Organik peduli - adalah senyawa kimia, yang terdiri dari karbon.Pengecualian hanya asam karbonat, karbida, karbonat, sianida dan karbon oksida.Sejarah
Istilah "bahan organik" muncul di kehidupan sehari-hari para ilmuwan pada tahap awal pengembangan kimia.Sementara didominasi oleh pandangan dunia vitalistic.Ini merupakan kelanjutan dari tradisi Aristoteles dan Pliny.Selama periode ini, para pakar sibuk membagi dunia menjadi bernyawa dan tak bernyawa.Dalam hal ini, tanpa kecuali jelas dibagi menjadi mineral dan organik.Ia percaya bahwa sintesis dari senyawa "hidup" agen memerlukan "kekuatan" khusus.Hal ini melekat pada semua makhluk hidup, dan tanpa unsur bentuk organik tidak bisa.
Ini konyol untuk ilmu pengetahuan modern yang berlaku pernyataan untuk waktu yang lama, sampai pada tahun 1828 Friedrich Wohler tidak secara empiris dibantah.Dia mampu anorganik amonium cyanate untuk mendapatkan urea organik.Yang didorong ke depan kimia.Namun, pembagian ke dalam zat organik dan anorganik dan diawetkan secara real time.Ini adalah dasar dari klasifikasi.Hampir 27 juta senyawa organik yang dikenal.
Mengapa begitu banyak senyawa organik?
Organik materi - adalah, dengan beberapa pengecualian, suatu senyawa karbon.Bahkan, ini adalah elemen yang sangat menarik.Karbon dapat membentuk rantai atom mereka.Hal ini sangat penting bahwa hubungan antara mereka stabil.
Selanjutnya, karbon dalam senyawa organik memiliki valensi satu - IV.Oleh karena itu unsur ini dapat membentuk hubungan dengan zat lain tidak hanya satu, dan dua dan tiga.Dengan meningkatnya keanekaragaman, rantai yang terdiri dari atom menjadi lebih pendek.Dalam hal ini, stabilitas meningkat.Karbon
juga memiliki kemampuan untuk membentuk datar, linear dan struktur volumetrik.Itulah sebabnya di alam karena banyak zat organik yang beragam.Komposisi
Seperti disebutkan di atas, bahan organik - adalah senyawa karbon.Dan ini sangat penting.Senyawa organik muncul selama hubungannya dengan hampir setiap elemen dalam tabel periodik.Di alam, paling sering dalam komposisi mereka (selain karbon) terdiri dari oksigen, hidrogen, sulfur, nitrogen dan fosfor.Unsur-unsur lain yang lebih jarang.
Properti
demikian, bahan organik adalah senyawa karbon.Pada saat yang sama, ada beberapa kriteria penting yang harus memenuhi.Semua zat organik memiliki sifat umum:
1. ada antara atom hubungan tipologi yang berbeda tentu menimbulkan isomer.Di atas semua, mereka terbentuk ketika molekul karbon.Isomer - berbagai zat yang memiliki berat molekul dan komposisi, tapi kimia yang berbeda dan sifat fisik.Fenomena ini disebut isomer.
2. Kriteria lain - fenomena homologi.Seri ini senyawa organik, di mana rumus tetangga zat yang berbeda dari sebelumnya satu kelompok CH2.Properti penting ini digunakan dalam ilmu material.
Apa kelas yang berbeda dari senyawa organik?Senyawa
organik meliputi beberapa kelas.Mereka diketahui semua.Hal protein, lipid dan karbohidrat.Kelompok-kelompok ini bisa disebut polimer biologis.Mereka terlibat dalam metabolisme pada tingkat sel dalam setiap organisme.Juga dalam kelompok ini termasuk asam nukleat.Jadi kita bisa mengatakan bahwa bahan organik - adalah yang kita konsumsi sehari-hari dalam makanan, maka apa yang merupakan.
