Ethanol - apa hal ini?Apa itu digunakan dan bagaimana itu diproduksi?Etanol diketahui semua di bawah nama yang berbeda - alkohol.Tentu saja, hal ini tidak sepenuhnya benar penunjukan.Tetapi sementara itu, itu adalah kata "alkohol" yang kita maksud "etanol."Bahkan nenek moyang kita tahu tentang keberadaannya.Mereka mendapatkannya dengan proses fermentasi.Dalam kursus yang berbeda dari produk sereal untuk buah.Tapi Brahe diterima, ini adalah nama dalam roh tua, jumlah etanol tidak melebihi 15 persen.Alkohol murni mampu memilih hanya setelah mempelajari proses penyulingan.
Ethanol - apa itu?
Ethanol - alkohol monohidrat.Dalam kondisi normal itu adalah, tidak berwarna, cairan yang mudah terbakar menguap memiliki bau dan rasa tertentu.Etanol banyak digunakan dalam industri, obat-obatan dan kehidupan sehari-hari.Ini adalah disinfektan yang sangat baik.Alkohol digunakan sebagai bahan bakar dan sebagai pelarut.Tetapi kebanyakan dari semua rumus C2H5OH Etanol diketahui penggemar minuman beralkohol.Di sinilah zat ini banyak digunakan.Tapi jangan lupa bahwa alkohol sebagai komponen aktif dari minuman beralkohol adalah depresan yang kuat.Ini adalah zat psikoaktif dapat menekan sistem saraf pusat dan menyebabkan ketergantungan berat.
Saat ini sulit untuk menemukan sebuah industri di mana yang tidak digunakan untuk etanol.Sulit untuk membuat daftar semua yang alkohol sangat berguna.Tapi sebagian besar dari semua sifat-sifatnya dievaluasi dalam industri farmasi.Etanol - komponen utama dari hampir semua tincture obat.Banyak dari "resep nenek" untuk pengobatan penyakit manusia berdasarkan bahan ini.Ini membentang dari tanaman semua nutrisi, menyimpannya.Ini properti alkohol telah digunakan dalam pembuatan herbal rumah tangga dan berry minuman.Dan meskipun alkohol, tapi di moderasi mereka yang bermanfaat bagi kesehatan.
manfaat dari etanol
rumus etanol diketahui semua orang dari pelajaran sekolah dalam kimia.Tapi apa adalah penggunaan bahan kimia ini, sehingga tidak semua orang akan merespon dengan segera.Bahkan, sulit untuk membayangkan sebuah industri di mana yang tidak digunakan untuk alkohol.Pertama, etanol digunakan dalam pengobatan sebagai disinfektan yang kuat.Mereka memperlakukan permukaan operasi dan luka.Alkohol efek yang merugikan pada hampir semua kelompok mikroorganisme.Namun, etanol digunakan tidak hanya di operasi.Hal ini sangat diperlukan untuk pembuatan ekstrak obat dan tincture.
Dalam dosis kecil, alkohol berguna bagi tubuh manusia.Ini memberikan kontribusi untuk pencairan darah, meningkatkan sirkulasi dan vasodilatasi.Hal ini bahkan digunakan untuk pencegahan penyakit kardiovaskuler.Etanol memfasilitasi kerja saluran pencernaan.Tapi sebenarnya hanya dosis kecil.
Dalam kasus khusus efek psikoaktif alkohol dapat meredam rasa sakit yang paling parah.Etanol telah menemukan aplikasi di tata rias.Karena diucapkan sifat antiseptik hal ini termasuk dalam hampir semua lotion pembersihan untuk kulit berminyak dan berminyak.
