Come cucinare fette di mela marmellata?La risposta a questa domanda non è conosciuto da molti.A questo proposito la presentazione, articolo, abbiamo deciso di dedicare al tema.
Generale
di Apple fette marmellata ricetta di cui parleremo in seguito, si scopre non solo è delizioso, ma anche incredibilmente bella.Dolce dorato con un brodo trasparente è raramente memorizzato fino alla stagione invernale.E 'un piacere e attira i membri della famiglia il più presto possibile per aprirlo.
Va notato che una semplice marmellata di mele non può essere utilizzato solo in combinazione con il tè, ma anche fare di lui un gustoso e fragrante torte.Tuttavia, l'uso di tali materiali da otturazione, siete pregati di pescare frutta cotta, sciroppo dolce e lasciare la banca.Se non lo fai, si può ottenere dolci cotto a metà.
corretta scelta di frutta
Prima di dirvi come cucinare fette di mela marmellata dovrebbe dirvi come è necessario selezionare il frutto del caso.Per questo dessert ottenere il più delizioso e bella per la sua preparazione può essere utilizzato completamente diverse varietà di mele.È molto importante che siano maturi, dolce, duro e senza wormholes.Se si preferisce mangiare marmellata acido, quindi di creare è necessario per l'acquisto di varietà di frutta acerba o mele molto mature.
lavorazione del prodotto
Come fare fette marmellata di mele?Per fare questo, è necessario acquistare il frutto del caso, e poi lavare a fondo con una spazzola o con un panno normale.Per dessert, una spessa, non è necessario aggiungere acqua.A questo proposito, ogni mela è consigliabile pulire con tovaglioli di carta o un asciugamano.
Dopo che i frutti vengono lavati ed asciugati, dovrebbero essere adeguatamente tritare.Per fare questo è necessario tagliare una mela in 4 fette, e quindi rimuovere delicatamente la parte centrale.Poi ogni pezzo di frutta che si desidera dividere ulteriormente in 3-4 parti.Va notato che il diluente le fette sono, più velocemente imbevuto zucchero.Tuttavia, durante il trattamento termico tali mele può significativamente Uvarov e irrigidirsi.A questo proposito, le fette di frutta deve essere fatto spessore medio.
Deliziosa e trasparenti fette di marmellata di mele: cucina la ricetta passo
preparato non è un rapido trattamento.Dopo tutto, per una deliziosa marmellata dopo ogni trattamento termico è necessario raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Quindi, prima di cucinare il fette di mela marmellata, è necessario preparare:
- stracciate frutta - 5 kg, (come gestire Vedi sopra.)Zucchero
- sabbia fine - 5 kg.Ingredienti
pretrattamento
per fare marmellata di mele in casa, è necessaria una grande ciotola in acciaio inox.Naturalmente, per la preparazione di tali chicche adattarsi e smalti.Ma, come dimostra la pratica, vi è la possibilità che il frutto può bruciare abbastanza rapidamente.
Così, prima della cottura fette marmellata di mele, tagliare la frutta dovrebbe essere messo in un grande contenitore e poi riempire la multa zucchero.Non è raccomandato l'uso aggiuntivo di acqua.Mele si devono dare succo e lo zucchero - a sciogliersi, formando uno sciroppo d'oro.Idealmente, il frutto può essere un ingrediente dolce la sera per dormire e la mattina per iniziare un trattamento termico.
dolce cottura
Come cucinare marmellata di mele?Semplice risposta a questa domanda è abbastanza difficile.Dopo la cottura un dessert dovrebbe essere gradualmente.Deve essere sottoposto a trattamento termico, freddo, rimettere sul fuoco, e così via. D.
Così, le mele in sciroppo è tenuto a bollire a fuoco basso, quindi lasciare da parte fino a che freddo.Questo frutto dovrebbe parzialmente impregnati di zucchero.Successivamente, si vuole di marmellata raffreddato nuovamente per mettere su un piatto e lasciate riposare circa 5 minuti di esso.Per eseguire tali procedure è opportuno 3-4 volte.Come risultato di queste azioni è la vostra marmellata si ispessisce e diventa un bel colore dorato.Processo di conservazione
Ora sapete come cucinare marmellata di mele.Va notato che questo dolce è conservato per lungo tempo.E per aumentare significativamente la conservabilità, la marmellata deve essere correttamente conservato.Ciò richiede di prendere circa 750 vasetti di vetro g, versare loro poca acqua potabile (1/2 tazza), e poi messo in un forno a microonde e sterilizzazione a massima potenza.Se un tale dispositivo non lo fai, allora è possibile eseguire questa procedura e al piatto.Si dovrebbe anche far bollire coperchio di ferro, prima mettetele in una ciotola con un po 'd'acqua.