Protein Protein terdiri dari komponen struktural - asam amino.Ini adalah monomer mereka.Protein juga disebut protein.Ada sekitar 200 jenis asam amino.Semua dari mereka ditemukan dalam organisme hidup.Tapi hanya dua puluh dari mereka adalah konstituen protein.Mereka disebut dasar.Tapi dalam literatur juga dapat ditemukan hal kurang populer - asam amino proteinogenic dan belokobrazuyuschie.Rumus kelas ini zat organik yang mengandung amina (-NH2) dan karboksil (-COOH) komponen.Antara mereka, mereka terhubung oleh ikatan karbon yang sama.Protein
fungsi protein
dalam tubuh tumbuhan dan hewan melakukan banyak fungsi penting.Tapi kepala di antara mereka - blok.Protein adalah komponen utama dari membran sel dan organel dalam sel-sel matriks.Dalam tubuh kita semua dinding arteri, vena dan kapiler, tendon dan tulang rawan, rambut dan kuku terutama terdiri dari protein yang berbeda.
fungsi berikut - enzim.Protein bertindak sebagai enzim.Mereka mengkatalisis aliran reaksi kimia dalam tubuh.Mereka bertanggung jawab untuk pemecahan nutrisi di saluran pencernaan.Pada tumbuhan, enzim memperbaiki posisi karbon selama fotosintesis.
Beberapa jenis protein dalam tubuh membawa zat yang berbeda, seperti oksigen.Bahan organik juga dapat bergabung dengan mereka.Dengan demikian fungsi transportasi dilakukan.Protein menyebar melalui pembuluh darah, ion logam, asam lemak, hormon, dan, tentu saja, karbon dioksida dan hemoglobin.Transportasi berlangsung di tingkat antar.
senyawa protein - immunoglobulin - bertanggung jawab untuk melakukan fungsi pelindung.Kadar antibodi ini.Misalnya, trombin dan fibrinogen secara aktif terlibat dalam proses pembekuan.Dengan demikian, mereka mencegah kehilangan darah masif.Protein
bertanggung jawab atas kinerja dan fungsi kontraktil.Karena aktin dan myosin protofibrils terus melakukan gerakan relatif bergulir satu sama lain, ada pengurangan dari serat otot.Tetapi bahkan dalam organisme uniseluler proses tersebut terjadi.Gerakan flagela bakteri juga berhubungan langsung dengan geser mikrotubulus, yang protein di alam.
oksidasi bahan organik melepaskan sejumlah besar energi.Tetapi sebagai aturan, protein dihabiskan untuk kebutuhan energi yang sangat langka.Hal ini terjadi ketika semua stok habis.Hal ini paling cocok untuk ini lipid dan karbohidrat.Oleh karena itu, protein dapat melakukan fungsi energi, tetapi hanya dalam kondisi tertentu.
Lipid
bahan organik dan senyawa lemak seperti.Lipid milik molekul biologis yang paling sederhana.Mereka larut dalam air, tetapi larut dalam solusi nonpolar, seperti benzena, eter dan kloroform.Mereka adalah bagian dari semua sel hidup.Kimia, lipid - ester dari alkohol dan asam karboksilat.Yang paling terkenal dari mereka - lemak.Dalam tubuh hewan dan tumbuhan, zat ini melakukan banyak fungsi penting.Banyak lipid yang digunakan dalam obat-obatan dan industri.Fungsi
lipid
Bahan kimia organik bersama dengan protein dalam sel untuk membentuk membran biologis.Tetapi fungsi utama mereka - untuk kekuasaan.Oksidasi molekul lemak sejumlah besar energi dilepaskan.Dia pergi ke pembentukan ATP dalam sel.Dalam bentuk lipid dalam tubuh dapat mengumpulkan sejumlah besar cadangan energi.Kadang-kadang mereka bahkan lebih dari yang diperlukan untuk hidup normal.Ketika perubahan patologis dalam metabolisme dari "lemak" sel menjadi lebih besar.Meskipun dalam keadilan harus dicatat bahwa cadangan berlebihan tersebut penting untuk hewan, hibernasi, dan tanaman.Banyak yang percaya bahwa pohon-pohon dan semak-semak di periode dingin pakan karena tanah.Bahkan, mereka menghabiskan stok minyak dan lemak, yang dibuat selama musim panas.
Pada manusia dan lemak hewani dapat melakukan fungsi pelindung.Mereka disimpan dalam jaringan subkutan dan organ sekitarnya seperti ginjal dan usus.Dengan demikian, mereka memberikan perlindungan yang baik terhadap kerusakan mekanik, yaitu pukulan.
