keluarga memiliki seorang vegetarian?Itu selalu merupakan tantangan besar bagi nyonya rumah.Terutama ketika datang ke sup.Ya, di dapur berbagai negara memiliki banyak resep untuk sup, yang tidak terlibat dalam daging.Misalnya, gazpacho Spanyol, tarator Bulgaria dan Jepang miso.Dan sup atau sup bisa dibuat vegetarian.Tapi sup dari kacang-kacangan?Untuk kacang diterima oxtails mendidih.Atau memotong dan goreng dengan bawang sosis lezat ... ini adalah bagaimana Dewan mempersiapkan sup buncis resep.
tuntutan gaya hidup vegetarian untuk meninggalkan barang di atas.Nah, berpikir tentang hal ini, bagaimana memasak sup lezat dan hangat dari beberapa sayuran.Dalam rangka meningkatkan nilai gizi makanan dapat ditambahkan ke sereal, kacang-kacangan, kerupuk.Untuk mengisi piring ini harus krim asam atau mentega.Pada sayuran yang sama setelah mendidih, Anda dapat menggiling dan kembali kaldu vegetarian.Kemudian mendapatkan sup.
Soup
sayuran membutuhkan waktu memasak yang berbeda.Oleh karena itu, jika Anda akan memasak resep sup vegetarian disarankan untuk berpegang teguh pada urutan tab bahan.Pertama memasak sayuran lebih kencang - kentang, akar peterseli, seledri dan wortel, dan kemudian lebih lembut - kubis, paprika.Dan pada akhir memasak tambahkan sayuran.
Jadi dalam resep ini, pertama kita tuangkan kentang potong dadu (umbi 5-6) dua atau tiga liter air.Setelah mendidih, masak selama dua puluh menit.Dibumbui dengan garam dan rempah-rempah.Tiga wortel (besar), bawang halus shinkuem.Dua tomat potong-potong.Kubis (150-200 gram) shinkuem.
Goreng dalam minyak bunga matahari bawang pertama, kemudian tambahkan wortel untuk itu, dan ketika itu berwarna kecoklatan - tomat dan kubis.Taburi sendok teh paprika dan menempatkan rebus di bawah tutup selama 10 menit.Lada Bulgaria dibersihkan dari tangkai dengan biji, potong dadu, mengirim dalam panci untuk kentang.Potong 100 gram bayam segar, dan juga membuang rebus.Tambahkan sayuran kukus dan memasak segala sesuatu selama 10 menit di bawah tutupnya.
Borsch dengan kacang
Bean rebus terpanjang, jadi jika Anda akan menambahkannya ke dalam sup resep vegetarian merekomendasikan untuk merendam mereka semalam.
demikian, segelas biji kering isi dengan air.Perhatikan bahwa itu membengkak dan menyerap semua cairan.Oleh karena itu, air tidak akan merasa menyesal.Keesokan paginya menggabungkan cairan yang tersisa, cuci bersih kacang.Membuangnya di tiga liter air dingin, menempatkan panci di atas api.Bit nilai rata-rata dari kulit dan kami akan memotong strip besar.Mari kita tunggu sampai kacang menjadi lebih atau kurang lembut.Tambahkan bit dan jamur 300 gram dimurnikan.Lima belas menit kemudian kami tambahkan ke dalam panci tiga kentang umbi, potong dadu.
Sekarang lakukan zazharku: passeruem pada sayuran bawang minyak dan wortel.Ketika sayuran emas, tambahkan sesendok tepung.Aduk sampai hilangnya benjolan.Tambahkan sesendok pasta tomat.Biarkan mendidih, tutup lima menit.
Kapan dan kentang, dan kacang sudah sepenuhnya matang, menambah zazharku sup, paprika, 300 gram kol.Dibumbui dengan daun salam, garam, merica, satu sendok teh gula.Berikan mendidih selama 10 menit dan matikan api.Sajikan sup dengan krim asam.
musim panas sup
kelimpahan sayuran membuat hidangan ini sangat membantu.Kembang kol sering ditambahkan ke sup vegetarian.Resep disarankan untuk mengambil terpisah menjadi besar Kocheshkov.Namun, dalam perwujudan ini sup panas, kita tidak akan melakukan hal ini.Menempatkan kepala kecil dicuci dalam dua liter air asin dingin dan masak selama seperempat jam, sampai kubis sangat lembut.Kami mendapatkannya dari kaldu dan mash tolkushkoy untuk kentang tumbuk.
Do zazharku bawang, wortel, tomat dan paprika, seperti dalam sup vegetarian resep.Tengah-zucchini squash dan tiga paprika potong dadu, tambahkan zazharki bersama dengan sup.Musim melewati pers tiga siung bawang putih dan tangkai rosemary dan thyme.Memasak untuk kuartal lain satu jam.
