pemula mengumpulkan, pergi ke hutan dengan keranjang, sering datang bingung: antara semua hadiah yang ditawarkan oleh rumpun birch, hutan pinus dan semak memotong ditumbuhi muda, untuk membedakan jamur dan termakan, dan bahkan beracun?Dimana kriteria yang membedakan satu jenis dari yang lain?Ada buah tubuh harus benar-benar layak untuk makanan: hitam, keriput.Anda pergi di sekitar sisi mereka, dan kemudian menemukan bahwa itu morels lezat.Dan orang-orang yang tampaknya kuat jamur lezat membawa keranjang pengguna listrik rumah ditolak, menyebut racun setan Borovik.
Sayangnya, kriteria tunggal memastikan bahwa contoh tertentu dapat dimakan, tidak ada.Ada spesies, seperti payung jamur lezat yang tampak sangat mirip dengan jamur payung pucat dan terdapat koloni dihiasi tunggul busuk yang terbukti jamur palsu.Hal ini cukup sering dengan kedok biasa, akrab bagi kita dari gambar masa kecil karunia hutan, bersembunyi jamur benar-benar termakan.Nama mereka berbicara sendiri: lozhnodozhdevik jamur palsu, Russula muntah, sejenis jamur harimau (beracun).Tapi nama "jamur" tidak selalu berarti bahwa sebelum Anda - tanaman beracun: pink (juga dikenal sebagai abu-merah muda atau memerah) jamur sangat lezat.
Pada saat yang sama, beberapa spesies yang dapat dimakan seperti tubuh buah bukan nama cukup selera dari "kotoran" berubah menjadi jamur termakan usia.Dalam makanan yang dikonsumsi hanya tanaman muda yang ujung-ujungnya topi belum biru.Prinsip yang sama dari koleksi dan jas hujan berduri (mutiara), yang dagingnya masih putih, elastis, tidak berubah menjadi goo atau bubuk (spora).Berkenaan dengan tanda-tanda eksternal tubuh buah, mushroomer harus memperhitungkan bahwa beberapa spesies non-dimakan "meniru" di bawah varietas meja, tapi warna mereka, atau tidak wajar terang (seperti dalam "salah" madu agaric) atau hijau (perkiraan palsu lokasi belerang-kuning).
orang yang, selain dari jenis sensasi, dan mereka harus terlibat untuk membedakan jamur termakan dari piala didambakan.Rasa tubuh buah juga sangat banyak yang bisa dikatakan kolektor.Perlu untuk membuat reservasi: jamur memiliki rasa pahit, tetapi mereka dapat dimakan, meskipun, untuk benar mempersiapkan, Anda harus bermain-main.Kebanyakan tanaman beracun memiliki rasa pahit.Sebuah contoh yang mencolok - empedu jamur.Orang yang tidak berpengalaman dapat menerimanya untuk trofi yang paling didambakan - cendawan putih - sehingga jenis ini mirip.Dan di usia muda, jamur ini memiliki kesamaan dengan cendawan.Dan tumbuh di tempat yang sama dan disebut spesies yang dapat dimakan.Ini memberikan terbang agaric rasa pahit.Dipotong dengan topi pisau menjilat daging dan lihat sendiri!
Bau - fitur lain yang memberikan jamur non-edible "kepala".Beberapa beracun atau hanya tidak makan buah atau memiliki aroma yang kaya lemah almond (karena mengandung asam pikun), dan beberapa - bau kumarin, seperti mlechnik abu-pink.Jamur ini (padang rumput, lapangan, hutan) memiliki bau suram yang sedikit mengingatkan adas manis, tapi rekan beracun mereka - Agaricus Xanthodermus - Shiba hidung bau karbol.
Perabaan sensasi - cara lain untuk membedakan buah hutan.Jamur termakan sering memiliki tekstur lebih keras dari keluarga mereka lezat.Sebagai contoh, chanterelle palsu terasa padat seperti kayu.Sebuah Clitocybe putih beracun sebagai dua tetes air yang mirip dengan podvishen dimakan.Grebe memberikan struktur kayu, serta fakta bahwa itu mencatat putih susu, sementara podvishnya di masa dewasa - pink pucat.Jika Anda hati-hati memeriksa setiap jamur ditemukan, memeriksa pada bau, rasa dan tekstur, Anda segera akan mengembangkan pengalaman yang diperlukan, dan Anda akan akurat menentukan layak mengambil mencari di keranjang atau tidak.
