11 September di GUSTOMAESTRO sekolah kuliner host eco-kuliner pertama kelas master Rusia "Kitchen dari siklus penuh."Chef Italia Fabrizio Fatuchchi dimasak domba ribs dengan sayuran panggang dan versi ringan dari tiramisu dengan buah-buahan.Tangan kanan maestro adalah Elena Badmaeva, perancang busana dari St. Petersburg.
«Daging di naluri saya.Aku mencintainya dan sering memasak teman - kata Elena Badmaeva - tapi pengalaman dengan tiramisu - yang pertama dalam hidup saya.Jangan coba-coba, karena semua waktu saya tinggal di bentuk modus penyimpanan.Tapi Fabrizio menawarkan pilihan-tiba mudah tanpa kopi dan telur. "
hidangan utama dengan peserta kelas master memasak diatasi selama 40 menit.Setelah mencicipi bersama 20 menit dihabiskan pada penciptaan dessert.Fabrizio Fatuchchi tiba-tiba memperhatikan pembersihan sayuran, tulang dan lubang buah.Chef ... hanya menarik mereka di wastafel.Ternyata GUSTOMAESTRO - sekolah memasak pertama di Rusia, telah dipindahkan ke "siklus penuh dapur."Sekarang semua limbah makanan robek di dispouzere dan pergi ke saluran pembuangan.
Resep disusun atas kelas eco-memasak
Ribs domba dengan zucchini dan terong panggang
Anda butuhkan:
rusuk domba zucchini
terong tomat
bawang putih garam
lada minyak zaitun
setangkai kemangi setangkai oregano
setangkai mint
Persiapan:
domba rusuk pengasinan dalam minyak zaitun dengan rosemary, bawang putih, garam dan merica.Kemudian goreng di atas panggangan.
Zucchini, terung dan tomat potong-potong.Zucchini acar dalam minyak zaitun dengan mint dan bawang putih.Acar terung dalam minyak zaitun dengan bawang putih dan kemangi.Tomat acar dalam minyak zaitun dengan bawang putih dan oregano.
Fry sayuran di atas panggangan.Tersebar di menara piring.Di kedua sisi menunjukkan rusuk domba panggang.Tiramisu
Buah dengan Persik dan ceri
Pada 5 porsi Anda akan perlu: telur
- 5 pcs.
gula - 80 g keju
"Mascarpone" - 500 g
cookies "Savoyardy" - 15 pcs.Jus jeruk segar
- 500 ml
peach - 1 pc.
ceri - 100 g
Persiapan:
memisahkan kuning dari putih.Untuk kuning telur tambahkan gula dan memukul ke buih.Untuk ini kita menambahkan keju busa "Mascarpone" dan uleni massa udara.
meremas jus jeruk.Cookies "Savoyardy" dihilangkan dalam segar - sehingga tidak sepenuhnya direndam, dan menyebar dengan lapisan krim: lapisan "Savoyardy" lapisan krim, dll
Top menghias irisan buah atau diiris atau dalam bentuk tartar (ceri sebelumnya dimurnikan dari biji).
