un segreto che i nutrienti alimentari utilizzati dal corpo, infatti, abbiamo bisogno del loro rifornimento costante.Ma che ruolo giocano, e che tipo di alimenti contengono?
tutto ci sono sei tipi di sostanze nutritive che il corpo umano utilizza: acqua, minerali, vitamine, proteine, grassi, carboidrati.Questo nutrienti di base derivati da alimenti, che vengono utilizzati per mantenere la vitalità dei tessuti, il rinnovo, così da alimentare il attività fisiologica e la regolazione del metabolismo.Il bisogno di loro hanno tutta la vita, ogni agente svolge determinate funzioni.
meccanismo di assorbimento delle sostanze nutritive da parte dell'organismo
assorbimento dei nutrienti avviene solo dopo la divisione, da soli non sono assorbiti.Clivaggio enzimatico penetrare attraverso le pareti del tubo digerente, entrare nel flusso sanguigno.Proteine, grassi e carboidrati forniscono il corpo con combustibile in forma di calorie.Funzione acqua, minerali, vitamine come la costruzione e materiali di consumo che non sono meno importanti.
Water
Questo solvente universale è coinvolto in quasi tutti i processi vitali del corpo:
- acqua nutre le cellule, impedendo loro di disidratazione;
- trasporta le sostanze e gli ormoni a tutti gli organi;Acqua
- aiuta a bruciare i grassi riciclando le cellule per l'energia;il suo uso in quantità sufficiente riduce l'appetito;
- attiva i reni;
- digestione e l'uscita dei prodotti di scarto del corpo sono realizzate in un mezzo liquido.
La mancanza di acqua porta inevitabilmente a una disfunzione degli organi interni, aumento del tessuto adiposo.Le cellule cerebrali prima cominciano a sperimentare la scarsità d'acqua.
Minerali Minerali possono essere classificati in due gruppi: macro e microelementi.Un numero sufficiente di loro nel corpo responsabile per la forza del sistema muscolo-scheletrico, l'acqua e l'equilibrio acido-base, promuove lipidi accoppiati alla proteina, rafforza il sistema nervoso e così via oligoelementi sono di solito necessari per la vita normale in piccole quantità, e la macro -. Grande.La mancanza di un minerale nel corpo inibisce l'attività di altri minerali.
utilizzare vitamine
tali cellule nutrienti come le vitamine, sono molto importanti per la salute umana a causa della loro mancanza di porta alla rottura dei processi metabolici del corpo e ridurre l'immunità.Questo aspetto è così importante che le persone che conducono una vita attiva, si consiglia di prendere complessi vitaminici supplementari.Nella sua forma pura non vitamine natura: ognuno di essi esiste in complesso complesso biologico che, di fatto, aiuta il corpo di usarli.
utilizzare
proteine Le proteine sono necessarie per la crescita e la riparazione dei tessuti.Inoltre, i nutrienti vengono utilizzati dal corpo durante la produzione di ormoni, enzimi e anticorpi e corretta attuazione di reazioni chimiche.
Abbiamo consumare proteine da carne, pollame, pesce, cereali e legumi, latte, noci e uova.Essi contengono amminoacidi, energia spesa è ridotta e plastica fornire processi nei tessuti.La maggiore quantità di alimenti ricchi di proteine raccomandato per i bambini e le donne incinte.
utilizzato dal corpo come grasso principali nutrienti
, il grasso viene utilizzato dal corpo umano per il massimo assorbimento di vitamine, produzione di energia e la protezione contro i raffreddori.Ci sono tre tipi di grassi: saturi, monoinsaturi e polinsaturi.Prodotti
Latticini, carne rossa, olio di cocco e di alcuni altri alimenti contengono elevate quantità di grassi saturi;arachidi e olive sono ricchi di grassi monoinsaturi;oli di soia e vegetali (sesamo, mais, ecc) sono campioni di grassi polinsaturi.
di nutrienti in questa categoria garantiscono la plasticità delle cellule, ripristina i collegamenti necessari per la produzione di energia e l'aggiornamento di tutto l'organismo.Coinvolgimento
dei carboidrati nel sostentamento del corpo
carboidrati semplici e complessi (monosaccaridi e polisaccaridi, rispettivamente) - sono ricchi di verdure, frutta, cereali integrali, noci, ecc Questi nutrienti sono utilizzati dal corpo, in particolare, per lo sviluppo.energia vitale.Coinvolto nella sintesi di cellule sono in stretta connessione con il grasso, permettendo loro di essere scambiati tra gli altri.Un potente fonte di carboidrati è l'amido.
