Banyak ibu rumah tangga panen tomat, terutama di musim dingin, dalam permintaan besar.Setelah semua, apa yang dengan senang hati dimakan sayuran ini untuk meja liburan, dan di hari-hari lain.Bayangkan saja tomat paling lezat, kacang kalengan dengan mustard dan bawang, atau dijemur, penuh dengan zaitun, minyak sangat harum.Jadi kita juga bisa menikmati hidangan yang serupa, sekarang kita belajar bagaimana memasak tomat dalam minyak untuk musim dingin.
informasi awal sedikit
Bagi mereka, seperti yang menjadi jelas, kita akan membuat bumbu minyak, meskipun Anda dapat menggunakan minyak zaitun, dan benar-benar lain.Ketika mempersiapkan hidangan lezat baru dapat dibuat berbagai eksperimen dengan komponen tambahan, terutama dengan bumbu dan rempah-rempah.Berani, tanpa ragu-ragu, dalam stoples tomat acar, Anda dapat mencoba untuk menambahkan daun salam, cengkeh, adas, cabai panas, kemangi dan daun ketumbar, lada hitam.Dan apa untuk mengambil tomat?Untuk mendapatkan tomat paling lezat dengan minyak untuk musim dingin, disarankan untuk mengambil elastis dan kecil tomat, seperti krim atau cherry.Dan sekarang lanjutkan ke memasak sendiri.
pengalengan tomat untuk musim dingin
By the way, tidak berpikir bahwa hidangan ini dengan mentega adalah sesuatu yang tidak terlalu menyenangkan, berminyak dan lemak.Kami ingin meyakinkan Anda: itu akan ditambahkan dalam jumlah yang sangat kecil untuk mencegah kerusakan pada produk jadi dan mencakup terik kaleng.Bahan yang diperlukan disimpan: satu kilo tomat, 0,7-0,8 kg bawang, 200 gram lobak.Untuk bumbunya, kita perlu satu liter air, 20 gram mustard gandum, dua sendok makan cuka dan gula, satu sendok makan garam dan satu cangkir minyak bunga matahari halus.
Resep untuk
Nah, lanjutkan langsung ke resep: kaleng tomat dalam minyak untuk musim dingin.
- tomat dicuci keluar.Saya lobak akar dengan pisau untuk menghapus kulit dan potong menjadi strip tipis.Umbi untuk memasak makanan kami, itu diinginkan untuk menggunakan kecil.Kami membersihkan mereka dari kulit dan bilas dengan air dingin.Lipat dalam hati-hati dicuci tomat jar, irisan lobak dan bawang.
- Setelah menempatkan dalam botol sayuran membuat bumbu.Rebus air dalam panci dan tuangkan ke dalam minyak bunga matahari dan cuka.Tambahkan gula, garam dan mustard gandum, aduk dengan sendok dan masak selama 5-10 menit.
- kemudian menghapus dari kompor, dituangkan ke dalam stoples dengan tomat dan topi penutup.Mengambil panci, pantatnya ditutupi dengan handuk, meletakkan guci dan menuangkan air.Sterilisasi mereka 15-20 menit.
- Setelah sterilisasi menggulung sekrup atau logam tutup, Anda juga dapat menggunakan plastik dikukus.Bank swasta yang beralih terbalik, tutup dengan selimut hangat atau selimut dan memberikan keren.
- Tomat dalam minyak untuk musim dingin, seperti kebanyakan karya lain, membawa ke penyimpanan di bawah tanah, gudang atau garasi.Disarankan untuk membuka stoples tomat sehingga tidak lebih awal dari 30 hari setelah persiapan, mereka mengungkapkan sebanyak mungkin rasa, baik diasinkan.
resep lain dari tomat untuk musim dingin
menggunakan berbagai aditif, seperti yang telah ditulis, kita dapat membuat tomat lebih asin atau tajam, benar-benar sesuai dengan keinginan Anda.Resep berikut ini dibuat atas dasar semua produk per kilogram tomat.Kita perlu: tomat, daun salam, merica, bawang, ukuran sedang, kuncup bunga kering cengkeh, minyak sayur - setengah cangkir cuka - tiga sendok makan gula - dua sendok makan garam - tiga sendok makan.Langkah demi langkah resep bagaimana mempersiapkan untuk musim dingin tomat dalam mengisi minyak:
- menganggap bahwa produk yang disiapkan.Terutama mensterilkan tutup dan kaleng.Pertama baik mendidih sekitar 15 menit, dan yang kedua - atau dalam oven atau mandi uap.
- tomat dipilih akan hanyut, lebih baik menggunakan kelas yang solid.Hapus tangkai dan dilakukan di tempat sayatan kecil mereka, tomat direndam lebih cepat.Anda dapat mendorong ke sepotong kecil bawang putih - untuk sensasi.
- Masukan ke bagian bawah botol rempah-rempah dan menyebarkan bawang, potong cincin, dan tomat lapisan.Jika Anda belum melakukannya sebelumnya, melemparkan beberapa siung bawang putih.Sayatan harus di atas, tomat ternyata lebih kuat.
- Siapkan rendaman: didihkan beberapa menit air dengan gula, garam dan rempah-rempah lainnya, matikan api dan puncak dengan cuka.Isi perendam selama bank, tetapi tidak ke atas.
- atasnya dengan minyak sayur, menggulung tutupnya, putar terbalik dan membungkus di malam hari.Ketebalan minyak berada di suatu tempat lima milimeter.Sehari
- tomat dalam minyak untuk musim dingin dikirim ke penyimpanan di gudang atau tempat yang dingin lainnya.
pengalengan tomat dan bawang
konservasi keragaman resep kami, tambahkan bawang, yang akan memberikan hidangan rasa asli dan khas dan bau.Memasak tomat dengan minyak untuk musim dingin dengan penambahan bawang.Masukan ke bagian bawah pra-siap guci, seperempat dari volume, bawang, iris cincin nya di atas - satu daun salam, merica hitam 6-7, kami melaporkan sampai penuh dengan matang, tomat merah.Seduh tegang air garam yang terdiri dari satu liter air dan satu sendok makan garam, meninggalkan ruang untuk tiga sendok makan minyak sayur.Tambahkan minyak, tutup steril, mensterilkan, dan menggulung 5-7 menit.Kemudian - terbalik, dibungkus dan hari yang dingin.Tomat dalam minyak untuk musim dingin siap, kirim di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
