain itu, di hop adalah zat polifenol yang membantu mengurangi kolesterol darah, mencegah perkembangan kanker dan menghancurkan virus.

bir gelap atau terang

Namun, harus menyebutkan bahwa untuk tingkat yang lebih besar efek dari nilai di atas memiliki gelap barley minuman, dan ketika mereka digunakan tidak harus kehilangan rasa proporsi.Dengan demikian, baik bir - bir gelap.Namun, meskipun ini, banyak konsumen Rusia lebih memilih kategori berbagai "lager".Bagi mereka itu adalah bir yang baik di tempat pertama karena rasanya yang enak.

Tapi seperti utilitas, maka di sini itu dikurangi seminimal mungkin, karena bir pada tahap manufaktur, penyaringan dan pembotolan kehilangan seluruh set zat organik.Menurut para ahli, baik bir yang terbuat dari gandum di Jerman, karena terkenal dengan sifat menguntungkan.Minuman yang paling kuat adalah ale barley, yang merupakan simbiosis dari aroma yang menyenangkan buah dan alkohol konsentrasi tinggi.

Tentu beberapa orang tidak tahu apa yang baik bir dibuat di Republik Ceko dan Jerman.Negara-negara ini adalah trendsetter dalam seni pembuatan bir.

Republik

berbusa minum untuk pertama kalinya di Republik Ceko mulai memproduksi lebih banyak di 1088.Sementara hanya bir diseduh di rumah.Kemudian mereka mulai membangun pabrik-pabrik kecil, dan pemilik mereka bersatu dalam toko dan membangun pasokan grosir roti cair.Kemudian penguasa Republik, Raja Wenceslas, pastikan bahwa bisnis membuat keuntungan yang baik.Dan di 1118 ia memerintahkan pembangunan tempat pembuatan bir besar pertama.

Hari ini Anda bisa mencicipi bir terbaik di Republik Ceko, dan semua karena teknologi persiapan bir melibatkan penggunaan hanya hop berkualitas tinggi.Di belakangnya datang bir bahkan Jerman.Mengapa bahkan bir terbaik yang diproduksi di Republik Ceko?Fakta bahwa salah satu bahan utama dalam produksi air bersih, yang diekstrak dari sumur artesis.Hal ini bersih dan lembut.

harus dicatat bahwa bir Ceko dibagi menjadi kategori tertentu.Secara khusus, ada "sepuluh" (wort konten - 10%), "The Twelve" (wort konten - 12%).Ada varietas gelap jelai minuman (diseduh dari malt gelap), lampu (diseduh dengan malt pucat), setengah gelap (diseduh dari campuran terang dan gelap malt) grade rzhezane (kombinasi cahaya dan gelap bir).

Hari ini, bir terbaik di Republik Ceko - adalah Velkopopovicky Kozel, ("Velkopopovitsky kambing"), Krusovice ("Krusovice"), Staropramen ("Staropramen").

Jerman

Jerman berbusa minuman mulai memasak di 1.156.

Tidak ada pabrik, dan roti cair disiapkan di biara-biara.Tentu, produksi seperti dijanjikan keuntungan yang cukup.Yang perlu diperhatikan adalah fakta bahwa di abad pertengahan Jerman, bir tidak dianggap minuman beralkohol: itu adalah alternatif untuk air biasa.

kuno pembuatan bir resep Jerman melibatkan penggunaan herbal dan sereal.Tentu saja, rasa minuman miskin.Hanya pada tahun 1516 di tingkat legislatif untuk mengatasi masalah kemurnian bir.Dengan kata lain, dalam penyusunan bir melarang semua bahan - kecuali malt, air dan hop.Dan hari ini Anda dapat melihat di rak-rak beberapa botol bir toko dengan tulisan "1516", dan banyak penikmat sekarang percaya bahwa ini adalah bir terbaik yang mereka harus mencoba.Dalam penyusunan roti cair di Jerman hati-hati memantau kualitas ragi.Fermentasi adalah dua jenis: akar rumput dan kuda - dalam kasus pertama minuman yang disimpan lebih lama.

saja, berbagai macam bir Jerman hari ini, luar biasa besar.Apa bir terbaik - semua orang memutuskan secara individual atas dasar preferensi dan selera mereka.Konsumen saat ini memilih: Roggenbier (rye bir benteng 5,5% alkohol), Schwarzbier (bottom-fermentasi produk, sangat gelap), Pilsner dan Altbier - (produk hulu dan hilir fermentasi dengan kadar alkohol 4-4,8%).

Di Jerman, bir terutama menghargai varietas cahaya, sebagai pemimpin penjualan adalah merek Krombacher.

pasar domestik Rusia juga pembuatan bir mempengaruhi ukurannya.Statistik menunjukkan bahwa hanya pada tahun 2012, Rusia memproduksi sekitar 10 juta liter bir.

perlu dicatat bahwa anggota pasar bir Rusia - hal ini terutama perusahaan asing.Bagian terbesar dari roti cair yang diproduksi oleh "Baltika" (share - 37,4%).Posisi kedua di pasar menempati struktur komersial Inbev (16,4%), ketiga - Heineken (11,7%).Juga dalam daftar pemimpin di perusahaan pembuatan bir nasional Efes (share - 10,9%) dan SABMiller (7,2%).Sisa pasar menguasai merek yang kurang dikenal: produk mereka diproduksi dalam mini-pabrik regional, hanya dalam permintaan tinggi di kalangan konsumen Rusia.

impor bir asing

Tentu saja, pasar Rusia juga disajikan dan perusahaan asing yang bergerak di bidang impor bir dari Belgia, Jerman, Republik Ceko, Polandia dan negara-negara lain.Namun, dalam situasi politik yang tegang mengurangi pangsa bir asing.Konsumen Rusia menjadi merek bir asing kurang buy, terutama karena harga minuman asing telah melonjak setidaknya 2,5 kali.

Di negara kita, konsumen lebih memilih merek bir "Golden Barrel", "Stary Melnik", "Siberia Crown", "Neva".

Untuk bir di Rusia peningkatan permintaan

Menurut statistik, mayoritas pembeli untuk bir terbaik di Rusia - terang, minuman benteng kecil, dikemas ke dalam botol kaca.Sekitar 83% dari responden lebih memilih untuk minum cahaya disaring, 7% - nefilrovanny cahaya.Hanya 10% responden mengatakan bahwa mereka suka bir yang gelap.Seperti telah disebutkan, sebagian besar bir gourmet lebih suka bir kekuatan menengah (4,5-5%).Sekitar 10% dari Rusia memilih untuk bir yang kuat, dan hanya 3% dari konsumen hanya membeli minuman ringan.

Apa itu, bir segar?

Dan tentu saja, di negara kita ingin membeli bir oleh kaca.Minuman ini selalu segar, yang itu sendiri adalah menawan.Bir terbaik dapat ditemukan di gerai ritel yang terletak di sekitar pabrik yang memproduksi minuman berbusa.Peningkatan permintaan bir "Zhiguli", "Klinskoe", "Admiralty".