maggior parte persone trascurano pesca "roba", ritenendola inutile.E quando il marito porta una ricchezza di fermo pesca piccolo Karasik e spratti, preferiamo per nutrire i suoi gatti, o semplicemente smaltito come inutili.Tra le altre cose, può essere cucinato fuori di esso impressionante verdure in scatola e spezie.Carpe in scatola a casa (senza conservazione) può essere utilizzato per due settimane, e aggiungerlo in una varietà di torte salate e torte.
Pertanto, prima di commettere atti sconsiderati - di lanciare piccoli pesci, pensare.Per l'inscatolamento solo adatti individui svezheotlovlennye senza danni visibili.Per nitidezza gusto piccante, è possibile aggiungere spezie, erbe e verdure.Per inciso, la carpa in scatola a casa può rotolare in contenitori di vetro per l'inverno.Il processo di cottura è semplice.Per questo in forma il tegame, un forno e multivarka (più veloce).
scatola proprie mani
Se il vostro fidanzato non sono appassionati di pesca, poi andare al mercato e acquistare 1,5 kg di piccolo Karasik, ma fresco.Per i prodotti alimentari sono necessari i seguenti ingredienti: carote (3-4 pz.), Tre pomodori maturi, cinque teste di cipolle, una miscela di peperoni (nero, peperoncino, rosso), peperone dolce (a piacere), un paio di foglie di alloro, aceto 9% (due grandicucchiai), concentrato di pomodoro (duecento grammi), il sale e l'olio vegetale (50 g).
Come cucinare le carpe in scatola: un passo per passo la ricetta
Rybka pulito da scale e sventrato.Tagliare la metà anelli di cipolla e laici nell'olio caldo.Quando le cipolle diventano un bel colore dorato, aggiungere ad essa grattugiato carota, carpe e pomodori (fette).Tutti i prodotti sono impilati a strati, si sale e pepe.
poi condite con pepe, paprika e mettere la foglia di alloro.Un minuto dopo, aggiungete il concentrato di pomodoro e un olio vegetale poco.Noi diamo peso a bollire, coprire con il coperchio e lasciare languire allo scoccare dell'ora.Servire con pane nero.Conservare carpa scatola a casa è necessaria solo in frigorifero non più di tre settimane.
carpe in scatola con spezie profumate
Ingredienti: pesce piccolo (2 kg).Per la marinata: cinque litri di acqua, cipolla, chiodi di garofano (due grammi), zucchero (tre grandi cucchiai), pepe nero (a piacere), il coriandolo (3 g), aceto 6% (cento grammi), l'alloro e il sale.
Piegare tutto il condimento con cipolla tritata in un sacchetto di garza e calata in acqua.Portare a ebollizione, raffreddare e mettere in un pesce marinata pulito - stare in piedi per quattro ore.Filtrare il, turno carpe liquido in vasetti sterilizzati.
Ci ha messo anche la foglia di alloro e versare la marinata - stringere le palpebre.Conserve di carpe a casa, così preparato, può essere conservato per circa quattro mesi in un luogo buio (la cantina o soffitta), oltre a tutte le proprietà è utile e nutrizionali.
con sedano e prezzemolo
Per chilogrammo di piccoli pesci devono prendere tre cipolle (preferibilmente rosso), un po 'di prezzemolo e sedano (dare un gusto piccante), due carote, concentrato di pomodoro (due cucchiai), due foglie di alloro, pepepiselli (5 pz.), olio vegetale e sale.Per obvalivaniya - farina.
Tagliare la testa e cucinare la zuppa da loro.Sami carcassa lavaggio (troppo grande - tagliato in due parti) e la stagione su entrambi i lati di spezie per insaporire la farina e friggere fino a doratura.A parte, soffriggere la cipolla tritata finemente.Carote grata con sedano, il prezzemolo tritato.
Versare in un suono profondo un po 'di brodo, aggiungere ad essa la cipolla, poi il sedano con carote, prezzemolo, pesce e ripetere gli strati di verdure nella stessa sequenza.Versate il brodo rimanente in modo che copra completamente tutti i prodotti, aggiungere pepe, sale, foglie di alloro e il concentrato di pomodoro - tutto cuocere, coperto, per 60 minuti.Il mix piatto finito.Ora si capisce come fare carpa in scatola senza un considerevole sforzo?!
Cucinare in multivarka
Il modo più semplice per cucinare questo piatto in una pentola a pressione.Per questa ricetta, abbiamo bisogno di prendere un chilo di carpe, bulbi due teste, una carota, sei pomodori, olio di girasole e condimenti preferiti.Grind pomodori in un frullatore, strofinare le carote e tritate la cipolla.
soffriggere la cipolla con il robot da cucina in modalità "cottura", poi ha messo le carote.Pulire il pesce dall'interno, togliere la testa e la coda.Stendere sopra la verdura, pepe, sale e spezie per insaporire.Quindi impostare la "tempra", alle 4:00.Come risultato, si ottiene un pesce morbido e molto gustoso, che anche le ossa sono molli e commestibile.Carpe scatola in multivarka cotte, si fondono armoniosamente con tutte le guarnizioni, e da li è possibile cucinare il primo piatto.Seconda opzione
Sciacquare il pesce, assicuratevi di tagliare la pinne, la coda e la testa.Arrotolare la carcassa in una miscela di spezie (si può prendere il coriandolo, chiodi di garofano, paprica, pepe rosso).In una terrina mettere i prodotti nel seguente ordine: - ". Velo" il pesce, la foglia di alloro, anelli di cipolla e mezzo, il resto delle carpe, peperone, la foglia di alloro e chiudere la cipolla
Versare la salsa: circa mezzo litro di acqua per sciogliere il succo di limone e un po 'di olio vegetale.Impostare la "tempra" per 5 ore.Conserve di carpa in preparazione multivarka non è veloce, ma che vi delizieranno con aroma e sapore incomparabile.
