Cara membuat acar dengan barley.Resep masakan vegetarian
Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang memperhatikan masalah kesehatan dan gizi.Salah satu pilihan yang tepat dan berguna dari makanan adalah vegetarian, yaitu penolakan dari konsumsi daging dalam semua bentuknya.Makanan vegetarian dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan, menyelamatkannya dari sejumlah penyakit kronis serius dan, sebagai hasilnya, secara signifikan memperpanjang hidupnya.
Tentu saja, banyak orang tidak terbiasa dengan hidangan vegetarian yang peduli, daripada memburuk jika rasa makanan, jika dimasak tanpa daging atau daging kaldu?Namun, ketakutan ini tidak beralasan.Dengan pengolahan yang tepat dari sereal, buah-buahan, sayuran dan penggunaan moderat berbagai rempah-rempah - mahakarya kuliner Anda hanya disediakan.Perhatikan, misalnya, bagaimana mempersiapkan sebuah barley acar untuk resep vegetarian.
dicatat bahwa acar tua dengan barley dan hidangan Rusia sangat memuaskan.
bahan Diperlukan:
- 1 ½ seni.barley l mutiara;
- kentang (3-4 umbi berukuran sedang);
- akar dan seledri hijau;
- bawang; (1 pc.)
- sebuah wortel berukuran sedang (1 pc.);
- asin atau acar mentimun (2-3 pcs.);
- perpaduan hijau dan sayuran pedas;
- 1 sdm.sendok dengan bagian atas tepung;
- beberapa sendok air garam mentimun.
- garam dan merica;
saja, menyiapkan barley acar cukup sederhana, tetapi ada beberapa rahasia kecil.
Rahasia satu: harus merendam pearl barley selama 8-10 jam (semalam).Hal ini diperlukan untuk pearl barley lebih cepat untuk memasak, memiliki lembut, rasa halus dan mudah dicerna.
Kemudian tambahkan barley bengkak sedikit air sehingga 2 jari tertutup bubur jagung, tuangkan sebagian besar minyak dan menempatkan rebusan.
Rahasia dua: pada minyak sayur yang tersisa diperlukan untuk menggoreng sayuran, dan mereka tidak harus menempatkan semua sekaligus, tapi secara bertahap, tergantung pada waktu persiapan mereka.Silakan pergi ke penggorengan ke dalam seledri korek api kecil dan wortel, kemudian ketika mereka goreng sedikit, tambahkan bawang dan, pada akhirnya, cincang halus bawang putih.Dapat menempatkan dan irisan batang seledri, acar mereka memperoleh rasa pedas.
peduli adalah bagaimana mempersiapkan barley acar tanpa daging sehingga itu cukup memuaskan, kita dapat menerapkan rahasia ketiga.Sayuran panggang menambahkan sekitar satu sendok makan tepung, aduk hati-hati untuk menghindari benjolan.
Ketika bubur jagung sudah akan setengah siap, itu harus diletakkan keluar dari saus dan sayuran tepung, kentang potong dadu, daun salam, merica, garam, dan, jika perlu, tuangkan sedikit air mendidih.
akhir memasak, kapan dan sereal dan kentang yang cukup lembut, tambahkan acar cincang strip besar, campuran bumbu dan beberapa sendok air garam mentimun untuk memberikan hidangan keunggulan tambahan.
Pickle perlu untuk melayani panas, hiasi dengan krim asam dan cincang halus hijau.
Sekarang Anda tahu bagaimana memasak mengisi sayuran berbasis barley acar, Anda dapat mencoba sedikit lebih keras untuk resep, menambahkan produk lezat dan sehat seperti jamur.Jamur yang terbaik untuk mengambil hutan (segar atau kering), meskipun jamur terlalu buruk fit.
Jadi, kita mulai mempersiapkan barley acar dan jamur.100g jamur kering harus pertama beberapa jam tambahkan air dan kemudian dimasak dalam air yang sama dengan penambahan bawang, paprika dan daun.Atau Anda dapat mengambil 300 gram jamur segar dan mendidih sama dengan baik, tetapi tidak pra-rendam.Kaldu jamur dikeringkan dan memilikinya untuk memasak sup.Dalam semua hal lain, persiapan rassolnik ini tidak berbeda dari yang sebelumnya.Hanya untuk tumis sayuran dan jamur menambahkan.Jamur yang lebih baik untuk menempatkan pada akhir memasak sehingga mereka tidak kehilangan mereka berada di air, jamur tidak perlu pra-mendidih.
Sekarang pertanyaannya: "? Bagaimana membuat acar dengan barley lezat, asli dan dengan manfaat kesehatan", Mungkin, tidak memiliki lama untuk menemukan jawaban yang tepat.