etanol bahaya
Ethanol - alkohol yang dihasilkan oleh fermentasi.Penggunaan berlebihan dapat menyebabkan keracunan toksikologi terkuat, dan bahkan koma.Bahan ini merupakan bagian dari minuman beralkohol.Alkohol adalah ketergantungan psikologis dan fisik yang kuat.Alkoholisme dianggap penyakit.Etanol bahaya langsung terkait dengan adegan mabuk tak terkendali.Konsumsi berlebihan minuman yang mengandung alkohol, mengarah tidak hanya untuk keracunan makanan.Semuanya jauh lebih rumit.Minum sering alkohol mempengaruhi hampir semua sistem organ.Karena kelaparan oksigen yang menyebabkan etanol mati dalam beberapa sel-sel otak.Degradasi individu.Pada tahap awal dari memudarnya memori.Kemudian orang mengembangkan ginjal, hati, usus, lambung, jantung dan pembuluh darah.Pada pria, ada kehilangan potensi.Pada tahap terakhir dari seorang pecandu alkohol terdeteksi deformasi jiwa.
sejarah alkohol
Ethanol - apa substansi dan bagaimana mendapatkannya?Tidak semua orang tahu bahwa itu telah digunakan sejak zaman prasejarah.Dia adalah bagian dari minuman beralkohol.Namun, konsentrasi kecil.Tapi antara jejak alkohol ditemukan di tahun keramik Cina 9000.Ini jelas menunjukkan bahwa orang-orang masih dalam minuman Neolitik yang mengandung alkohol minuman.
kasus pertama produksi alkohol tercatat di abad ke-12 di Salerno.Benar, itu adalah campuran air-alkohol.Etanol murni dialokasikan Johann Tobias Lovitz pada tahun 1796.Dia menggunakan metode penyaringan melalui arang aktif.Produksi etanol dengan cara ini untuk waktu yang lama tetap satu-satunya metode.Formula alkohol dihitung Nicholas Theodore de Saussure, dan menggambarkannya sebagai senyawa karbon Antoine Lavoisier.Dalam 19-20 abad banyak ilmuwan telah mempelajari etanol.Itu dipelajari semua sifat-sifatnya.Saat ini luas dan digunakan di hampir semua bidang aktivitas manusia.
etanol oleh fermentasi alkohol
Mungkin cara yang paling terkenal untuk memproduksi etanol - adalah fermentasi alkohol.Hal ini hanya mungkin bila menggunakan produk organik, yang mengandung banyak karbohidrat, seperti anggur, apel dan buah.Komponen penting lainnya untuk fermentasi berlangsung secara aktif - adalah adanya ragi, enzim dan bakteri.Hanya melihat pengolahan kentang, jagung, beras.Untuk alkohol bahan bakar gula mentah yang dihasilkan dari tebu.Reaksi ini cukup rumit.Akibatnya, solusi fermentasi diperoleh yang berisi tidak lebih dari 16% etanol.Konsentrasi yang lebih tinggi tidak dapat diperoleh.Hal ini karena dalam larutan ragi jenuh tidak bisa bertahan hidup.Dengan demikian, proses produksi etanol harus mengalami pemurnian dan konsentrasi.Biasanya, proses penyulingan digunakan.Agar
untuk mendapatkan etanol, penggunaan Saccharomyces cerevisiae ragi lihat strain yang berbeda.Pada prinsipnya, mereka mampu mengaktifkan proses.Sebagai nutrisi substrat serbuk gergaji dapat digunakan sebagai alternatif untuk, atau - solusi yang diperoleh dari mereka.
Fuel
Banyak orang tahu tentang sifat-sifat yang dimiliki oleh etanol.Apa alkohol atau disinfektan, juga dikenal luas.Tapi masih alkohol dan bahan bakar.Hal ini digunakan dalam mesin roket.Fakta terkenal - selama Perang Dunia Pertama, etanol berair 70% digunakan sebagai bahan bakar untuk rudal balistik pertama di dunia dari Jerman - "V-2".
Saat ini, alkohol lebih umum.Seperti yang digunakan sebagai bahan bakar dalam mesin pembakaran internal, untuk perangkat pemanas.Di laboratorium itu dituangkan ke dalam lampu semangat.Oksidasi katalitik etanol digunakan untuk produksi pemanas, baik militer maupun wisata.Pembatasan alkohol diterapkan dalam campuran dengan bahan bakar minyak cair karena higroskopisitas nya.
