Come fare il formaggio fuso a casa?La risposta a questa domanda troverete la cottura nei materiali presentati articolo.
Generale
diversi modi di creare formaggio è venuto a noi prima della prima guerra mondiale, la Svizzera.Ora, questo prodotto è abbastanza comune in Russia.Molte persone nel nostro paese sono molto affezionato a lui e felice di acquisire negozi.
Va notato che formaggio fuso, una foto di che viene presentato in questo articolo è solo morbido e gusto delicato, ma anche molto utile per il corpo umano.Rispetto allo stesso prodotto solido, contiene molto meno colesterolo ed è molto meglio assorbito.
casa formaggio fuso è una buona fonte di fosforo e calcio.Sono questi elementi sono responsabili per la condizione di unghie, capelli e la pelle.Inoltre, il prodotto contiene un sacco di caseina (cioè, una proteina speciale che è urgente dal corpo umano).Un altro vantaggio di questo formaggio - la lunga durata (circa 3-4 mesi).
per assaporare il gusto del prodotto lattiero-caseario, non c'è bisogno di comprarlo nel negozio.È possibile preparare formaggio fuso a casa.Per inciso, ci sono diversi modi per creare che includono completamente diverse componenti.
Formaggio fuso: la classica preparazione ricetta casa formaggio fuso
Classic include i seguenti prodotti:
- bene cagliata - 1 kg;
- grassi del latte - 1 tazza sfaccettato;
- massimo burro freschezza - 4 grandi cucchiai;
- sale e spezie - per aggiungere a piacere;
- soda - cucchiaino.Processo di cottura
Formaggi fusi a casa è fatto molto in fretta.Per questo è necessario macinare cagliata insieme con bicarbonato di sodio, e quindi aggiungere ad esso il latte.Quindi, abbiamo bisogno di spostare il composto nella teglia e metterlo a fuoco basso.Cottura massa latte è desiderabile finché l'intero formaggio grossolana è fuso.Successivamente, la miscela deve essere burro laico omogeneo, spezie e sale qb.Mescolare tutti gli ingredienti, il loro caldo è necessaria cautela versare nelle tazze e mandare in frigorifero per alcune ore.Il prodotto polimerizzato può essere elaborato e servire come un piatto a parte, e utilizzato come condimento per insalate.
ricetta formaggio fuso con aglio e basilico
Formaggi fusi a casa con aglio e basilico essiccato dà molto profumato e gustoso.Di farlo da soli, è necessario acquistare i seguenti prodotti:
- cagliata bene a secco - 200 g;
- aglio secco - ½ cucchiaino;Sale
- - aggiungere a piacere;
- basilico essiccato - cucchiaio da dessert;
- soda - ½ cucchiaino.
Come cucinare?
Per fare il formaggio fuso aromatizzato in casa dovrebbe essere messo formaggio in una padella, aggiungere un cucchiaio di soda da forno e lasciare da parte per 5-9 minuti.Successivamente, la miscela risultante deve essere riscaldato in un bagno d'acqua per 7 minuti, mescolando costantemente.Come risultato di queste azioni cagliata dovrebbe gradualmente si fondono e si trasformano in formaggio.Quando il prodotto latte riscaldato otterrà una consistenza liscia, deve essere aggiunto al sale ed essiccato aglio e basilico.Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti devono essere messi in forme o convenzionali ciotola profonda, e poi inviati alla camera di raffreddamento per il raffreddamento.
Come fare il cioccolato formaggio fuso?
Per creare un tale prodotto lattiero-caseario dolce, abbiamo bisogno di:
- bene ricotta secca - 210 g;
- pranzo soda - ½ cucchiaino;
- cacao in polvere - circa ½ cucchiaino;Miele
- o zucchero - cucchiaino.
processo di cottura per fare una tale delicatezza, è necessario mettere in un pentolino multa secca ricotta, cacao in polvere e una soda bustina di lievito.Tutti i componenti necessari per mescolare e lasciare da parte per 10 minuti.Quindi la massa risultante deve essere riscaldato in un bagno d'acqua per 4-7 minuti.Prima di spegnere la stufa nella miscela ricotta aggiungere miele o zucchero.Al termine del peso finale di latte deve essere versato nella forma preparata, che dovrebbe essere un paio di ore in frigorifero e lasciate riposare in esso per completare la solidificazione.
facendo prodotto domestico fuse insieme ai funghi
Questo formaggio risulta molto gustoso e fragrante.Può essere utilizzato non solo come un piatto a parte, ma anche utilizzato per la preparazione di pizze, insalate, panini, salse e così via
Quindi, per creare un formaggio fatto in casa con funghi abbiamo bisogno di:..
- grande pollo uovo - 1 pc;
- casa massimo Cottage formaggio grasso - 500 g;
- pranzo soda - ½ cucchiaino;
- funghi in salamoia - aggiungono a discrezione;Burro
- - 110 g;
- sale - da aggiungere a piacere.
processo di cottura
per creare questo formaggio dovrebbe essere messo in un profondo ciotola di ricotta, un uovo, una soda bustina di lievito e il burro di pre-fuso.Tutti gli ingredienti necessari per frustare un buon frullatore fino ad ottenere un impasto liscio, che dovrebbe aggiungere subito il sale.Poi la miscela cagliata dovrebbe essere messo in un bagno di vapore e di calore per 4-8 minuti, mescolando regolarmente.Successivamente, è necessario una forma imburrata e mettere sul suo fondo funghi in salamoia grattugiato.Alla fine del piatto preparato spandessi formaggio caldo e mettere in frigorifero per qualche ora.Modo
, invece di funghi in questa ricetta, è possibile utilizzare i dadi, prosciutto o pancetta.
