Setiap keluarga memiliki metode yang telah teruji sendiri konservasi sayuran dalam negeri.Tapi kadang-kadang Anda ingin mempraktekkan, dan lain-lain, resep baru.Misalnya, seberapa dekat rumah acar mentimun sebagai toko?Pertimbangkan beberapa resep berguna.Artikel ini juga memberikan tips dan rekomendasi untuk persiapan ini luar biasa lezat dan selera makanan ringan.
Apa yang tidak biasa crunch segar dan rasa?
billet Domestik selalu baik, tapi kadang-kadang Anda ingin menyajikan mereka dalam "toko" rasa.Apa yang begitu istimewa tentang camilan pembelian?Setelah semua, seperti mentimun dalam bentuk biasa, tetapi lebih menyenangkan untuk crunch, dan rasa dari bank itu sulit dipahami bagi sebagian orang, spesifik dan selera.Tentunya disiapkan dalam beberapa cara lain mentimun acar seperti di musim dingin.Renyah mereka diperoleh atau di bawah aturan teknologi tertentu, atau dengan menggunakan bahan-bahan khusus.Mengungkapkan beberapa rahasia yang dapat berhasil diterapkan dalam praktek, rumah pengalengan sayuran.
persiapan yang tepat untuk pelestarian mentimun - kunci untuk mendapatkan hasil yang sukses
saja, satu set bahan sesuai dengan resep dan ketaatan semua langkah proses yang sangat penting.Tapi kualitas bahan baku, terlalu banyak tergantung.Jadi jika Anda ingin membuat acar Anda, acar untuk musim dingin, renyah, mendapatkan kualitas yang lebih tinggi, mengikuti aturan berikut:
- Ambil sayuran hanya segar, yang dikumpulkan dalam 1-2 hari sebelumnya (dalam hal ini hanya di pagi atau sore hari, kerenjam, tidak selama siang terpanas).
- Mengurutkan mentimun dalam ukuran dan bentuk, sebaiknya acar buah tidak lebih dari 10-12 cm dan 3 cm.
- Isi mentimun dengan air dingin sebelum bekerja setidaknya 30-50 menit.Mereka harus diberi makan dengan lebih banyak uap air.
- Karena rempah-rempah tertentu, yang memberikan krisis mentimun khusus, menggunakan mustard kering, lobak akar dan daun, daun pohon buah batu.
Sebagai dekat dengan rumah acar mentimun sebagai toko?Metode dingin mengisi
- dalam stoples bersih di bagian bawah, menempatkan bawang putih (3 siung media), 2-3 daun kismis hitam, ceri, perbungaan dill (dapat dikeringkan), 1 cabai (sayatan di ujung "mengocok"), 1 lembar besarlobak (sulit untuk memotong tengah-streaked).
- mentimun (sebelum berendam dalam air), memotong ujung kedua sisi.Kemudian tegas menempatkan mereka dalam stoples dan mengisinya dengan hati-hati, dalam porsi kecil, air mendidih.
- Sementara mentimun dipanaskan, mempersiapkan bumbunya 1 cangkir mata air dingin, 3 sdm.l.garam, 1 sdm.l.mustard kering dan 1 ch. l.gula.Aduk bahan kering sampai larut.
- Setelah bersikeras selama setengah jam, mengalirkan air dari bank.
- Kemudian dilanjutkan sangat hati-hati, karena lagi ada perubahan suhu yang tajam, yang dapat menyebabkan jendela split.Pada mentimun tuangkan 2 sdm.l.Cuka% 9 dan solusi siap.Dengan kekurangan air bersih, mengisi tabung.
- Tutup penutup plastik dan melumpuhkan dingin.
- berkala, setelah 3 jam pada siang hari, kocok tabung.
- Setelah 4-5 hari mentimun acar sebagai toko siap.Rak kehidupan pemula seperti (dan dingin di kulkas) - tidak lebih dari 10 hari.
«panas" versi konservasi.Acar mentimun tanpa sterilisasi
Resep ini berbeda dari metode sebelumnya perlakuan panas.Selain itu, Anda dapat menyimpan semua musim dingin acar mentimun."Bagaimana di toko!" - Hal ini juga tentang mereka!Tapi rasa agak berbeda, tapi krisis terus berlanjut.Dimasukkan ke dalam toples (steril) dan bumbu sejenis lanjut lada hitam (biji 5-6), 1-2 pcs.cengkeh dan daun salam.Kemudian - diproduksi mentimun, dan penutup atas dengan air mendidih.Dibungkus, ditutupi dengan tutup.Setelah 40-50 menit.Tiriskan solusi ke dalam panci dan tambahkan garam dan gula dalam proporsi sebagai berikut: 1 liter air - 1 sdm.l.Gula dan Pasal 1.5.l.natrium garam kasar.Mengasamkan mentimun cuka top - 100 g jar.Kemudian tuangkan bumbu mendidih dan segera menggulung penutup.Hidupkan lembut terbalik, bungkus dan memungkinkan untuk sepenuhnya mendinginkan.Metode
menggunakan botol disterilkan diisi dengan acar mentimun
juga sangat lezat, acar untuk musim dingin, diperoleh dengan pengobatan dengan pemanasan termal ganda.Dengan mengurangi waktu (10 menit.) Untuk pra-Teluk air mendidih harus ditambahkan untuk mensterilkan botol.Untuk melakukan hal ini, wadah setelah mengisi bumbu (2 tahap perlakuan panas), diatur dalam panci, pra-karpet kain lantai.Kemudian mengisi ruang di sekitar stoples dengan air panas dan memakai api disterilkan.Setelah mendidih, rendam 15 menit.Lepaskan guci, menggulung penutup dan tutup dengan bahan padat.Mentimun diperoleh renyah dan wangi!
Cucumber Aneka
ini camilan musim dingin umum mungkin tidak hanya satu-komposisi, tetapi bervariasi dengan sayuran lainnya.Jadi, mentimun acar dalam botol dengan tomat, wortel, paprika dan kubis.Mengambil resep untuk mengisi panas tanpa sterilisasi, mengisi kaleng "ceria" pemotongan.Menggabungkan sayuran dapat Anda sendiri, pastikan untuk menghormati aturan dasar peletakan di tingkat bawah ke atas:
- rempah-rempah,
- mentimun, zucchini, wortel,
- lada, kubis,
- tomat.
diasinkan paling lezat ternyata kosong jika sayuran kecil, dan tentang ukuran yang sama.Hal ini biasanya lada dipotong setengah, wortel - bersama menjadi empat bagian, kubis - segmen dengan dasar-tongkol.
konservasi Sukses!