Etanol dalam industri kimia
luas digunakan etanol dalam industri kimia.Ini berfungsi sebagai bahan baku untuk produksi zat-zat seperti dietil eter, asam asetat, kloroform, etilena, asetaldehida, tetraetil etil asetat.Dalam industri cat, etanol banyak digunakan sebagai pelarut.Alkohol merupakan komponen utama dari antibeku dan kaca depan.Menggunakan alkohol dan bahan kimia rumah tangga.Dia adalah anggota dari deterjen.Sangat sering ditemukan sebagai komponen dalam cairan peduli sanitasi dan kaca.
Etanol obat
Etil alkohol dapat dikaitkan dengan antiseptik.Ini adalah dampak buruk pada hampir semua kelompok mikroorganisme.Menghancurkan sel-sel bakteri dan jamur.Penggunaan etanol dalam pengobatan hampir meresap.Ini adalah sangat baik dikeringkan dan disinfektan.Sifat penyamakan karena alkohol (96%) digunakan untuk pengolahan meja operasi dan tangan dokter bedah.
Ethanol - obat pelarut.Hal ini banyak digunakan untuk membuat infus dan ekstrak tanaman obat dan bahan tanaman lainnya.Konsentrasi minimum alkohol dalam zat ini tidak melebihi 18 persen.Sering etanol digunakan sebagai pengawet.
Etanol sempurna diterapkan gesekan.Selama terburu-buru itu menghasilkan efek pendinginan.Sangat sering, alkohol digunakan untuk pemanasan kompres.Pada saat yang sama itu benar-benar aman untuk kulit tetap kemerahan dan luka bakar.Selain itu, etanol digunakan sebagai defoamer oleh buatan makan oksigen selama ventilasi.Juga, alkohol adalah komponen dari anestesi umum, yang mungkin berlaku dalam kasus kekurangan obat-obatan.
Anehnya, tetapi medis menggunakan etanol sebagai penangkal untuk keracunan oleh alkohol beracun seperti metanol atau etilena glikol.Karena efeknya bahwa kehadiran beberapa substrat enzim alkohol dehidrogenase membawa oksidasi hanya kompetitif.Ini adalah melalui ini segera setelah diterimanya etanol setelah beracun metanol atau etilena glikol, penurunan konsentrasi saat metabolit tubuh beracun.Methanol adalah asam format dan formaldehida, dan etilena glikol - asam oksalat.
Industri Makanan
Jadi, bagaimana untuk mendapatkan etanol, dikenal nenek moyang kita.Tapi yang paling banyak digunakan, ia menerima hanya dalam 19-20 abad.Seiring dengan air, etanol adalah dasar dari hampir semua minuman beralkohol, terutama vodka, gin, rum, brandy, whiskey, bir.Sejumlah kecil alkohol ditemukan dalam minuman, yang diproduksi oleh fermentasi, seperti yoghurt, mare, kvass.Tapi mereka tidak menganggap alkohol sebagai konsentrasi alkohol di dalamnya sangat kecil.Dengan demikian, konten dalam etanol yoghurt segar tidak melebihi 0,12%.Tapi jika mengendap, konsentrasi dapat meningkatkan hingga 1%.Etanol kvass sedikit lebih (1,2%).Sebagian besar alkohol yang terkandung dalam koumiss.Dalam konsentrasi produk susu segar - dari 1 sampai 3% dan di spasi datang ke 4,5%.
Ethanol - pelarut yang baik.Properti ini dapat digunakan dalam industri makanan.Etanol adalah pelarut untuk flavoring.Selain itu, dapat digunakan sebagai pengawet untuk dipanggang.Dia terdaftar sebagai E1510 aditif makanan.Etanol memiliki nilai energi sebesar 7,1 kkal / g.
