sehingga luka di Rusia, yang Malam Tahun Baru di atas meja harus salad "Olivier" boneka daging babi atau jelly ikan.Pada makanan terakhir akan dibahas dalam artikel hari ini.Tidak jelas apa alasan itu dianggap hidangan asli Rusia, memasak karena seperti di banyak negara.
Ini sangat memuaskan, bergizi dan lezat makanan ringan, yang menarik bagi banyak negara di dunia.Sedikit yang tahu bahwa filler di moderasi, terutama yang terbuat dari ikan ramping, permainan dan sayuran sangat baik untuk tubuh.Mengandung amino asam asetat, yang memiliki sifat antidepresan dan kolagen alami, yang meningkatkan kondisi kuku, kulit dan rambut.
Namun, dibeku daging, sehingga disebut kesamaan, ada satu kelemahan - berkalori tinggi.Untuk alasan ini, mereka sering tidak dianjurkan untuk penyalahgunaan.Sejumlah kecil jelly, dimakan selama liburan Tahun Baru, tidak dapat membahayakan sosok Anda.Dari hasutan - ke titik!
Spicy jelly fish: resep pertama rumah tangga
Surprise harum, cerah dan lezat puding.Percayalah, keluarga Anda akan diminta untuk memasak lebih.Jadi, untuk kaldu kaya diperlukan untuk mengambil 5-6 kepala dan ekor ikan putih, wortel menengah, tiga bawang, lima daun daun salam, gula, garam, merica.Nah, hal utama - jangan lupa untuk membeli sepotong ikan fillet putih - kilogram dan gelatin - 10 g, beberapa siung bawang putih dan dill.
Workflow
Semua produk (ekor, kepala) membersihkan sisik dan sirip, mencuci dan mengirim dalam wadah yang mendalam dengan air.Dalam panci, tempat dicuci sekali wortel mentah dan bawang (untuk menghapus sekam).Setelah mendidih, taburi di diperlukan rempah-rempah, tutup dan didihkan sekitar 1,5 jam.
Siap menyaring kaldu, wortel tidak membuang, hal ini berguna untuk dekorasi, untuk menempatkan fillet dan didihkan selama 15 menit, sebelum mematikan bawang putih pemerasan.Sekali lagi saring kaldu, encer dengan gelatin bengkak.Ikan Pulp dipotong-potong a la carte.
sekarang mulai menuangkan ikan jelly pada formulir.Di bagian bawah piring Masukan lingkaran wortel diiris, cincang dill dan irisan fillet - semua tuangkan kaldu dan mengirim untuk membekukan semalam di lemari es.Sajikan dengan mustard atau lobak.
jeli ikan merah ikan: resep kedua
Gourmet jelly Trout berbeda rasa halus, dan pemandangan.Warna yang tidak biasa Kami memberikan menggunakan pasta tomat, yang menambahkan kecerahan dan kontras.Per kilogram ikan segar akan membutuhkan produk berikut: kepala, ekor (. 3-4 pcs), bawang, wortel, tomat pasta (tiga ratus gram), peterseli dan gelatin (10 g).Untuk rempah-rempah yang dibutuhkan rempah-rempah wangi: lada hitam (4 pcs.), Cengkeh kering (4 pcs.), Garam Lima lembar lavrushki.Persiapan
Organisasi
Dalam air mendidih untuk menempatkan limbah dari ikan dan sayuran, didihkan selama 2-3 jam.Semakin lama adalah kaldu di atas kompor, yang kaya akan.Selama setengah jam sampai siap untuk melempar rempah-rempah dan didihkan selama 20 menit.Kemudian tiriskan beberapa kali sampai warna transparan, menempatkan diurai dari punggungan tulang dan trout, untuk masak selama 10-15 menit.
Hapus ikan dengan sendok berlubang, potong-potong rapi.Di bagian bawah cetakan menempatkan peterseli cincang halus di atas payudaranya, semua tuangkan kaldu.Dimasukkan ke dalam pendingin selama lima jam.Selama ini, mempersiapkan warna dasar.Gelatin bengkak terhubung dengan tomat haluskan, tuang cairan ke dalam sedikit beku ikan jelly dan kemudian kembali di rak kulkas.
padi seafood
Jika Anda memiliki sarana, tidak menyangkal diri sendiri kesenangan - Siapkan memperlakukan menakjubkan, selain itu tidak akan nama.Kelezatan benar ini akan menghiasi meja liburan.Komponen
: tiga ratus gram fillet ikan cod dan salmon, dua ratus gram udang dan kerang, seratus gram gurita, kerang dan cumi-cumi.Untuk kaldu: 700-800 g jeroan ikan, Lavrushka (lima daun), merica, garam, bawang dua.Sebagai dekorasi digunakan dill dan lemon.
Panduan
selama lima jam untuk merebus kaldu dari kepala, ekor, bawang, daun salam, merica dan garam.Jangan lupa untuk menghapus busa.Filter telinga Anda, menempatkan semuanya laut dan ikan piring - mendidih selama sepuluh menit.Lapisan bentuk diperluas, tuangkan kaldu, biarkan selama satu hari untuk menuangkan.Dingin gelatin ikan jelly tanpa hiasan dengan sepotong lemon dan dill.
