sgombro nel nostro paese è amato e venerato per la sua carne tenera, utili caratteristiche e prezzo abbordabile.Voi sapete che è arricchito con vitamina B12 e minerali essenziali.Nutrizionisti e medici considerano una delle specie ittiche più pregiate e consigliato il cibo per la prevenzione delle malattie cardiache e nervose.Specialisti
hanno stabilito che - le persone che mangiano regolarmente sgombro in qualsiasi forma, sono meno inclini a stati depressivi, come nella carne di questo pesce è presente Omega-3 acidi grassi, che aumentano i livelli di serotonina nel corpo (ormone della felicità).Apprezzarlo e lo chef - si dice che è adatto per assolutamente qualsiasi guarnire ed ha un gusto eccellente.
suo vantaggio principale è la mancanza di ossa, bilance, e una piccola quantità di budella.Ogni segreti della cucina cucina carcasse.Per rendere il gusto piccante e sapore, la marinata utilizzato per lo sgombro.Cooks assicurano che il pesce marinato correttamente - questa è una parte di successo.Noi non tormentarti - procedere ricette.
pesce delicato con salsa piccante
Preferisco persone vicino alla testa.Per la marinata per due carcasse di sgombro fresca congelati bisogno: l'aglio (cinque chiodi di garofano), due cipolle, 12 pz.grani di pepe, Lavruska (cinque foglie), peperoni (8 pz.), aceto (due cucchiai), cucchiaino di zucchero e senape (20 grammi), sale (30 g).
Lavare il pesce, tagliato in piccoli pezzi a la carte.Ora preparate la marinata di sgombri: in raffreddato ad acqua bollita, mettete lo zucchero, l'aceto, il sale e la senape.Versiamo i nostri anelli di cipolla carcassa, l'aglio tritato e spezie elencati.Poi versate sugo preparato è stato lasciato per un giorno a temperatura ambiente e poi retratto nel frigorifero.Mangiare felice con purè di patate e lattuga fresca!
"copti" casa sgombro
Prerequisiti: Due sgombri carcassa, mezzo litro di acqua, fumo liquido (50 g), Lavruska, due cucchiai di zucchero, 4 grandi cucchiai di sale, otto pepe, bustine di tè sei birratè e le vostre spezie preferite.È inoltre necessario prendere due bottiglie di plastica con tagliato collo (grande pesce per adattarsi).
prima cosa preparate la marinata per sgombro affumicato pepe, sale, acqua, zucchero e lavrushki.Cuocere liquidi 5 minuti e dare a raffreddare, quindi aggiungere fumo liquido (30 g) e spezie.Obmytuyu pesce (non gut e pulito) pacchetto a testa in giù nella bottiglia.Versare la salsa, mescolare bene e li invia ad un luogo sicuro dal sole per due giorni.
tolga dal improvvisato "affumicatoio" sventrato e gli tagliò la testa, si trovava in un contenitore profondo e riempirlo con circa 5 litri di tè caldo.Il liquido caldo aggiungete il rimanente fumo liquido - lasciar riposare per mezz'ora.Carcassa impregnati sospesi da code per due giorni - ottenere pesce morbida e succosa.Se si lascia per 4 giorni, diventerà più solida e meno grassa.
ricetta marinata con chiodi di garofano e senape in polvere
su tre grandi sgombri carcassa: un litro di acqua, chiodi di garofano, senape in polvere (10 grammi), sale (20 g), aceto 9% (cucchiaio), alloro (un paio di pezzi), zucchero (cucchiaio).
eviscerato pesce (senza testa) accuratamente lavati, tagliati in piccoli pezzi e accuratamente piegato in un contenitore profondo.Ad esso aggiungere il pepe, alloro e chiodi di garofano.In un contenitore separato, fare marinata di sgombri: l'acqua deve essere messo senape in polvere, zucchero e sale.Mettere sul fuoco basso e fate bollire per cinque minuti.Un altro condimento caldo per aggiungere alla nostra carcassa con aceto e infondere in frigorifero per giorni.Pesce ottiene un sapore unico, la succosità e piccante stupefacente, che manca nel negozio.
Com'è sgombri alla griglia?
marinata per il piatto: olio d'oliva (100 ml), due spicchi d'aglio, succo di limone e la scorza di un limone, un po 'di sale (mezzo cucchiaino), pepe bianco (5 g) e rosmarino (cucchiaio).Di conseguenza, si avrà bisogno di un grande pesce del peso di circa 600
strofinare la buccia, spremere il succo e combinarlo con gli ingredienti di cui sopra.Con una carcassa tagliare la pinne, testa e la coda, e togliere le interiora.Generosamente strofinare su tutti i lati salsa di limone pronto, lasciare marinare per mezz'ora.Abbiamo diffuso in modo uniforme sulla griglia e frittura non più di 7 minuti.Al momento di servire decorare con pomodori freschi e insalata cinese.Questo pesce va bene con il vino bianco.
Cuocere il pesce alla griglia in un foglio di
Abbiamo bisogno: due grassi sgombro fresco, cipolla (grande capo), grosso limone, maionese, olive (cucchiaio con scivolo), un gruppo di aneto con coriandolo, spezie per il pesce e il sale.
Preparare la marinata di sgombri da gli anelli di cipolla, fette di limone, la scorza grattugiata, spezie, erbe aromatiche tritate e sale.Dopo di che, torniamo al corpo, che era stato precedentemente elaborato, saremo lavare e saremo tagliati cubetti ordinate (non troppo sottile).Immergere il pesce in salsa preparata per mezz'ora.
poi versare ogni po 'di maionese e avvolgere in un foglio.Fry dovrebbe essere per 40 minuti sulla griglia, non dimenticate di accendere periodicamente.Piccante tenera, succosa e molto si sgombri alla griglia.Marinata, tra l'altro, può fare da soli ricetta - non importa.