Utile per microflora intestinale fibra indigeribile interpreta il ruolo di "frusta", pulisce dalle tossine.Si tratta di un fibre vegetali dure, che sono carboidrati complessi.Gli alimenti ricchi di fibre, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare, aumenta la resistenza alle varie malattie.Funzioni
di nutrienti utilizzati dal corpo
Tutti nutrienti utilizzati dal corpo in modo particolare, anche se la funzione principale può essere divisa in tre tipi.Funzione
- Edilizia ripristina la struttura di cellule e tessuti.Sostanze utili coinvolti nella rigenerazione degli organi interni ed esterni.Fondamentalmente questa proteina e alcuni minerali come calcio, fosforo, potassio, ecc.;Funzioni energetiche
- : nutrienti come grassi e carboidrati, e in secondo luogo - proteine - utilizzati dal corpo per l'energia per svolgere il metabolismo.Aiutano a mantenere una certa temperatura corporea commettere movimenti muscolari, ecc.;
- funzione di regolamentazione, che utilizza una varietà di vitamine e minerali.Con esse siano soggette reazioni chimiche del metabolismo e l'attività degli organi interni.
a una dieta sana è importante osservare il rapporto di tutti i nutrienti, e di non dimenticare la giusta combinazione di diversi prodotti.
gruppo alimentare e valore energetico
nutrienti negli alimenti contengono quantità diverse, motivo per cui il cibo nella dieta deve essere variata.
Così, i frutti sono ricchi di zuccheri, vitamine e acqua;dolci dolci sono rapidamente digeriti e consumo moderato sono una buona fonte di energia.Verdure devono essere regolarmente consumati, poiché la componente a bassa energia in esse sufficientemente alto contenuto di vitamine e minerali che sono responsabili per il metabolismo.
Ortaggi a radice e cereali utilizzati dal corpo come una potente fonte di energia, con un sacco di carboidrati complessi.
Carne, pesce e uova - una miniera di "mattoni" delle proteine cellule e nel settore del latte e prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi, proteine e calcio, e altri minerali preziosi.
Nel calcolare il valore energetico dei prodotti alimentari utilizzano l'unità di calore - kilocalorie (kcal), che corrisponde all'energia termica utilizzata per innalzare la temperatura di 1 litro di acqua distillata da 14,5 ° C a 15 ° C.Virtualmente tutti i nutrienti essenziali sono coinvolti nella generazione di energia termica per reazioni biochimiche del metabolismo della funzione motoria dei muscoli e mantenere la temperatura corporea normale.Questa elaborazione (digestione) di proteine, grassi e carboidrati rilascia una certa quantità di energia.
nutrienti durante la digestione
contenuto di nutrienti nelle cellule è necessaria per il metabolismo.Protein rompe incessantemente e sintetizzata dal sistema digestivo.Ma come i nutrienti vengono cambiati durante la lavorazione?
alimenti animali e vegetali ha tutti i tipi di elementi necessari per il corpo.Ma loro carne, latte o, per esempio, il pane non viene assorbito dalle cellule.Solo preparazione preliminare assicura l'assorbimento dei nutrienti.Proteine, grassi e carboidrati sono suddivisi organi digestivi in particelle più piccole di cui sono composte e vengono poi utilizzati nei processi metabolici.
proteine consistono di aminoacidi a cui sono ripartiti nel tratto digestivo.Grassi - un composto complesso di un acido grasso con glicerolo in un rapporto di 3: 1 in una molecola.Gli acidi sono diversi, in modo da rendere la diversa composizione dei grassi.
cellulosa, amido e altri carboidrati complessi costituiti da monosaccaridi, tutte rappresentative noto dei quali è il glucosio.Queste sostanze vengono visualizzati come una catena di sei atomi di carbonio unito al "lato" degli atomi di ossigeno e idrogeno secondo lo schema: 1 atomo di carbonio è 2 1 di idrogeno e ossigeno.Come se un H₂O molecola d'acqua attaccato ad esso, dove c'era il nome di questo gruppo di composti - carboidrati.
Così, se l'acqua, vitamine e minerali possono essere utilizzati dal corpo nella sua forma normale, in cui sono contenuti nei prodotti, le proteine sono ripartiti durante la digestione inizialmente agli aminoacidi, grassi di glicerolo e acidi grassi e carboidrati ad monosaccaridi.
ciclo digestione è un meccanico (macinazione, miscelazione, ecc.) E di trasformazione alimentare chimica (suddivisione in componenti più semplici).Questi processi sono eseguiti dagli enzimi dei succhi gastrici.Così, in questi corpi lavoro è svolto tessuto muscolare e le ghiandole endocrine, che sono necessari per il funzionamento di tutti gli stessi nutrienti di cui abbiamo parlato.
