palle purè di patate può essere fatto in diversi modi.Ma in ogni caso, questo piatto risulta molto gustoso e soddisfacente.Si può portare al tavolo sotto forma di snack originali e come contorno insolita alla carne.Oggi presentiamo due versioni diverse di preparazione, uno dei quali consiste in una vaschetta di frittura in olio vegetale, e l'altro - al forno.
palle purè di patate: la ricetta passo passo la preparazione
Per fare questo piatto originale è fritto, è necessario preparare in anticipo i seguenti prodotti:
- sale più grande di sodio - aggiungere a piacere;
- olio di girasole inodore - 150 ml (per la cucina);
- pangrattato piccole - circa 120 g;
- Eggs - 4 pezzi;.Tuberi
- - circa 1,3 kg.
basi di cucina
palle di patate di purè di patate si ottengono gustosa e tenera solo se la base vegetale è omogeneo e privo di grumi.Ciò richiede tuberi pulite, tagliatele a metà per il lungo, mettere in acqua bollente salata e cuocere per circa mezz'ora per completare morbidezza.Poi il brodo deve essere scaricato e le verdure calde aggiungere subito 2 uova di gallina e schiacciarle tutto con cura utilizzando tolkushkoy.Come risultato di queste azioni che dovrebbe essere formato relativamente spesso, ma purea omogenea.
processo di formazione e di tostatura prodotti
Prima palle frittura di patate di purè di patate, che deve essere adeguatamente formato.Per fare questo, una base spessa senza grumi bisogno di prendere a 1-2 cucchiai.Poi è necessario purè a rotolare la palla con precisione e splendidamente.Una volta che tutti gli articoli sono pronti, devono immergersi nelle uova pre-montata, poi rotolare con cura nel pangrattato.
Come si può vedere, nella formazione dei semilavorati è un grosso problema.Una volta che sono ben preparati, è necessario versare l'olio di semi di girasole in una padella profonda e riscaldare con forza.Infine, in olio bollente è tenuto a mettere tutte le palle di purè di patate.Attenzione girare il cucchiaio o una spatola, si dovrebbe raggiungere la piena arrossamento, allora avete bisogno di servire fuori su tovaglioli di carta, privando così esso di olio.
corretto Servire
palline di patate fritte sono incoraggiati ad applicare al tavolo come un piatto antipasto o laterale appena caldo.Sopra di loro si può cospargere con erbe fresche tritate e versare un filo di ketchup o maionese.Buon Appetito!
preparato nello stesso piatto in forno
lampadine di patate al forno sono ottenuti come gustoso e abbondante, come fritti in olio di semi di girasole.Tuttavia, questo pasto è meno grassi e calorie.A questo proposito, si raccomanda di coloro che sono particolarmente osservando figura.
Quindi, abbiamo bisogno:
- grande sale di sodio, pimento macinato fresco - da aggiungere a piacere;
- olio di girasole inodore - 20 ml (per ungere la padella);
- pangrattato piccole - circa 120 g;
- formaggio a pasta dura - 75-80 grammi (aggiungere optional);Uova di gallina
- - 2 pezzi;.Tuberi
- - circa 1,4 kg.Preparazione
Base
tali perle sono preparati allo stesso modo come descritto sopra.Tuttavia, la differenza nella creazione di questi elementi insoliti ancora disponibili.Pertanto, è necessario pulire i tuberi di patata, lessateli in acqua salata, poi scolare il brodo, il pepe, aggiungere le uova fresche e sterlina in una poltiglia omogenea e l'aria per mezzo di un tale dispositivo cucina come un frullatore.
Shaping e prodotti da forno
Mentre purè di patate non completamente raffreddata, essa implica per formare delle piccole palline.Per fare questo in vostre mani è tenuto a prendere 1,5 o 2 da dessert cucchiai di basi vegetali.Successivamente, è necessario una pagnotta in miniatura da tutte le parti tirano in pangrattato.
Dopo tutti semilavorati prodotti saranno pronti, essi devono essere collocati su un grande strato di cottura, è consigliabile pre-lubrificato con olio di girasole.Se lo si desidera, in alto ogni pallina si può mettere un piatto sottile di formaggio.In questa parte del prodotto deve essere posto in un forno caldo, dove è desiderabile per sostenere almeno 20 minuti.Durante questo periodo, le sfere saranno coperti con marrone dorato e il formaggio fuso bene e saranno diffusi in tutto il patata Koloboks.
Dopo 20 minuti, il piatto deve essere messo ordinatamente su un piatto grande con una spatola o un cucchiaio piatta.
Come presentare al tavolo?
palline di patate, realizzate nel forno, gli ospiti devono essere presentate soltanto nello stato caldo.Inoltre è possibile presentare un fritto o bollito di carne, pollame, stufato o un'insalata di verdure crude.
Consigli utili
Si precisa che tali prodotti sono ottenuti molto più saporito se la loro base sarà composta non solo di tuberi di patata e uova, e, per esempio, di verdure rosolate (cipolle, peperoni e carote), spezie aromatiche, tostatefunghi, tritato finemente olive o olive, prosciutto e altri ingredienti.
