Teriyaki - apa itu?Jawabannya, tampaknya, tahu setiap penikmat masakan Jepang.Hidangan daging di bawah saus pedas begitu dicintai oleh orang Eropa bahwa mereka mulai membuat perubahan dalam resep klasik sesuai dengan keinginan Anda.Dalam artikel ini Anda akan belajar banyak fakta menarik tentang teriyaki, dan membaca beberapa resep yang akan membawa berbagai menu yang biasa Anda.
Teriyaki - apa itu?
Sebelum melanjutkan untuk menggambarkan masakan Jepang yang indah, mari kita menjawab pertanyaan itu.Dalam masyarakat modern, kata "teriyaki" disebut saus manis dan asam yang terbuat dari gula, sake dan kecap.Namun, definisi ini tidak sepenuhnya benar.Awalnya, istilah menggambarkan metode memasak ketika diasinkan potongan ikan atau daging goreng di atas panggangan.Saus khusus untuk memberikan hidangan ini bersinar mengkilap yang indah dan sangat selera.
Sejak beberapa hidangan oriental mengambil tempat yang sah dalam masakan internasional, cara klasik memasak telah berubah secara dramatis.Sekarang mereka panggang langka di api terbuka, tetapi menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, lada, jahe, dan pada akhirnya tebal dituangkan saus.Bagaimana memiliki rasa klasik dan apakah makanan adalah buruk - untuk Anda.Siapkan piring dengan resep saus Jepang diberikan di bawah ini.Jika Anda menikmati kombinasi unik dari daging, sayuran dan teriyaki, Anda akan dapat mengisi sederhana treasury dan resep berguna untuk setiap hari.
Memasak saus
Jadi, cara memasak teriyaki?Apa itu, Anda tahu, dan Anda dapat dengan aman melanjutkan ke menciptakan saus yang indah dan lezat.Tentu saja, Anda dapat membelinya di toko, tapi tidak mungkin untuk menemukan produk alami yang tidak mengandung bahan pengawet dan aditif berbahaya.Dalam hal ini, memasak akan mengambil banyak usaha tidak, dan hasilnya Anda akan menyukai.Jadi akan membutuhkan produk berikut:
-
Setengah cangkir mirin (anggur beras).
-
setengah gelas sake.
-
Dua sendok makan gula.
-
setengah cangkir kecap.
alkohol Tuang ke dalam panci dan membawa ke mendidih.Kemudian tuangkan gula dan tunggu sampai benar-benar dibubarkan.Kecilkan api dan didihkan saus selama sekitar satu jam.Anda kemudian dapat menambahkan kecap dan meninggalkan panci di atas api selama 30 menit.Kami ingin segera memperingatkan Anda bahwa teriyaki resep yang kami tawarkan, tidak perlu untuk mempersiapkan prinsip dijelaskan.Keindahan produk ini adalah bahwa Anda dapat memilih bahan-bahan mereka dan rasa untuk mengurangi atau meningkatkan jumlah mereka.
ayam teriyaki.Resep
Hidangan ini dimasak dengan sangat cepat:
-
Empat dada ayam harus potong tipis dan panjang dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam.
-
Tuang bumbu di atas daging, yang terdiri dari dua sendok makan saus Jepang dan sendok cuka balsamic.Tambahkan sedikit garam, aduk dan biarkan meresap selama 20 atau 30 menit.
-
waktu luang yang dapat digunakan untuk memasak sayuran salad, nasi atau mie.
-
Panas panci, tambahkan sedikit minyak di dalamnya dan menempatkan ayam merata.Jangan lupa untuk air tetap saus.
-
pada pemanggangan menghabiskan sekitar tujuh menit.Pada saat ini, hidangan menjadi mengkilap dan selera kerak.
-
Sebelum disajikan, taburi irisan daging dengan biji wijen dan sajikan dengan lauk sayuran, nasi atau mie.
persiapan varian kedua
Chicken teriyaki resep yang dijelaskan di bawah, sedang mempersiapkan sedikit lebih lama dan memiliki karakteristik sendiri: payudara
-
ayam dengan kulit harus mencegah dengan baik dan membuat bagian salib yang mendalam dari daging.
-
Panaskan wajan dan goreng potongan yang dihasilkan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
-
Tuang saus ayam dan terus masak selama beberapa menit.
-
Dimasak ayam hiasi dengan mayones, sepotong lemon dan rempah-rempah.Sajikan hidangan ini dapat dengan salad lobak, mentimun dan wasabi.Bon appetit!Mie
Kaca dengan ayam
Hidangan ini sederhana namun lezat disiapkan sebagai berikut:
-
Potong ayam menjadi strip tipis dan rendam dalam campuran kari dan merica.
-
Goreng daging dalam wajan panas, bumbui dengan garam dan sisihkan untuk sementara waktu.
-
Bawang potong setengah cincin dan goreng dalam panci yang sama seperti ayam.
-
memasak mie dan bilas dengan air mengalir.
-
Zucchini, terung dan paprika potong dan goreng sedikit.
-
Mix dalam daging dalam kapasitas dan sayuran, tambahkan saus buatan sendiri dan sedikit hangat dalam api.
-
Setelah beberapa menit mie dengan saus teriyaki siap!Untuk membuat rasa oriental piring, taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.
Kesimpulannya
Kami akan senang jika Anda suka resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda dalam artikel ini.Sekarang Anda tahu segala sesuatu tentang teriyaki (apa itu, bagaimana mempersiapkan, apa yang digunakan) dapat secara mandiri menciptakan versi baru dari hidangan klasik, dan kemudian menghibur keluarga dan teman-teman mereka.
