Qual è il negozio - un caffè?Negozio
combinato con caffè è di due tipi:
- grande supermercato con una superficie di 1200sq.m.con un gruppo allargato di cucina, insalate, piatti pronti.Spesso, questi negozi sono situati in una parte di centri commerciali, urbanistica e anche a livello distrettuale.Cafe nella struttura di supporto vormate per contribuire ad eliminare quasi a zero scrivendo off articoli deperibili, nonché aggiungere alla gestione dei carichi sono in genere progettati con un sacco di prestazioni.
- Negozio formato specializzato "La cucina, prodotti semilavorati", con tanto di mini-bar, che fornirà fino alla metà del settore profit.Questo complesso di vendita al dettaglio è disponibile per le piccole imprese, come si può facilmente situato in separato dai centri commerciali nella zona residenziale nel centro della città.L'essenza del formato è semplice!Se i clienti desiderano, possono acquistare semilavorati grezzi e li cucinare a casa, ma possono anche fare uno spuntino nella zona bar, possono prendere o ordinare un pasto già pronti da casa caffè.
In entrambi i casi, non caffetterie vendita di alcol forte, preferibilmente una birra al bicchiere.
Che cosa è necessario aprire un negozio - un caffè?
- per avviare un business, hai bisogno di soldi.In questo caso, le grandi dimensioni avrà bisogno di circa 30 milioni di rubli, e le piccole dimensioni - circa 10 milioni di rubli.Sulla base di un business plan, è possibile beneficiare di una nota di credito, e questo è possibile con la pianificazione finanziaria.Posare il denaro extra per l'emergenza nei primi 6 mesi di funzionamento della presa.
- Quando hanno trovato il modo per procedere con la ricerca di locali commerciali.Per i grandi formati locali necessari con una superficie totale di circa 1800-2200 metri, e il formato per "Cooking" - su 350-550kv.m.Strutture Invece quadrati e negozi, caffè e salotto, e un negozio e magazzino.Assicurati di avere bisogno di un carico separato delle materie prime e delle merci.Locali dovrebbero essere scelti con cura.Facciata a guardare molto checkpoint fuori per abbastanza compratori.Si consiglia una buona facciata con vetrine che possono essere utilizzati per la pubblicità.Nella zona del caffè vetrine interno e dimostrano come la gente mangia gustoso dentro!
- per le imprese hanno bisogno di aprire una persona giuridica.L'open più comune o IP LLC.Il primo approccio è la piccola dimensione, la seconda è universale, ma molto più difficile in tutti gli aspetti.
- prossimo passo sarà la preparazione del negozio progettazione e caffetteria.A "Shop - cafè" avrà bisogno di un po 'approccio più creativo al design.Attrezzature commercio, attrezzature per caffè deve essere scelto con lo stesso stile.In una grande caffetteria formato può essere attrezzata con tavoli e sedie convenzionali e piccolo formato meglio dotare rack e sgabelli da bar.
- Dopo l'approvazione del disegno del progetto, l'acquisto di beni.La scelta del contraente deve essere fatta sulla base di affidabilità, reputazione, servizi di completezza e la gamma di prodotti, la politica dei prezzi.Attrezzature società deve fornire dei servizi completi e rapporto qualità-prezzo.Mettiamo in guardia contro la scelta del contraente più economico!
- parallelo con l'acquisto di attrezzature necessarie per progettare la facciata e la segnaletica.Negozio caffè dovrebbe aprire con una completamente otremontrovannym, facciate.Insegni richieste per registrare ufficialmente.
- Subito dopo le riparazioni è necessario iniziare una licenza per l'alcol, se del caso, sarà venduto al negozio o al caffè.Anche se si offrono solo è necessaria la licenza di birra.I documenti possono essere prese nel dipartimento del commercio del distretto locale.
- 2 settimane prima dell'apertura del negozio, caffè dovrebbe essere esteso alla pubblicità.Si consiglia di ordinare uno striscione "coming soon" e display sul frontale o vicino al negozio.Gli acquirenti sono ricettivi alla pubblicità sulla facciata e le finestre: vi si trovano annunci su sconti, la possibilità di ordinare un pasto o uno spuntino preparato direttamente nel negozio.È utile per ordinare pubblicità negli ascensori o in prossimità degli ingressi - poco costoso e molto efficace!Aggiungere informazioni su store-bar su tutte le risorse Internet locali, aiuta a guadagnare rapidamente la trazione.Per piccolo formato si consiglia di creare un piccolo sito web promuovere consegna nelle zona piatti pronti.
Shop Cafe apre quasi come un semplice negozio, ma porta più opportunità per l'acquirente!Se si apre piccolo formato "cottura", allora questo punto sarà una vera gioia per molte persone in una zona residenziale o un piccolo paese: la gente di solito non hanno divertimento e il tempo libero economico attività vicino a casa.Inoltre, le persone possono primo assaggio e poi acquistare - questo è utile in sede di attuazione di cottura e insalate, dove la crescita delle vendite è importante per la qualità dei clienti di fiducia.
