Seafood - il complemento perfetto per il menu del giorno.Anche se non tutti possono permettersi di mangiare ogni giorno, ma almeno in vacanza pasti sono disponibili, forse, a tutti.E se, per esempio, salamoia o polpo come non tutti i calamari possono essere preparati in modo che tali alimenti devono assaggiare anche a coloro che non sono particolarmente appassionato di alcuni regali di mari e degli oceani.
Nozioni di base di cottura
Ci sono un gran numero di modi in cui è possibile preparare piatti a base di calamari.Non esiste una ricetta unica, e combina questi animali marini con tanti ingredienti aggiuntivi, ma la base di tutto il cibo è ancora cucinando si calamari.E non rovinare tutto pasto, è necessario preparare correttamente un uccello intero.
semilavorati venduti sono diversi, ma per ottenere risultati migliori, meglio comprare seppia cruda.Nel negozio, sono solitamente venduti congelati;prima di carcasse che procedono sono collocati per qualche minuto in acqua fredda salata, poi parboiled e poi rimosso "pelle".
Per tenera e succosa, "nerezinovogo" carne quando prepariamo la carcassa calamari, ci cucinano molto lungo.Far bollire l'acqua, di cui la carcassa - un massimo di 20 secondi dopo che sono rimossi dall'acqua bollente.Se la ricetta include stufatura o cottura alla griglia, dovrebbe rendere non più di tre minuti.Vi è anche un metodo alternativo - lungo;in questo caso, spezzatino calamari non deve meno di quaranta minuti.Opzione Sour
più popolare e facile da preparare calamari con panna acida.Per loro, avrete bisogno di 800 grammi di carcasse, 300 grammi di panna acida, 2 cipolle medie, olio vegetale - un paio di cucchiai di una stessa quantità di farina, sale e pepe.Il risultato è impressionante - un piatto risulta molto succosa e tenera al palato.
C'è un modo molto interessante di come cucinare calamari in crema - Cucina manca.Le carcasse scongelati in acqua fredda, la pelle rimosso, tagliato e tirato la gamma di accordi.Poi calamari obsushivayut asciugamani / tovaglioli e anelli di taglio.Ben presto fritte in olio.Cipolla tritata finemente fino a doratura pripuskayut farina diversi passaggi separatamente.I piatti, che preparerà un piatto, mettere il fondo della cipolla, poi - frutti di mare;versare 2 parti di panna acida e 1 - acqua.La piccola quantità di acqua e la miscela di panna acida è diluita farina fritto.Questo viene fatto quando la miscela con panna acida arriva a bollore, quindi aggiungere la farina e agitato con delicatezza.In questa forma, il piatto è stufati lentamente per mezz'ora;poco prima della fine aggiungere sale e pepe.
Così come cucinare calamari in crema con questo metodo per lungo tempo, questo alimento più adatto per la tavola vacanza.E 'in armonia con le solite patate schiacciate, ma soprattutto delizioso con riso.
Calamari fritti
Wade carcassa e cipolle - nella stessa quantità come nella ricetta precedente.Smetana, questa volta 4 cucchiai abbastanza, ma aggiungere un paio di cucchiai di maionese.Oltre al sale, e si consiglia di aggiungere un po 'di zucchero e la farina non hanno bisogno di niente.Si può sperimentare con le vostre spezie preferite.Prima di cucinare calamari in crema da loro torrefazione di nuovo bisogno di gestire - sbrinamento, togliere la buccia e così su D. Ma questa volta stanno fritto con le cipolle a fuoco, in modo che il processo è andato rapidamente e calamari rimane morbida..Poi in una padella aggiungere tutti gli ingredienti vengono mescolati e non più di cinque minuti spente.Questa gustosa crema opzione calamaro si è raffreddato, quindi è meglio per fornire almeno mezz'ora per mettere il recipiente in frigorifero.
deliziosa ricetta multivarochny
Coloro che hanno una tale unità cucina utile, non chiedere troppo, come cucinare calamari in crema con esso.Su due carcasse deve prendere una carota e pomodoro, tazza acida grassa crema e un cucchiaio di olio vegetale.Spezie e sale - come sempre, a proprio piacimento.Animali marini devono prima essere scongelati e per tagliare;Essi sono tradizionalmente tagliati - anelli, verdure - cannucce.Per calamari in crema multivarka trasformato in "ciò che è necessario", viene versato in una tazza di olio vegetale, anelli piega superiore e cannucce, aggiungere il condimento necessario - e il contenuto della ciotola misto.Modalità Exhibited "tempra";tempo - a seconda delle caratteristiche del vostro dispositivo.In potenza media di 860 watt è sufficiente 20 minuti.Se cucinare calamari in crema nel piatto multivarka risulta molto tenera, e la componente principale è mai rigida.
L'insalata di calamari è anche opportuno
può dire che questi animali marini sono molto "versatile": con loro, e preparare insalate e primi piatti, e quasi tutte le opzioni molto bene.Uno dei più interessanti - con una combinazione di carote e cavolo normale (sostituibile Pechino) cavolo.Calamari e cavolo preso più di mezzo chilo di carote - 150 grammi di carcasse rapidamente lessate e tagliate a quadratini, verdure finemente brandello cavolo (se si ha di bianco) sgualciti.Servito con sale, zucchero, aglio e olio schiacciato.Gli amanti del cibo sono invitati a aggiungere di più e condimenti per la carota coreano.Preparare le masse dovrebbero essere posti sotto il carico almeno di notte, e dovrebbe stare fuori al freddo.Risulta molto gustoso - tali, calamari.Ricette con evidente foto: è anche molto bello!
Kalmarnye frittelle
improbabile che molte persone sanno che la ricetta originale.Esso comprende ancora cavolo.Anche in questo caso, cinquecento grammi.Pre-necessità di soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere ad essa kochanchiki tritato e stufato fino al morbido.I calamari preparati convertiti in macinata tritacarne o frullatore e si combinano con cavolo stufato.In molti sono spinti tuorli dagli 2 uova, il tutto mescolato con 5 cucchiai di farina di proteine vengono frustati a una schiuma e anche aggiunti al ripieno.Ulteriori azioni - come in frittelle di cottura tradizionali: prendere un cucchiaio, mettere la padella come rosolato - ribaltare.Servite con panna acida;lodato quei pancake se sono ancora cosparsi con le erbe.
Farshiruem calamari
Questo piatto cucinare fastidioso, ma il gusto è sorprendente.Per il ripieno è uovo cotto e pomodori a fette (non troppo grande 2), zucchine (150g), mezzo spicchio di aglio e cipolla.Stufato di verdure, aggiungono tritato uovo.Squid rapidamente bollito, sono stati essiccati, la miscela risultante con un ripieno, crumble nella farina e fritto in grasso profondo.Preparare la salsa: spicchio d'aglio alzato nell'olio, aggiungete due cucchiai di panna acida e 100 g di panna, versare un quarto di tazza di brodo (può essere sostituito da un cubo), mettere il pomodoro tritato e un grande pepe aggiunto.Far bollire 1 minuto.La salsa deve essere pronto a stendere la carcassa ripieno, aggiungere aneto e poi un minuto o due.Questo metodo è come cucinare calamari in crema, offre un piatto semplice con sapori sorprendenti.
Se siete annoiati con i pasti vacanza tradizionale, ricorda l'esistenza di frutti di mare e sorprendere i vostri cari un gusto insolito nuovi cibi.
