è ben noto che nelle vaste foreste del nostro paese sono in crescita decine di specie di funghi categorie superiori, che sono un alimento prezioso.Alcuni di loro sono foresta di ostriche.Non vi è dubbio che il loro nome è noto a quasi tutti, ma ancora non fa male a dare informazioni più dettagliate sulla biologia di questa specie.
ostrica ha preso il nome a causa del suo stato di "sospensione", in cui crescono sui tronchi degli alberi.Si noti che forestali professionali non sono particolarmente affezionato a loro come questi funghi sono drevorazrushayuschih classificate.Un'altra versione sull'origine del nome insolito è che cominciano a crescere in primavera (veshёnka).
Questa è una abbastanza grande fungo piatto ha praticamente non sviluppata gamba eccentrico.Il cappello ha avuto i rappresentanti più importanti della specie raggiunge un diametro di 30 cm. La forma spesso o arrotondata a forma di orecchio.Vecchia foresta ostrica funghi differiscono non solo nelle dimensioni ma anche incanalare tappo forma.
La sua superficie è in gran parte liscia, ma non è raro e le copie ondulate.Rivestimento varia spesso grigio cenere, con alcune deviazioni.
Come abbiamo già detto, funghi ostrica foresta differisce piede lieve (è spesso invisibile del tutto).E 'molto denso, molto spesso ha una forma curva caratteristica.La lunghezza cresce fino a cinque centimetri, mentre nel diametro supera raramente due a tre centimetri.I più anziani il fungo, il fusto diventa più difficile.
solo ostrica giovane carne è tenera e succosa, mentre i "patriarchi" diventa rigida e silnovoloknistoy praticamente perso tutti i gusti.Tra l'altro parlare, funghi giovani gusto molto particolare, con sentori di anice.Modo
, perché ostrica foresta sono diventati molto comuni nella cultura di massa del fungo?Dopo tutto, ci sono molte specie che sono gustosi e nutrienti!
loro caratteristica importante è il fatto che essi sono molto resistenti a lesioni virali e batteriche e hanno una eccellente resistenza meccanica, anche durante il trasporto su lunghe distanze.Non c'è da meravigliarsi che sono così appassionato di grandi catene di distribuzione.
Un'altra qualità positivo è il fatto che i nostri boschi sono funghi velenosi che in qualche modo copiato il loro aspetto.Ciò è particolarmente importante per i collezionisti alle prime armi, che spesso non brillano talenti speciali in riconoscimento del potenziale "preda".
Per quanto riguarda la cottura, i funghi ostrica foresta appartengono alla quarta categoria.Ancora una volta ricordiamo che il cibo consumato solo il giovane, come il vecchio è quasi privo di gusto.In Inghilterra, una volta versato pastella e fritti come dovrebbe, ma da allora i loro metodi di cottura sono notevolmente cambiate.
Oggi ostrica spesso tagliato a fette sottili e friggere in olio vegetale.Distribuito friggerli con la tacca, poi si scopre il gusto sorprendente gulasch.In Grecia, ostrica foresta, dove ci sono le foto in questo articolo, arrostito su carbone, aromatizzare olio d'oliva onnipresente.
