Cara acar ikan mas di rumah: resep

Bagaimana acar ikan mas cepat dan lezat?Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban lengkap untuk pertanyaan ini.Informasi

umum tentang

produk Sebelum kita memberitahu Anda bagaimana untuk acar ikan mas di rumah, Anda harus memberitahu saya apa produk ini.

ikan mas - itu sangat lezat dan ikan terjangkau.Dari itu Anda dapat melakukan piring yang sama sekali berbeda.Carp direbus, dipanggang, direbus, acar, vyalyat dan penimbunan.Tapi makanan ringan paling lezat dari bahan ini diperoleh ikan asin.Perlu dicatat bahwa hidangan ini dapat dengan mudah dilakukan di rumah, tidak melamar upaya khusus ini.

Anda untuk belajar bagaimana untuk acar ikan mas untuk meja liburan, kami memutuskan untuk berbagi dengan Anda sebuah resep sederhana dan mudah diakses.Mereka akan dijelaskan dalam sedikit lebih detail.

Cara acar ikan mas?

Resep diberikan makanan ringan membutuhkan minimal komponen murah.Karena itu, hidangan ini bisa disiapkan untuk meja meriah hampir setiap wanita.Untuk ini kita perlu: ikan segar

• berukuran sedang - 1 buah.1,5 kg;
• garam terbesar - yang digunakan pada kebijaksanaan;
• gula kecil - beberapa sendok kecil;
• laurel - sepasang selebaran;
• lada beraroma - beberapa potong;.
• cengkeh tunas - 4-6 pcs;.
• cuka 9% - beberapa sendok besar;
• minyak bunga matahari halus - 15 ml;
• bola pahit bawang - 2 kepala kecil.

Pengolahan

Sebelum acar ikan mas, harus dirawat dengan benar.Untuk melakukan hal ini, ikan harus dibersihkan dari sisik dan kemudian merobek perut dan usus yang baik.Berikutnya, produk diperlukan untuk memotong semua sirip dan kepala.Kemudian ikan mas bangkai harus mengupas dan menghapus tulang punggung dari tulang sekitarnya.Akibatnya, Anda harus mendapatkan fillet, yang harus dibilas dengan air dingin dan potong-potong seukuran kotak korek api.

Pra-pengasinan ikan

Bagaimana acar ikan mas?Untuk ini fillet diproses harus dimasukkan ke dalam gelas atau wadah keramik dan kemudian isi dengan garam berlimpah, dekat erat dan tempat di ruangan pendingin.Berendam dalam produk seperti itu direkomendasikan untuk 2-4 jam.

Memasak bumbu

Sekarang Anda tahu bagaimana acar irisan ikan mas.Tetapi untuk pembuka ini ternyata juicy dan lezat, seharusnya tidak hanya rasa garam kasar, dan tuangkan bumbu harum.Untuk persiapan diperlukan untuk melarutkan gula dan garam ke dalam air besar dan kemudian tambahkan ke Teluk daun, merica dan cengkeh di tunas.Setelah itu, semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan baik dan menempatkan pada panas rendah.Menunggu cairan mendidih, itu harus dihapus dari panas dan sejuk sepenuhnya.Akhirnya, di rendaman diperlukan untuk menuangkan sedikit cuka.Proses

dari pengasinan ikan di rumah

Bagaimana irisan acar ikan mas dan membuatnya sangat lezat makanan ringan?Untuk ini diperlukan untuk menghapus ikan dari kompartemen kulkas dan dibilas dengan air dingin.Berikutnya, Anda perlu membersihkan bawang bola pahit, memotong mereka menjadi setengah cincin, dan dimasukkan ke dalam wadah kaca.Setelah itu, dalam kemasan yang sama dan ditempatkan potongan ikan.Di atas itu diperlukan untuk mengisi air garam disiapkan sebelumnya dan minyak bunga matahari halus, kemudian erat dekat dan dimasukkan ke dalam ruangan pendingin.Dengan demikian, kebutuhan untuk ikan camilan mengasinkan selama 2-3 hari.

Cara menyajikan ke meja?

