Dari pelajaran biologi kita semua tahu tentang Kerajaan jamur.Di tanah, ada jumlah yang sangat besar perwakilan dari keluarga besar ini, yang mencakup lebih dari seratus ribu spesies.Jamur sangat berbeda satu sama lain: dalam penampilan, habitat, ada jamur beracun dan dapat dimakan, berbahaya dan berguna.Tapi apa yang menyatukan mereka, bahwa semua jamur memiliki miselium dan miselium.Dan, seperti diketahui, juga jamur cetakan.Pada artikel ini, kita akan fokus pada jamur ini adalah Mucor.Kami itu lebih dikenal sebagai cetakan putih.Dan masing-masing dari kita mungkin lebih dari sekali untuk bertemu dengannya, bahkan mungkin di dapur.Mucor jamur hidup di lapisan tanah bagian atas, serta produk-produk organik.Dia juga mencintai tempat-tempat gelap, lembab dan hangat.Jika Anda meninggalkan dapur sepotong kecil roti, kemudian setelah beberapa saat itu membentuk bulu putih halus, yang akhirnya berubah abu-abu - itu adalah sama jamur Mucor.Jika Anda melihat dekat, Anda dapat melihat strukturnya.Tapi itu baik untuk mempertimbangkan bagian dari jamur Mucor akan mungkin hanya di bawah mikroskop.
jamur Mucor: struktur
Ini milik genus dari cetakan yang lebih rendah, kelas Zygomycota.Ini adalah jamur aerobik, yang hidup dan reproduksi itu membutuhkan oksigen.Miselium yang tidak dibagi ke dalam sel, namun memiliki banyak inti.Kelas ini mencakup lebih dari enam puluh spesies.Semua varietas spesies ini dari jamur, seperti yang dibahas di atas, ditemukan di lapisan atas tanah, makanan, kotoran kuda, residu organik.Cetakan Mucor adalah parasit.Tubuhnya menyerupai tipis, rambut berwarna atau jaring laba-laba - miselium.Terlepas dari kenyataan bahwa tubuh miselium sangat berkembang biak, pada kenyataannya, adalah sel tunggal yang mengandung banyak inti.Pada cabang tipis miselium (hifa) yang dibentuk kepala hitam (sporangia).Mereka adalah kontroversial.
peternakan dan makan
disebarkan oleh jamur Mucor dua cara: seksual dan aseksual.Metode pertama adalah lebih rumit, karena proses pematangan untuk bertelur sporangia lagi.Shell sporangium disebut callose.Hal ini sangat tahan terhadap lingkungan agresif eksternal.Tetapi di bawah pengaruh kelembaban atmosfer hancur, melepaskan cahaya miliaran spora.Yang terakhir sangat kecil dalam ukuran yang dapat menembus di mana saja.Mereka selalu hadir di udara.Karena, di bawah kondisi yang menguntungkan cetakan muncul di mana-mana.Dalam reproduksi seksual helai miselium terhubung, membentuk zigot.Jadi ada jamur baru.Mucor - jamur saprofit yaitu feed siap dengan zat organik.Hal ini juga disebut jamur-pemulung karena tidak tetap setelah sampah organik.Kadang-kadang, jamur ini muncul di masih hidup, tapi tubuh yang sakit setelah kematian yang tetap akan sepenuhnya didesain ulang.
bahaya jamur Mucor
Jamur ini dapat berbahaya bagi manusia dan hewan.Pada manusia, beberapa spesies jamur dapat memperburuk penyakit seperti mucormycosis.Spora kecil yang berbahaya bagi orang-orang dengan alergi.Kita kenal dengan Mucor peternak lebah.Karena sarang - lingkungan yang ideal untuk hidup dan berkembang biak intensif parasit.Jika waktu tidak menangani gatal-gatal, Anda dapat kehilangan sejumlah besar lebah, sebagai jamur Mucor menyebabkan banyak penyakit.Lebih karena infeksi oleh parasit biji-bijian, sayuran dan buah kemanusiaan adalah kehilangan sejumlah besar makanan.Aplikasi
dalam bidang kedokteran dan industri makanan
Beberapa jenis jamur, sebaliknya, sangat berguna bagi manusia.Jadi, itu dibuat dari antibiotik tertentu (ramitsin).Namun, jamur ini digunakan dalam industri makanan sebagai ragi (yeast Cina).Dengan dia melakukan "langkah", "tahu", menghasilkan alkohol kentang.
Bagaimana mencegah kontaminasi produk dengan cetakan
Tentu saja, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa bahan makanan tidak terkena kontaminasi oleh jamur.Terlepas dari kenyataan bahwa itu berbahaya, mahal dan biaya lebih.Anda tidak meninggalkannya dekat sisa makanan yang baik.Melacak tingkat kelembaban di dalam ruangan.Meninggalkan untuk waktu yang lama, tidak meninggalkan makanan.Dan jika pada produk sekilas masih cocok untuk konsumsi manusia, ada cetakan, bisa tidak makan.