efek etanol pada tubuh manusia
Worldwide meluncurkan produksi etanol.Ini adalah zat yang berharga digunakan dalam banyak bidang kehidupan manusia.Tincture pada alkohol adalah obat.Tisu diresapi dengan zat ini digunakan sebagai disinfektan.Tapi etanol yang berdampak buruk pada tubuh kita jika tertelan?Berguna apakah dia atau berbahaya?Pertanyaan ini memerlukan studi rinci.Semua orang tahu bahwa manusia telah dikonsumsi minuman beralkohol selama berabad-abad.Tapi hanya pada abad terakhir, masalah alkoholisme telah mendapatkan ukuran besar.Nenek moyang kita minum buatan bir, mead dan bahkan sekarang bir begitu populer, namun minuman ini mengandung persentase yang lemah etanol.Oleh karena itu, untuk menyebabkan kerusakan besar untuk kesehatan, mereka tidak bisa.Tapi setelah Dmitri Ivanovich Mendeleev alkohol diencerkan dengan air dalam proporsi tertentu, semuanya telah berubah.
Saat alkoholisme - itu adalah masalah dari hampir semua negara di dunia.Setelah di tubuh, alkohol patologis memiliki efek pada hampir semua organ tanpa terkecuali.Tergantung pada konsentrasi, dosis, dan durasi jalur paparan etanol dapat mengerahkan efek toksik dan narkotika.Hal ini dapat mengganggu sistem kardiovaskular, itu memberikan kontribusi untuk penyakit saluran pencernaan, termasuk sakit maag dan 12 tiperstnoj usus.Di bawah pengaruh narkotika alkohol dimaksudkan kemampuan untuk menyebabkan pingsan, ketidakpekaan rasa sakit dan depresi dari sistem saraf pusat.Selain itu, orang yang memiliki gairah alkohol cepat menjadi kecanduan.Dalam beberapa kasus, penggunaan yang berlebihan dari etanol dapat menyebabkan koma.
Apa yang terjadi dalam tubuh kita ketika kita minum alkohol?Etanol molekul mampu memukul sistem saraf pusat.Di bawah pengaruh alkohol endorphin hormon dilepaskan dalam nucleus accumbens, dan orang-orang dengan alkoholisme diucapkan dan korteks orbitofrontal.Tapi, bagaimanapun, terlepas dari ini, etanol tidak diakui sebagai zat adiktif, meskipun itu mengambil semua tindakan yang tepat.Etanol tidak termasuk dalam daftar internasional zat yang dikendalikan.Dan ini adalah masalah yang kontroversial, karena dalam dosis tertentu, yaitu 12 gram zat per 1 kg berat badan, etanol menyebabkan keracunan akut pertama, dan kemudian mati.Penyakit
Apa etanol?Solusi
etanol itu sendiri tidak karsinogen.Namun utama metabolit - asetaldehida - zat beracun dan mutagenik.Selain itu, juga karsinogenik dan memprovokasi perkembangan kanker.Kualitasnya dipelajari di laboratorium pada hewan percobaan.Pekerjaan penelitian ini telah menyebabkan sangat menarik, tapi pada saat yang sama hasil yang mengkhawatirkan.Ternyata, asetaldehida - bukan hanya karsinogen, ia mampu merusak DNA.
penggunaan jangka panjang-alkohol dapat menyebabkan penyakit manusia seperti gastritis, sirosis hati, ulkus 12 tiperstnoj kanker usus, lambung, kerongkongan, usus kecil dan usus, penyakit kardiovaskular.Penetrasi biasa etanol dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan oksidatif pada neuron di otak.Penghalang darah-otak, mereka mati.Penyalahgunaan minuman yang mengandung alkohol menyebabkan alkoholisme dan kematian klinis.Orang yang secara teratur minum alkohol, risiko serangan jantung dan stroke meningkat beberapa kali.
Tapi itu tidak semua sifat-sifat etanol.Zat ini adalah metabolit alami.Dalam jumlah kecil, dapat disintesis dalam jaringan tubuh manusia.Hal ini disebut alkohol endogen benar.Juga, itu diproduksi sebagai hasil dari pembelahan karbohidrat makanan di saluran pencernaan.Etanol tersebut disebut "alkohol kondisional endogen."Dapat breathalyzer untuk menentukan alkohol normal, yang disintesis di dalam tubuh?Secara teori.Nomornya jarang melebihi 0,18 ppm.Nilai ini di batas bawah dari instrumentasi terbaru.
