Gourmet kali memasak sehingga inventif dan asli, bahwa kita Marvel Mengingat: apakah ada usulan dalam piring restoran, atau mengirimkannya ke museum.Sama seperti dalam film ironis "Apa yang laki-laki."Kebetulan, nama kelezatan ini telah menjadi dikenal ke publik dari sana!
ini misterius "deflope»
Ya, kata tersebut masih benar!Deflope - apa itu?Pendapat tentang asal-usul beberapa teka-teki.Yang pertama dan paling dasar: subjek yang akan disebut, tentu tidak ada.Dia - fiksi, fiksi, tentu saja asli untuk scriptwriter dan direksi film.Gagasan kedua tentang deflope apa itu, masih terkait dengan keahlian memasak.Disebut hidangan yang terbuat dari daging kering (sapi, sapi, dan hewan berkuku buyvolyatiny lainnya krupnorogatyh).Restoran kecepatan chef modal ini telah mencoba menggunakan merek bermodel.Dan segera setelah premier disajikan produk daging metode yang berbeda persiapan dengan nama yang sama - ". Deflope"Apa itu, pelanggan tidak benar-benar tahu lembaga dan berani "dikonsumsi" makan berlebihan.Akhirnya, versi terbaru.Hal ini juga cukup eksotis, tetapi lebih dekat dengan kebenaran daripada semua yang sebelumnya.
perjalanan ke Perancis
Perancis - jenius tidak hanya cinta, tetapi dalam semua yang berhubungan dengan kesenangan dan kenikmatan hidup.Termasuk makanan.Ini kita bisa menilai dengan beberapa resep kuno, unik untuk daftar produk dan perlakuan panas mereka.Misalnya, deflope - apa itu?Hidangan vegetarian jamur, akar dan rempah-rempah.Namun, jamur biasa atau jamur di sini tidak cocok.Secara harfiah resep menyarankan: Ambil jamur sheomi, akar iris meaga dan biji Kerala.Semua ini tumbuh kapan di selatan Perancis.Masing-masing bahan sekarang hampir tidak dapat dibeli di supermarket, tapi di Abad Pertengahan mereka tersedia.Apa diflope di dapur tua?Khusus dimasak jamur, sangat lezat dan sebanyak beracun.Mereka direbus selama beberapa, dan kemudian beku, larutan dicuci dengan alkohol untuk menghilangkan racun.Akar meaga juga dimasak, dan dalam beberapa hari.Kemudian dipotong-potong, goreng dengan jamur, ditaburi biji Kerala.Makan makanan, mencuci dengan anggur merah.Namun, sekarang tidak disarankan untuk menggunakan resep: sangat perkiraan dan dapat penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan!
lagi daging!
Tapi mari kita kembali ke abad ke-21 kami dan mengetahui nilai saat ini dari kata "diflope."Pilihan nya menulis beberapa "di gagal", "diflope", "deflope" dan "de flope."Kanan adalah yang terakhir.Mengatasi Perancis lagi - jadi dendeng itu, diasinkan dan disajikan dengan sayuran dan rempah-rempah, saus pedas.Cara memasaknya: mengambil tenderloin yang baik dengan pulp, lemak prosloechkoy kecil.Sapi cocok, daging sapi atau unggas.Anda bisa memasak daging kornet atau ham.Jika daging segar, itu harus dipotong dadu kecil, 3-4 cm.Untuk setiap kilogram produk utama adalah 2 sendok makan garam.Hal ini lebih baik untuk tidak mengambil "ekstrim" dan lebih besar, penggilingan kasar.Mencampurnya dengan lada (1-2 sendok teh), ketumbar dan jahe, gula (masing-masing komponen dari 1,5-2 sendok).Daging rendam 15 menit dalam anggur.Kemudian mengambil, dimasukkan ke dalam saringan dan biarkan mengalir.Kemudian taburi daging dengan cuka dan roll yang baik dalam campuran.Masukkan ke dalam wadah, taburi sisa-sisa garam, tutup dengan kain linen dan menempatkan beban.Dengan demikian, de flope Anda harus berdiri di kulkas selama 13-15 jam.Kemudian hapus, melepaskan kelebihan garam, dimasukkan ke dalam piring, taburi dengan rempah segar.Sajikan dengan salad daging dengan sayuran segar.
Hot de flope
untuk memasak di sini di resep ini Anda akan memerlukan 800 gram daging kering, beberapa tangkai peterseli, satu sendok makan cuka, minyak sayur dan mentega, rempah-rempah (thyme, merica).Dalam wajan panas mentega, tambahkan sayuran.Irisan daging yang dicampur dengan bumbu dan goreng dalam wajan selama 10 menit, mengingat untuk aduk.Ketika siap, produk diletakkan di piring, murah hati ditaburi dengan cuka dan taburi dengan bumbu cincang.Dalam bentuk panas diberikan bersama-sama dengan keju atau keju feta, sayuran dan anggur.
