Tidak hanya nelayan menghormati hidangan ikan.Setiap orang yang tertarik pada beberapa hidangan, yang didasarkan pada kehidupan air - jika dimasak dengan benar dan baik disajikan.Ia menikmati rasa hormat terbesar, tentu saja, laut atau samudra ikan - tulang di dalamnya, dan nutrisi kurang dan lebih.Hal yang paling penting - tidak merusak produk asli.Dan kemudian rasa hormat dan kekaguman dari bakat kuliner Anda akan dijamin.
Ikan gulungan
dikombinasikan terbaik ikan laut dengan kacang - meskipun kita semua kenal, merah atau putih, meskipun dengan hijau.Dan resep yang mencakup dua bahan ini sangat beragam.Yang paling mudah diakses di margin, jauh dari pantai, cod.Dari itu dapat tergoda untuk melakukan banyak hal.Misalnya, jika Anda mengambil satu pon atau lebih dari fillet ikan, kering setelah mencuci dan potong-potong, Anda bisa mendapatkan sebagai akibat dari hidangan yang sangat lezat.Untuk tujuan ini maka perlu prisolit piring, taburi dengan bumbu dengan selera Anda dan gerimis dengan lemon.Sementara itu akan mengasinkan (setidaknya 10 menit), menyiapkan isian.100 gram keju durum digosok dengan kasar, 400 g kacang hijau (biasanya diambil beku) direbus sampai lunak dan dipotong kecil-kecil.Dua komponen yang dicampur dan dibumbui dengan rempah-rempah.Campuran yang dihasilkan diisi dengan piring ikan diasinkan.Paling sering mereka lipat setelah roll, tapi kadang-kadang digunakan dan metode "dompet".Lilit ini dicelupkan ke dalam telur kocok, kemudian dalam tepung, dan akhirnya - di remah roti.Masih menggoreng dan melayani.Ikan ini dengan kacang hijau menang bahkan satu yang acuh tak acuh terhadap hidangan ikan.
resep Delicate
untuk dia lagi, lebih cocok adalah laut (dan tidak sungai atau danau) penduduk.Sekitar kilogram fillet dicuci, dikeringkan dan digosok dengan campuran merica dan garam.Untuk ikan laut dan kacang untuk mendapatkan yang paling sukses, diambil hanya jenis kacang (sekitar satu pon) dan tuangkan air mendidih 5 menit.Ada perlu oranye: itu dibagi dua, satu setengah untuk memeras jus dan kulit dari segmen kedua.Sekitar tiga siung bawang putih harus dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis.Sepotong kecil mentega potong dadu kecil (untuk tujuan ini lebih baik untuk mengambil beku).Sepotong serupa meleleh.Sekarang sampai tahap yang paling penting, yang menentukan berapa banyak yang akan Anda lezat ikan laut dengan kacang: segmen cukup besar perkamen di atas loyang diperluas.Ini harus gemuk terlebih dahulu dengan mentega cair.Ini menempatkan fillet ikan, diletakkan di sekitar biji.Semua ini ditaburi dengan tarragon, bawang putih ditempatkan di atas, irisan jeruk dan irisan mentega.Seluruh desain dibungkus dalam perkamen dan empat puluh menit ditempatkan di oven.Jika Anda ingin lebih asam, menggantikan jeruk lemon.
Ikan stirfry
Tidak semua orang tahu apa itu.Bahkan mereka yang memiliki wajan "Wok".Sementara itu, yang disebut (termasuk) dan ikan laut (dengan kacang atau sayuran lainnya).Dasar makna - menggoreng sangat cepat dalam jumlah besar minyak.Dan bahkan jika Anda tidak, "wajan" - biarkan mengganti sepotong piring mendalam dengan dinding miring.Dan jika masih tebal dan bagian bawah - semua indah.
Jadi, sedikit lebih dari satu pound mengambil ikan laut putih.Misalnya, cod sama.Hal ini tidak tebal dipotong strip panjang dan paneer di pati.2 siung bawang putih dan sekitar 2-3 cm jahe cincang halus;cangkir kacang hijau dimasak empat menit dan ketegangan keluar dari air.Dalam wadah terpisah, campurkan pasta tomat, cuka (diambil sendok makan), kecap dan jus jeruk (mereka harus mengambil dua), ditambah sendok kecil tepung dan besar - gula.Dalam wajan setengah menit jahe dan bawang putih goreng;kemudian disuntikkan kacang, dan setelah tujuh menit - ikan.Pada titik ini, disiapkan dengan menuangkan saus.Ketika mengental - pertimbangkan hidangan siap.Ikan laut ini sangat baik dengan kacang dan beras.Namun hidangan oriental ini.
dipanggang di foil
Biasanya penekanan pada ikan.Tapi kadang-kadang pendekatan ini dapat dianggap suatu kesalahan.Sering benar untuk mengatakan "kacang dengan ikan."Resep yang kami tawarkan, sesuai dengan bahan utama masih nya.Sebuah pon kacang hijau harus pertama dan menguras problanshirovat tersebut.Kemudian ia mengambil foil, yang diolesi dengan campuran pasta tomat cincang dengan kemangi;itu diletakkan jumlah Quartered kacang, dan di atas - satu pon ikan (mengambil untuk memotong fillet, yang terbaik adalah dipanggang melalui).Fillet ditaburi dengan minyak zaitun dan jus lemon, dibumbui dengan lada, garam dan rempah-rempah lainnya.Foil dibungkus, dan prosedur ini diulang empat kali - sebagai hasilnya Anda harus memiliki 4 lilit, yang ikan laut dengan kacang.Mereka mengenakan seperempat jam dalam oven, dan kemudian dibebaskan dari foil, disajikan di meja, ditaburi dengan lemon dan tambahan di perusahaan orang yang dicintai dengan saus indah.