Jamur Solyanka
membuat resep sup vegetarian lebih bergizi dan hangat sering disarankan untuk menambahkannya ke jamur.Jika hasil hutan telah kering, rendam selama 2-3 jam, tapi air tidak mengalir.Parfum cair dapat ditambahkan ke sup.Untuk sup kecuali 100 gram kering (atau 300 g segar) harus 250 gram garam dan jamur.
kepala kecil dari kubis dan shinkuem rebus pada minyak sayur dengan dua lampu dan sendok pasta tomat.Dua setengah liter air akan didihkan, tambahkan garam, melempar pot segar (atau kering) jamur, dan diparut menjadi strip peterseli dan wortel.Lima belas menit kemudian, Anda dapat menambahkan sayuran kukus dan 200 gram sauerkraut.
Ketika kaldu mendidih lagi, saatnya untuk meletakkan jamur asin dan potong dadu dua acar.Tambahkan bumbu dan masak selama 10 menit.Pada akhir piring dan taburi dengan peterseli.Mangkuk sup tumpahan, taburi dengan jus lemon dan tambahkan sesendok krim asam.
sup kacang resep vegetarian
«Sandung lamur atau asap potong daging ke dalam kubus, tuangkan dua atau tiga liter air dan masak selama sekitar satu jam ... Dua cangkir kacang polong dikupas bilas dan melemparkan dalam sup ..." ... Jadi biasanya mulai resep disebut "pea soup. "Resep vegetarian melompati langkah pertama - memasak kaldu.Hanya mengisi sejumlah tertentu kacang polong dengan air setelah mendidih dan masak selama sekitar 50 menit di atas api kecil, aduk sesekali.
cincang dalam sup kubus 2-3 kentang.Kemudian kita tambahkan zazharku akrab bawang dan wortel.Tiga siung bawang putih diperas.Bumbui dengan garam sup, tambahkan bumbu secukupnya.Cook, tertutup selama sekitar dua puluh menit.Matikan api, taburi dengan sayuran cincang halus.Sajikan dengan roti atau biskuit.
Pea sup untuk laktovegetariantsev
segelas kacang polong hancur dicuci dan direndam selama tiga jam.Kemudian isi dengan air dingin dan didihkan.Cairan dituangkan.Sup air Anda perlu mengambil begitu banyak bahwa level adalah kacang polong lebih tinggi ketebalan dua jari.Memasak setelah mendidih selama setengah jam.
zazharki resep ini sup sayuran vegetarian mengasumsikan asli: Tuangkan ke dalam minyak pan jagung, tuangkan sesendok kunyit dan goreng selama 30 detik.Ketika akan rasa yang kuat, tambahkan dua wortel parut.Mix, mengurangi panas ke rendah.Didihkan sampai wortel empuk.Kita menggeser zazharku sup, masak selama beberapa menit, kemudian garam, musim dengan lada hitam.Biarkan dingin dan mengocok blender untuk pure.Encerkan segelas 20% krim -s, didihkan dan mematikan api.Sebelum disajikan, taburi dengan keju parut, peterseli.Jangan lupa untuk menawarkan bersulang.
sup miju-miju Georgia: resep vegetarian
Harus diingat bahwa jenis masa persiapan kacang tergantung pada warna.Kacang merah berantakan lebih cepat dari hitam.Empat ratus gram ini "Fasolka" isi dengan air selama beberapa jam.Kemudian memasak, menghapus "kebisingan" berkala.
berbaring di sup tiga kentang, dipotong menjadi setengah cincin.Bawang Shinkuem dan passeruem dalam minyak zaitun, menambahkan pada akhir dua tomat obesshkurennyh dan cincang halus.Dengan hidangan ini harus zazharki memasak lagi seperempat jam.Sup cek siap untuk lentil dan kentang.Pada akhir memasak garam, berpakaian dengan lada merah dan hitam terbakar.
kacang sup dengan brokoli
ini berbagai kacang-kacangan juga disebut buncis.Nut seperti hazelnut mentah dikupas.Seperti dalam piring "sup kacang Vegetarian" resep menawarkan pertama Piala dunk buncis, itu lebih cepat untuk memasak.Kemudian cuci buncis, tuangkan satu liter air dan masak selama sekitar satu jam sampai lunak.
Potong dua kentang menjadi kubus dan wortel dan dua lada - batang korek api.Dalam panci dipanaskan dengan minyak sayur bergulir di setengah sendok teh jinten dan beberapa detik kemudian - kunyit.Ketika rempah-rempah mulai memancarkan rasa, tambahkan wortel, paprika dan siung bawang putih ditumbuk.Passeruem sampai empuk dan melemparkan zazharku sup.Tambahkan 100 gram brokoli (kochanchiki dapat dipotong setengah atau kuartal).Menempatkan daun salam dan masak selama sepuluh menit.
sup kentang
Empat umbi iris dan masak selama satu setengah liter air sampai setengah.Dalam mangkuk lain muncul dengan penambahan mentega, cincang halus wortel, peterseli, bawang dan tomat tiga.Kami membuang sayuran untuk kentang dan masak sampai matang lalu.
Ketika piring saji dan taburi dengan cincang halus dill segar dan menempatkan sesendok krim asam.Jika dalam keluarga ada orang yang makan daging, diubah oleh sup kentang kebutuhan mereka.Resep vegetarian dapat diubah sebagai berikut: dimasukkan ke dalam hidangan anggota keluarga tersebut pada sepotong ayam rebus.Vegetarian juga dianjurkan untuk taburi piring dengan keju parut.