Sekarang Anda tahu bagaimana lezat ikan mas acar dalam air garam dingin.Setelah ikan sepenuhnya dimasak, harus dikeluarkan dari wadah dan kering menggunakan handuk kertas.Maka produk diperlukan untuk memotong menjadi irisan tipis dan melayani dengan roti dan kentang rebus.By the way, bawang, direndam dengan ikan mas, juga, ternyata sangat lezat dan harum.Hal ini dapat digunakan sebagai makanan ringan untuk alkohol.

metode pengasinan kering segar

Sebelum lezat acar ikan mas harus berpikir tentang apa makanan ringan untuk mendapatkan hasil yang Anda inginkan.Jika Anda menyukai hidangan ikan yang lezat, kami sarankan untuk menggunakan piring vyshepredstavlennym.Jika Anda ingin melakukan makanan ringan kering, yang terbaik adalah untuk acar itu seperti yang dijelaskan sedikit lebih rendah.

Jadi, kita perlu:

• ikan segar ukuran kecil - 2 pcs.700-800 g;
• baik garam - digunakan pada kebijaksanaan;
• cincang paprika - beberapa mencubit.Pengolahan Produk

untuk acar metode kering ikan, harus dirawat dengan benar.Biasanya, ikan mas yang digunakan untuk metode ini tidak sangat besar dan solid.Namun, kami tetap menyarankan untuk usus itu, memotong semua sirip dan kepala.Dengan demikian, garam ikan mas jauh lebih cepat dan mendapatkan lebih enak, tanpa kepahitan.

Bumbui dengan garam ikan di rumah

Setelah ikan diproses, harus dibilas dengan air dingin dan kemudian dikeringkan, menggunakan handuk kertas.Berikutnya, kita perlu memisahkan kecil garam mangkuk campuran dan allspice hancur.Campuran yang dihasilkan harus hati-hati taburi ikan, baik di dalam dan luar.

melaksanakan semua tindakan yang diuraikan, ikan mas untuk ditempatkan dalam gelas atau wadah keramik, dan kemudian tutup rapat dan meninggalkan pada suhu kamar selama tepat 24 jam.Setelah waktu ini hidangan dengan ikan harus ditempatkan di dalam lemari es.Ikan ini dianjurkan untuk menghidupkan sisi lain.Hal ini diperlukan untuk menjaga starter selama sekitar 12-18 jam.Setelah waktu ini, produk akan sepenuhnya cocok untuk digunakan.

bagaimana benar menyerahkan ke meja makan?

Setelah ikan asin proses kering, perlu untuk menghapus dari kulkas dan kontainer, dan kemudian bilas sedikit dalam air dingin, untuk membuang kelebihan garam.Maka produk diperlukan untuk memotong irisan tidak sangat tebal dan tempat dalam mangkuk besar dengan bawang setengah cincin.Arch ikan mas halus minyak, perlu untuk mencampur dan menyajikan meja dengan panas kentang rebus bulat.Nikmati makanan Anda!

Cara acar telur ikan mas?

Seperti yang kita ketahui, tidak hanya ikan mas memiliki sangat lembut dan lezat daging, telur dan kasar, yang dianggap lezat.Jika Anda ingin makan selama musim liburan, itu selalu tersedia di toko.Meskipun akan lebih baik jika Anda pengasinan produk sendiri.Apa yang perlu kita lakukan?

• kaviar ikan mas - sekitar 200-400 g;
• baik garam - digunakan pada kebijaksanaan;
• jus lemon segar - 2 sendok kecil;
• cincang paprika - beberapa mencubit.Metode

penggaraman

Cara acar telur ikan mas?Untuk ini harus hati-hati dihapus dari perut ikan, dan kemudian dicuci dan dikeringkan dengan handuk hati-hati.Berikutnya, telur perlu taburi dengan campuran garam halus dan allspice.Meletakkan produk dalam wadah kaca, harus ditaburi dengan jus lemon dan dekat erat.Dengan demikian, snack harus disimpan dalam lemari es selama satu setengah hari, dan kemudian dihapus dan digunakan untuk tujuan yang telah ditetapkan.Seseorang menggunakan produk seperti itu, dengan lauk, dan seseorang membuat liburan sandwich yang lezat nya.

Nikmati makanan Anda!