Selain itu, lemak memiliki konduktivitas termal yang rendah, yang membantu untuk mempertahankan panas.Hal ini sangat penting, terutama dalam iklim dingin.Pada hewan laut lapisan lemak subkutan juga mempromosikan daya apung yang baik.Tapi burung masih membawa lipid dan menolak air dan fungsi pelumas.Wax meliputi bulu mereka dan membuat mereka lebih fleksibel.Sebuah serangan serupa di daun memiliki beberapa spesies tanaman.
Karbohidrat
Formula bahan organik Cn (H2O) m menunjukkan senyawa yang termasuk kelas karbohidrat.Nama molekul ini menunjukkan bahwa mereka hadir oksigen dan hidrogen dalam jumlah yang sama seperti yang dari air.Selain unsur-unsur kimia ini mungkin ada dalam senyawa, misalnya, nitrogen.
karbohidrat dalam sel adalah kelompok utama senyawa organik.Ini adalah produk utama fotosintesis.Mereka mewakili bahan awal dan sintesis dalam tanaman dari zat-zat lain, seperti alkohol, asam organik dan asam amino.Juga bagian dari karbohidrat sel hewan dan jamur.Mereka ditemukan di antara komponen utama bakteri dan protozoa.Dengan demikian, dalam sebuah sel hewan dari 1 sampai 2%, dan jumlah dalam tanaman dapat mencapai 90%.
Hari pembebasan semua tiga kelompok karbohidrat:
- gula sederhana (monosakarida);
- oligosakarida, yang terdiri dari beberapa molekul terhubung seri-gula sederhana;
- polisakarida, komposisi mereka lebih dari 10 molekul gula sederhana dan turunannya.
fungsi karbohidrat
semua zat organik dalam sel menjalankan fungsi tertentu.Misalnya, glukosa - adalah sumber energi utama.Ini membagi dalam sel-sel semua organisme hidup.Hal ini terjadi selama respirasi sel.Glikogen dan pati adalah cadangan utama energi, zat pertama pada hewan, dan yang kedua - di tanaman.
Karbohidrat juga melakukan fungsi struktural.Selulosa merupakan komponen utama dari dinding sel tanaman.Dan arthropoda melakukan fungsi yang sama dari kitin.Hal ini juga ditemukan dalam sel-sel jamur yang lebih tinggi.Jika kita mengambil contoh dari oligosakarida, mereka adalah bagian dari membran sitoplasma - dalam bentuk glikolipid dan glikoprotein.Juga sering terdeteksi dalam sel glycocalyx.Dalam sintesis asam nukleat yang terlibat pentosa.Jadi termasuk deoksiribosa dalam DNA dan ribosa - RNA.Juga, komponen ini ditemukan dalam koenzim, misalnya, FAD, NAD dan NADP.
Karbohidrat juga dapat melakukan dalam tubuh, dan fungsi pelindung.Hewan heparin zat aktif mencegah pembekuan darah yang cepat.Hal ini dihasilkan selama cedera jaringan dan blok pembentukan bekuan dalam pembuluh darah.Heparin ditemukan dalam jumlah besar di sel mast dalam butiran.
asam nukleat
protein, karbohidrat dan lipid - itu tidak semua kelas yang dikenal senyawa organik.Kimia mengacu sini belum, dan asam nukleat.Ini fosfor biopolimer.Mereka ditemukan dalam inti sel dan sitoplasma semua makhluk hidup, menyediakan transfer dan penyimpanan data genetik.Zat-zat ini ditemukan berkat biokimia F. Miescher, yang mempelajari sperma dari salmon.Itu "kebetulan" penemuan.Beberapa saat kemudian, RNA dan DNA telah ditemukan di semua organisme tumbuhan dan hewan.Ada juga telah diisolasi asam nukleat dalam sel bakteri dan jamur, dan virus.Jumlah
alami ditemukan dua jenis nukleokislot - ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA).Perbedaan jelas dari judul.Struktur bagian deoksiribosa DNA - gula lima karbon.Sebuah molekul RNA terdeteksi ribosa.Studi
asam nukleat yang terlibat dalam kimia organik.Topik untuk penelitian dan pengobatan perintah.Kode DNA dapat mengungkapkan berbagai penyakit genetik, yang para ilmuwan menemukan belum menjadi.
