Hampir setiap wanita memiliki kemampuan dan set resep favorit keluarga yang dari tahun ke tahun, tidak hanya menyenangkan bagi rumah tangga, tetapi juga para tamu.Ini juga berlaku untuk musim dingin kosong: berbagai jenis selai, selai, sayuran berputar.
Berbicara tentang persiapan manis untuk musim dingin, ada satu set cukup standar buah, yang membuat selai dan selai.
resep khusus
Tapi, Anda lihat, kita masing-masing ingin dipersenjatai dengan resep yang akan terkesan orang-orang terkasih dengan orisinalitas dan spesifisitas.
untuk ibu rumah tangga yang suka cara imajinatif menyiapkan makanan akrab, menawarkan selai terong.Nama ini adalah kebingungan yang sama seperti selai zucchini, kulit semangka dan tomat hijau.Namun hidangan ini cukup populer di kalangan penikmat baru.
Untuk mempersiapkan selai terong, dari Anda mengambil beberapa biaya waktu dan tenaga, tapi, percayalah, mereka layak!Sehingga upaya hidangan baru dan asli, Anda dan orang yang Anda cintai akan menghargai usaha mereka.
Jam Terong:
resep untuk membuat selai dari Sinenky perlu kecil, hati-hati diurutkan buah ukuran 7-10 cm
Kita perlu:.
- 24 terong kecil;
- 14 gelas air;
- 2 sendok teh baking soda;
- 2,4 kg gula;
- vanili secukupnya.
Dengan terung dipotong tangkai.Sepal tidak perlu dihapus.Sekarang setiap buah potong memanjang di beberapa tempat dengan garpu dilakukan melalui tusukan.Dalam mempersiapkan terong menjaga mereka dalam wadah dengan air dingin (ditutupi dengan tutup) telah terkena udara akan menyebabkan reaksi pencoklatan.
Dalam segelas air panas melarutkan 2 sendok teh baking soda.Solusi yang dihasilkan, terhubung dengan 7 gelas air dingin.
Masukan terong dalam cairan dan meninggalkan tutup selama 6 jam.Sementara, sampai buah dalam air, mereka harus dicuci setidaknya 5-6 kali.
Sekarang vsypte di panci di mana untuk membuat selai, ½ bagian gula.Isi dengan 6 gelas air murni pada suhu kamar dan didihkan selama 13-15 menit pada panas rendah.
Sementara sirup mendidih, menghapus terong dari larutan soda dan bilas di bawah air yang mengalir.Ketika sirup datang ke mendidih, menurunkan buah biru kecil di dalamnya dan masak selama 15 menit di atas api sedang.Kemudian menghapus panci dari panas dan biarkan selama 12 jam.
sekarang diperlukan untuk menuangkan ke dalam sisa gula selai, mendidih dan mengurangi panas.Rebus semua ini harus tambahan 3 jam.Hanya 2 menit sebelum akhir memasak, tambahkan vanili.
Setelah waktu yang diberikan, menghapus hidangan casserole dari panas dan agak dingin.Maka siap pembotolan di bank kering.Idealnya, Anda harus karamel selai terong.
Terong dan lemon
bahkan lebih menarik perhatian terong selai dengan lemon. Memiliki akar Armenia.Setidaknya yang dianggap, mengingat fakta bahwa orang Armenia produsen dasarnya terkenal kemacetan eksotis.
selai terong - resep:
- 2 kg terong;
- 3 kg gula;
- 800 gram air;
- 2 sendok makan jus lemon;
- 8-10 buah cengkeh;
- kayu manis secukupnya;
- 8-10 butir kapulaga.
Cooking Jam mulai dengan fakta bahwa kami memilih terong kecil panjang 6-7 cm. Isi dengan air dingin dan terus harinya.
diikuti oleh air tuang dan sedikit biru dicelupkan ke dalam air mendidih selama 6-8 menit.Sementara terong dimasak, memasak sirup gula.
Setelah dimasak sayuran, tiriskan dan memotong mereka dengan cara apapun yang Anda suka: irisan, dadu, kubus.Jika buah yang sangat muda - mereka tidak bisa rusak.
Sekarang tuangkan air panas sirup dimasak terung dan masak selama setengah jam.Biarkan meresap sayuran dalam sirup selama 2 jam.Ulangi provarivaniya dua kali.
Selama pendekatan yang terakhir kemacetan mendidih, tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, celupkan ke dalam kantong kain kasa, dan kemudian ditarik keluar dari panci.Rempah-rempah ini akan menambah rasa kelezatan indah.Pada akhir memasak, tambahkan jus lemon.Ini akan memberi selai keasaman juicy.
Jadi, cukup, kami telah membuat selai terung biasa dengan rempah-rempah dan lemon.
multivarka dan terong
sekarang banyak ibu rumah tangga di dapur ada adalah hal yang sangat berguna - multivarka.Dengan mesin mujizat ini banyak hidangan dibuat dengan mudah, sementara menghemat waktu. selai terong di multivarka akan memberikan kemudahan persiapan.
Kami hanya perlu siang hari rendam 1 kg terung dalam air (mereka kalah rasa pahit), membersihkan mereka dari batang, kupas dan sepal.Maka Anda harus menempatkan sayuran di multivarku, tuangkan setengah liter air dan tuangkan ke sama 1 kg gula.Pilih program "Quenching" selama 1 jam.Setelah berhenti dia, mulai lagi macet diperoleh konsistensi yang diinginkan.Opsional, Anda dapat menambahkan irisan lemon dan kayu manis.
ini hidangan sederhana akan mengejutkan dan menyenangkan tidak hanya untuk diri sendiri, tetapi juga rumah tangga.Selain itu, jam terong - gudang vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan di musim dingin.
