jamur Cina sangat populer tidak hanya di masakan tradisional nasional, tetapi di negara-negara lain.Mereka asin, kering, boneka dan direbus.Jamur dapat dibeli di supermarket, mereka sering dijual dalam bentuk terkompresi.Bahwa mereka telah meningkat sejauh yang mereka perlu menambahkan air dan biarkan selama sekitar satu jam.Kemudian Anda dapat mencuci dan mulai memasak.
Banyak orang curiga jamur ini, karena mereka tidak tahu bagaimana memasak mereka.Dalam bentuk aslinya, mereka briket menggumpalkan.Tapi setelah merendamnya dengan mudah berubah menjadi jamur akrab.
Kayu jamur
pohon Cina jamur, yang juga disebut telinga awan, banyak digunakan dalam masakan dari berbagai negara.Dia tipis dan rapuh, sehingga terlihat seperti potongan-potongan kertas hangus.Jika Anda menarik tab keluar dari paket, Anda bisa merasakan aroma ternyata asap.Tapi dia menghilang sepenuhnya, Anda hanya rendam jamur.Telinga
Kayu yang digunakan untuk sup, semur dan goreng.Mereka senang renyah dan memiliki permukaan halus.Setelah merendam jamur meningkat sekitar 7 kali.Ketika telinga membengkak, Anda perlu untuk membilas mereka dan tiriskan.
Sebelum memasak, benar-benar membersihkan mereka dari kotoran dan puing-puing, menghapus akar sulit.Hal ini tidak perlu untuk memotong telinga terlalu kecil, itu sudah cukup untuk membagi menjadi bagian-bagian yang terpisah, dengan tetap menjaga bentuk.Dimana
jamur pohon yang tumbuh
jamur Cina dapat ditemukan tidak hanya di pohon, tetapi juga pada pulp, dan bahan lainnya.Mereka mudah untuk mengidentifikasi: mereka memiliki caps besar dan berdaging dan kaki mungkin pendek atau panjang.Topi warna
tergantung pada jenis jamur dan media di mana ia tumbuh.Lugs muda berbeda warna abu-abu-biru, tetapi dengan usia mereka menjadi cokelat muda dalam warna.Apa akan ada topi warna, daging jamur ini selalu putih.Rasa mereka menyerupai makanan laut, tekstur halus dan lembut.
Berguna jika jamur pohon?
Semua tab yang Anda bisa makan tidak hanya lezat, tetapi juga berguna.Mereka kaya akan vitamin B dan C, dan juga mengandung banyak protein.Dalam struktur mereka, mereka memiliki semua mineral yang dibutuhkan manusia.
sangat berguna jamur pohon Cina di penyakit seperti: anemia
- .
- hipertensi, obesitas dan diabetes.
- Ketika peningkatan kadar keasaman dan kolesterol.
- kasus menurunkan kekebalan tubuh.
Cara memasak jamur?Telinga
Kayu harus sampai mendidih dengan api besar, atau, sebaliknya, terlalu kecil.Ini mengarah pada fakta bahwa mereka akan baik kaku atau lemas.Mendidih kaldu harus sekitar 15-25 menit, tergantung pada ukuran jamur.
Untuk meredam rasa, itu tidak dianjurkan untuk menempatkan rempah-rempah panas dan hidangan berat asin.Nah dikombinasikan telinga dengan sayuran, bawang, bumbu dan apel.
Cina jamur hitam (Muer)
spesies ini sangat berguna, kaya akan zat besi, protein dan vitamin.Anda bisa memasak dengan penambahan tanggal atau biji teratai.Jamur hitam Cina - lembut dan halus, namun sedikit renyah.
Muer dapat dimakan sebagai mie.Untuk melakukan ini, mereka harus dipotong, dan kemudian goreng, rebus atau menambah kaldu.Jamur seluruh dapat diisi.Jadi mereka telah bulked, hanya cukup untuk mengisinya dengan air.
