Shovel - adalah, pada kenyataannya, kaki depan domba, yang merupakan kualitas daging adalah idealnya cocok untuk mendidih, menumis dan menggoreng dan memanggang seluruhnya dalam bentuk.Pilihan ini paling cocok untuk memaksimalkan daging bisa mengungkapkan rasa mereka.Cukup hanya mempersiapkan domba bahu, dipanggang dalam oven.Daging ternyata juicy, sangat lembut dan mudah di belakang tulang.Membuat karya dari berbagai cara.
domba dan rempah-rempah kekuatan
Sebagai permulaan, Anda dapat mencoba pilihan yang mudah yang tidak memerlukan banyak usaha.Sepanjang sebagian besar pekerjaan harus sesuai dengan rempah-rempah khusus dipilih.Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan produk dari nomu Afrika.Rempah-rempah ini diproduksi di Afrika Selatan dan memberikan produk jadi ketajaman sedikit, rasa gurih dan bau benar-benar unik.Untuk bekerja membutuhkan bar blade (domba terbaik), garam kasar, 1-2 sendok makan minyak sayur, lada hitam yang baru digiling, beberapa tangkai rosemary dan rempah-rempah nomu.
Sebuah proses sederhana adalah sebagai berikut: minyak
- tuangkan ke dalam mangkuk.Tambahkan bumbu dengan lada, aduk rata dan sisihkan.
- daging dengan garam, dan kemudian dari semua sisi mengolesi campuran wangi siap.
- sepotong domba berbaring di atas loyang, dan letakkan di atas tangkai rosemary.
- Baking tutup rapat dengan foil untuk daging panggang baik melalui, dan kirim dalam oven, dipanaskan sampai 200-210 derajat, menit 20. Kemudian mengurangi suhu 180 derajat dan terus memasak selama setengah jam.
domba bahu, dipanggang dalam oven dengan cara ini, ternyata sangat lezat.Hidangan tampak spektakuler di atas meja dan sangat cocok untuk menu liburan.
Domba di lengan
indah Untuk cepat dan lebih nyaman memasak ada sejumlah adaptasi khusus.Sebagai contoh, lengan untuk memanggang memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi waktu yang dihabiskan dalam produk oven.Teknik ini sering digunakan untuk persiapan kuliner hidangan daging.Jadi, domba bahu, dipanggang dalam oven dengan bantuan lengan baju, akan siap hanya dalam 1 ½ jam.Anda membutuhkan produk-produk berikut: 0,8 kilogram domba (bahu), 3 sendok makan minyak sayur, kepala kecil bawang putih, sekelompok mint segar, sedikit merica dan garam.
mempersiapkan segalanya secara harfiah dalam beberapa langkah:
- Dalam mangkuk kecil yang terpisah, menggabungkan bersama-sama mentega, bawang putih, cincang mint, merica dan garam.
- dihasilkan campuran smear daging, meletakkannya di lengan dan kirim dalam oven selama satu jam pada 180 derajat.Kemudian membuat luka di lengan bajunya dan meninggalkan daging dopekat menit 30. Ini adalah untuk memastikan bahwa karakteristik terbentuk pada permukaan kerak.
bahu Sekarang domba, dipanggang dalam oven siap.Hal ini dapat dengan mudah menyebar pada sebuah piring, menghias dan melayani.
herbal ajaib
untuk makan malam perayaan atau perayaan lainnya sangat ideal sebagai hidangan daging utama pisau domba bahu.Resep memasak bisa sangat berbeda.Jangan lupa bahwa anak domba itu sendiri memiliki bau yang khas.Namun dalam proses mempersiapkan mudah untuk membunuh dengan bantuan rempah-rempah khusus dipilih.Untuk ini sempurna merica, rosemary, jahe, marjoram atau thyme.Salah satu perwujudan menyediakan untuk persiapan pisau produk berikut: 1 seluruh domba belikat setengah cangkir minyak sayur apapun, 2 siung bawang putih, sekelompok rosemary, 35 gram merah dan tanah allspice 5 gram, 10 gram garam dan daun salam.
Persiapan dimulai dengan daging:
- kambing sedikit nadrubit tulang (tanpa membagi porsi) menjadi beberapa bagian.
- menyiapkan bumbu khusus dengan mencampur minyak dengan merica dan bawang putih.Mereka melumuri daging dan memasukkannya ke dalam lemari es selama satu hari.
- Keesokan harinya, tambahkan garam, tambahkan bumbu dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 90 menit.Apa daging tidak kering, maka harus disiram secara berkala jus, yang terbentuk selama pemanggangan, atau anggur.
ternyata sangat lembut dan rasa lezat pisau domba bahu.Resep memasak dalam oven biasanya berbeda rempah-rempah yang dipilih atau waktu yang dihabiskan dalam produk pelatihan pra-penyebaran.
versi asli
spesialis yang baik dapat mengajarkan cara memasak belikat domba, menggunakan bahan awal yang sama (daging, bawang putih, cabai, garam, minyak dan bumbu).Dibutuhkan hanya fasilitas tambahan untuk memanggang dan 1 lemon.Tahap awal dari proses ini adalah hampir identik dengan varian dikenal.Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan bumbu dari komponen awal (kecuali garam).Ini harus digunakan nanti.Campuran aromatik sepotong domba harus berbaring setidaknya 6 jam.Anda dapat meninggalkannya di lemari es dalam keadaan seperti itu di malam hari.Hari berikutnya akan perlu untuk mendapatkan daging dan memberikan sedikit untuk hangat sampai suhu kamar.Dan selama waktu ini harus mempersiapkan BBQ.Batubara harus cukup hangat untuk daging juga bisa panggang.Kemudian masing-masing potongan domba dengan garam dan harus tersebar di rak kawat.Daging goreng biasanya sekitar 30 menit.Hal ini diperlukan untuk terus memantau proses memasak.Jika daging sangat gemuk, tetesan lemak meleleh bisa jatuh ke bara.Jangan biarkan api terbuka di panggangan.Untuk botol ini berguna harus selalu air.The selesai daging bisa langsung berbaring di piring dan melayani tamu.Sebagai lauk muat bumbu dan sayuran.
Rahasia kue
Apa nyonya selalu ingin mengesankan teman Anda dengan keterampilan kuliner Anda.Ini akan membantu anak domba di foil pisau.Hidangan terlihat sangat mengesankan di atas meja dan rasa layak pujian tertinggi.Dan hanya perlu menyiapkan pisau domba, garam, 100 gram mustard dan bumbu (kemangi, seledri, cengkeh, oregano).
perlu Memasak berikut:
- daging benar-benar menggosok bumbu di atas dan mantel dengan mustard.Mustard dalam hal ini bertindak sebagai bumbu.Dalam keadaan ini, sepotong domba harus berbaring selama 20 menit saat ini akan cukup untuk mempersiapkan daging untuk perlakuan panas lebih lanjut.
- Kemudian pisau harus erat dibungkus dalam aluminium foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 1 jam.Jika suhu kurang dari 180 derajat, adalah mungkin untuk meningkatkan waktu selama 30-40 menit.
Sekarang, produk jadi hanya tetap untuk menempatkan di piring, taburi dengan sedikit air jeruk dan melayani.Lauk dapat disiapkan secara terpisah atau terbatas hijau taman segar.
