Come cucinare il pollo?

Filet - dieta a base di carne tenera, la parte più preziosa delle carcasse di pollo.Tagliare con il petto del volatile, in modo a volte chiamato al seno.Filetto - uno dei primi prodotti a base di carne che viene somministrato nella dieta dei bambini, è presente nel menu degli sportivi e illumina la dieta di coloro che sono seduti su una dieta.Cuocere in vari modi, ma la cottura è la più delicata.Per imparare a cucinare pollo correttamente per tenere tutto il più utile e prezioso, non tutti sanno.Cerca di capire tutte le sfumature.

Come scegliere un pollo per la cottura

La carne dovrebbe essere rosa pallido, profumo gradevole, non ha odori estranei.Raccordo - una carne piuttosto fitta, è in ogni caso non dovrebbe sfaldarsi.Carne o vendere in forma di pezzi senza pelle e ossa, o tutta la mammella, costituito da due metà, ma un osso sottile.

Prima della cottura, pollo deve essere risciacquato con acqua e asciugamani asciutti.

Come cucinare un petto di pollo sul piatto

cottura in acqua è di 30 minuti - naturalmente, nel caso di polli da carne di pollo al posto delle galline ovaiole casa.E 'meglio immergere la carne in acqua fredda, e nel processo di bollitura è necessario rimuovere la schiuma.In primo luogo di scarico il brodo è meglio, perché in esso durante il processo di cottura diventa tutto inutile.

Durante pentola con la carne è meglio coprire il coperchio.Questo per garantire che lo stock non trabocca.Se si prevede di utilizzare la carne cotta per insalate o spuntini dopo la cottura deve essere fresco e dare l'umidità per drenare.E il brodo in cui è stato preparato il carne, può essere utilizzato successivamente per cucinare contorni e zuppe.

Quanto tempo pollo di cottura ottenuto dalla razza all'uovo fatta in casa dipende dall'età del volatile.Il più vecchio il pollo era, più tempo sarà pronto.Tuttavia, nonostante il tempo di cottura lungo, polli da carne fragrante e molto gustoso.E 'ideale per arrosti cottura, borscht, zuppa di cavolo, pilaf.Ma per il menu dei bambini è meglio scegliere il pollo.Filetti

Cook in bagnomaria correttamente

Prima di pollo cottura a bagnomaria, versare nella tazza dovrebbe essere la quantità massima di acqua.In genere, il tempo è la stessa di 30 minuti, ma può variare a seconda del modello.Cottura meglio nella coppa inferiore.Pre-filetti salati non è necessario, altrimenti rilasciare tutto il succo.Filetto cotto a bagnomaria mantiene tutte le sostanze nutritive, una molto succosa.

Come cucinare il pollo in multivarka

metodo fumante è considerato il più utile.Preparare la più tenera lattina di pollo e con Multivarki.Per fare questo, selezionare "Cottura a vapore" e impostare il tempo di cottura di 40 minuti.Questo metodo di preparazione è più conveniente rispetto al piatto, perché elimina la necessità di un monitoraggio costante.Prima di cucinare il pollo è sufficiente lavare e tagliare a fette.Non c'è bisogno di rimuovere la schiuma, facendo attenzione a non scappare brodo - macchine intelligenti farà tutto da sola!

uso bollito

pollo prima di cucinare il pollo, è possibile preparare le spezie che alimentano dopo la cottura.Se si aggiunge la carne di Sudoku, e in cima mettere un paio di rametti di rosmarino, imbevuto un profumo meraviglioso.

Nel futuro di pollo può essere cucinato molti piatti.E 'perfetto per le insalate, panini, casseruole, dolci svedesi, omelette.È possibile sostituire le fette di pollo tenero salsiccia cotta in insalata o okroshka - darà al piatto un gusto nobile e aumentare notevolmente la sua utilità.Può essere servito con un contorno: patate, spaghetti di riso o normale, porridge.