Muer Bagaimana mempersiapkan untuk memasak?Jamur
Pertama Cina harus dibersihkan dari puing-puing dan bilas dengan air dingin.Setelah itu Anda perlu mengisi dengan air hangat dan biarkan selama beberapa jam.Maka Anda perlu untuk pergi melalui mereka lagi dan memasukkannya ke dalam air dingin.Di rak bawah dalam lemari es, mereka harus berdiri untuk beberapa hari.Setelah waktu jamur terungkap dan menjadi sekitar 10 kali ukuran aslinya, dan memperoleh kelembutan yang diinginkan.
jamur shiitake
spesies ini dianggap lezat dan ditanam di tunggul kayu, yang diproses khusus.Pleasant rasa, tekstur halus dan rasa yang tidak biasa jamur shiitake sangat populer.Foto akan membantu Anda memahami bagaimana mereka terlihat.
gelap cap daun coklat mencapai 5-20 cm, memiliki pola yang indah, yang menciptakan retak dan tonjolan.Jamur muda piring leg dilindungi.Rusak spora ketika dewasa.Paling lezat adalah mereka jamur, topi ukuran yang tidak melebihi 5 cm. Mereka harus terbuka oleh 70%, dengan coklat gelap, warna beludru.
obat Shiitake Mushrooms
yang digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga untuk tujuan medis.Bahkan di zaman kuno itu terlihat sifat yang positif mempengaruhi kejantanan.
sejumlah besar vitamin dan mineral yang terkandung dalam komponen komposisi jamur, mengurangi kolesterol, kadar gula darah, darah dimurnikan, dan tumor dihapus positif mempengaruhi fungsi seluruh organisme.
jamur shiitake, yang mentransmisikan citra keindahan dan penampilan selera, juga digunakan dalam penyakit virus, defisiensi imun, stres, kelelahan konstan, depresi, penyakit pencernaan dan pembuluh darah.Dokter Cina percaya bahwa konsumsi rutin jamur ini memperpanjang hidup.
Shiitake digunakan untuk tujuan kosmetik, karena meregenerasi sel kulit dan memperlakukan berbagai penyakit kulit.
jamur shiitake dalam memasak
Produk ini dianggap universal, karena menyatu dengan baik dengan bahan-bahan lain dan tidak mengganggu selera mereka.Rasa karamel karakteristik memberikan hidangan rasa yang tidak biasa.
memasak jamur bisa dalam berbagai resep, yang ada banyak sekali.Shiitake sempurna dengan sayuran, mie dan daging.Jika Anda memanggang mereka di atas panggangan, yang terbaik adalah untuk memilih orang-orang jamur, yang memiliki cap dengan diameter besar.
Apakah ada kontraindikasi?
Shiitake harus digunakan dengan hati-hati, karena dapat menyebabkan reaksi alergi.Masukkan mereka dalam diet harus porsi kecil, karena mengandung zat bioaktif.Wanita dalam posisi, dan ibu menyusui harus menahan diri dari hidangan yang disiapkan dengan penambahan jamur.
Meskipun penggunaan shiitake bisa dipungkiri, hari harus makan tidak lebih dari 200 gram produk segar atau 18 gram kering.
ganoderma jamur
Mereka memiliki kekuatan penyembuhan yang besar, sehingga harga mereka cukup tinggi.Tumbuh jamur Ganoderma Cina sulit, mereka hanya tumbuh pada batang plum liar dan di bawah kondisi cuaca tertentu.Saat ini, jamur Cina juga digunakan dalam tujuan kosmetik dan medis.
sifat dan komposisi
"jamur keabadian" memiliki kekayaan komposisi kimia dan mengandung asam amino, vitamin, mineral dan asam lemak, yang penting bagi manusia.Pulp ganoderma memiliki antihistamin dan anti-alergi efek, dan juga meningkatkan penyerapan oksigen.Karena terpenoid jamur meningkatkan ketahanan terhadap stres dan mencegah tubuh terakumulasi radikal bebas.
juga digunakan dalam kosmetik dan jamur Cina.Foto akan mengenali ganoderma.Ini meningkatkan metabolisme, merangsang regenerasi jaringan dan memperlambat proses penuaan dan memiliki efek meremajakan.Atas dasar ini sedang mempersiapkan masker wajah khusus, yang sangat populer dengan gadis-gadis dan wanita.
Lingzhi meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit autoimun.Hal ini efektif dalam asma bronkial, infeksi virus, gangguan sistem kardiovaskular dan sistem muskuloskeletal.Jamur
Cina digunakan untuk menghasilkan ekstrak.Mereka sangat populer sebagai hasil positif ini terlihat setelah penggunaan pertama.