Dopo le banche saranno sterilizzati, hanno bisogno di adagiare la marmellata bollente (dritto fino alla cima), e quindi scorrere rapidamente.Successivo contenitore del dessert deve essere capovolta e coperto con una trapunta fitta.In una tale situazione, è auspicabile sostenere le banche circa un giorno.E li può conservare in frigorifero e nel seminterrato, e anche a temperatura ambiente.
cucinare un delizioso marmellata di mele
preparato secondo la ricetta dolce sopra risulta molto spessa e dorata.Tuttavia, chiaro marmellata di mele può essere fatto in un altro modo.Per questo abbiamo bisogno:
- frutto triturato - 3 kg; (come gestire Vedi sopra.)
- filtrata acqua - ½ tazza;Acido citrico
- - 1/3 cucchiaino;Cannella
- terra - da aggiungere a piacere;Zucchero
- sabbia fine - 3 kg.
pretrattamento
Per rendere il proprio marmellata profumata e molto gustosa, utilizzare le mele solo dolci.Inoltre, dovrebbero essere soffice, altrimenti il dessert non sarà trasparente ed è friabile.
Come gestire e tagliare le mele per questa marmellata, abbiamo detto sopra.Essi devono essere collocati in contenitori di grandi dimensioni (come bacino smalto) e cadono immediatamente zucchero fine addormentato.Attendere che il prodotto dolce non si scioglie, ma non dare il vostro succo di frutta, non è necessario.Ciò è dovuto al fatto che in questo dessert ulteriore aggiunta acqua potabile.Trattamento termico
sul piatto
Una volta che le mele con lo zucchero saranno disponibili nel bacino, che dovrebbe essere messo sul fuoco minimo.Il piatto è necessario versare immediatamente una piccola quantità di acqua per il contenuto di non bruciati.Così, mescolando regolarmente la frutta, che devono essere portati a ebollizione e poi cuocere per circa un'ora.Marmellata prossimo, togliere dal fuoco e lasciare da parte per tre ore.Poi coppetta con raccomandato nuovamente essere sottoposto ad un trattamento termico, ma per un quarto d'ora.Dopo questo tempo l'inceppamento dovrebbe addensare leggermente marcatamente cambiamento di colore.Si deve essere rimosso dal fuoco e raffreddare completamente.
sterilizzazione stona
Tenere un inceppamento può essere prima della prossima estate.Ma questo non è viziato e conserva tutte le proprietà benefiche, così come gusto e l'aroma, richiede un argomento obbligatorio di conservazione.Questo può essere usato litro, e 750 g di lattine.Essi devono essere sterilizzati sulla stufa.Analogamente, per essere elaborati e la copertura metallica.
fase finale nella creazione di una deliziosa marmellata di mele
Dopo i barattoli e coperchi sono sterilizzati, il bacino con la marmellata è necessario mettere a fuoco lento, quindi portare ad ebollizione, aggiungere l'acido citrico e cannella in polvere a piacere.Successivamente, tutti gli ingredienti necessari per mescolare bene e iniziare il suo calcolo in contenitore.Va notato che tale procedimento deve essere effettuata con estrema cautela.Dopo tutto, se la marmellata si scalda sulla pelle, è possibile ottenere un abbastanza forte bruciatura.
riempire tutti contenitore di vetro con il dessert bollente, dovrebbero subito rimboccarsi le coperture metalliche.Successivamente, hanno bisogno di girare a testa in giù, e poi coperto con una coperta spessa e lasciato per tutta la notte fino a che freddo.Tenere fuori la marmellata è raccomandato nella camera di raffreddamento, cantina o in qualsiasi altra stanza fredda.Ma se una tale opportunità non lo fai, allora le banche può essere collocato nel solito armadio oscuro.Tuttavia, la durata si riduce notevolmente.A questo proposito, un dessert, assicurarsi di utilizzare fino alla fine dell'inverno.
marmellata veloce mele
Se non si vuole troppo tempo per stare ai fornelli e cucinare questo dolce, si consiglia di utilizzare la seguente ricetta, che non richiede trattamento termico prolungato e invecchiamento a temperatura ambiente.Per questo abbiamo bisogno: mele
- maturo dolce possibile - circa 3 kg;
- acqua potabile - 1 tazza;
- multa di zucchero - 2 kg.Processo di cottura
tagliata a non spesse fette di mele dovrebbero essere messi in una grande vasca di metallo, e poi cadere bene lo zucchero semolato addormentato e agitare bene per i loro frutti uniformemente coperto.Successivamente, i piatti pieni bisogno di mettere a fuoco medio e versare immediatamente in una piccola quantità di acqua potabile ordinaria.Regolarmente mescolando, le mele devono essere portati a ebollizione.Quindi, ridurre il fuoco al minimo e fate cuocere per dessert per 40 minuti.Durante questo periodo il frutto è bollito giù notevolmente, e lo sciroppo aumenta notevolmente in volume.Questa confettura deve diventare più densa e colore dorato.
ultima fase
Dopo la marmellata sarà adatto consistenza, può essere facilmente espanso in vasetti di vetro sterilizzati.Inoltre, tutta la capacità necessaria per arrotolare, girare a testa in giù e stare sotto una coperta spessa per 15-25 ore.Durante questo tempo, le banche trattano completamente freddo, e possono essere messi in sicurezza nel frigorifero, cantina o una cantina.
