nostro popolo ai funghi sono sempre trattati con speciale riverenza.Questo è un ottimo antipasto e contorno rasprekrasny, e che hanno il coraggio di abbandonare la ricchezza di zuppa di funghi!Ora gustare i vostri piatti preferiti ancora più semplice e più facile.Dopo tutto, se prima era necessario andare per la raccolta di regali di bosco fuori città, ma ora con i funghi tappo neve bianca può essere trovato in qualsiasi supermercato o addirittura a crescere i funghi a casa sul sito.E non appena la raccolta dei funghi si avvicina, molti amanti cominciano a chiedersi come sottaceto funghi a casa?Come è difficile e dove per ottenere la ricetta di maggior successo, semplice e provata?Se avete a cuore questo problema, almeno, sei arrivato nel posto giusto!Vi mostriamo come a Pickle funghi a casa, prendere in considerazione alcune opzioni semplici per questi funghi gourmet!
Salatura il futuro e non solo (formazione)
Ci sono diversi modi di funghi cucinare sottaceti.Questo metodo è adatto per i preparativi per l'inverno.Se si cucina funghi per una cena e tempo da perdere, non li rimuovere in un luogo fresco, ma basta lasciare il "reddito" a temperatura ambiente - il processo in modo-salatura andare molto più veloce.Avrete bisogno di un contenitore adatto - vasetti di vetro, piccolo contenitore di plastica o secchio.Va ricordato che la salatura di funghi diverse dal solito decapaggio.Questi funghi devono essere conservati in un luogo fresco: nel seminterrato, sul balcone o sul fondo del frigorifero.Prima salate funghi funghi a casa, assicurarsi che ottengono certamente gustoso e fragrante.In questo caso, sarà utile ombrelloni aneto, foglie di rafano, ribes, dragoncello, aglio, alloro, "stella" chiodi di garofano e pimento.In generale, qualsiasi erbe adatte e spezie che ti piace, e, naturalmente, non può fare a meno di un grande tavolo di sale marino.Preparare le materie prime: lavare accuratamente i funghi dal terreno, tagliare tutto il superfluo, e grande taglio in vari pezzi.Lavare le erbe e aglio, puliti, tagliati in grande piastra zubochki.Così, tutto è pronto.Ora, come salamoia funghi a casa.
Ottenere salatura acqua
bollire in un tegame di smalto e delicatamente fate bollire i funghi, sufficiente per 10-15 minuti.Dopo tirano fuori e lasciare che l'acqua di scarico fuori.Nella parte inferiore del contenitore laici verdure preparate, un pimento qualche piselli e aglio.Dovrebbe essere messo funghi, cospargendoli con il sale.Sale deve essere presa al ritmo di 40-50 grammi per chilogrammo di funghi.Dopo di che è necessario installare la stampa: montare una vasta piatto e montato sulla parte superiore del carico (la banca con acqua).I funghi vengono puliti in un luogo fresco, una settimana dopo sono pronti.Assicurarsi che la salamoia, che si forma nella parte superiore prosolke costantemente ricoperto lo strato superiore di funghi.
Salting freddo (formazione)
Un altro modo di come decapaggio funghi.Ricetta funghi in salamoia metodo a freddo è molto semplice, la sua facile da padroneggiare l'uomo che mai con tale non ha affrontato occupazione.Avrete bisogno di aneto, foglie di alloro (è possibile aggiungere e foglia di ribes, rovere, ciliegio), aglio zubochki, cipolla, peperone dolce, e un po 'di olio vegetale.Se vi piace piccante, è possibile aggiungere il peperoncino.Il sale è necessario prendere un grande, marino, per chilogrammo di funghi - 3 cucchiai.E, naturalmente, abbiamo bisogno di loro stessi shampinonchiki e contenitori adatti a bordi alti.In questo modo, preparato molto rapidamente funghi salate.Tagliatelle ricette sono buone probabilità che questi piatti possono essere serviti al tavolo in poche ore.A volte è così gustoso sarebbe auspicabile ora, la tentazione di mangiare gustoso - una cosa terribile!Funghi
Solim
champignon lavare la sporcizia e rimuovere tutte le inutili e poco attraente.Grandi campioni tagliati in due o quattro parti.Funghi, erbe e spezie di cui negli strati contenitori preparati, non dimenticare il sale.Ogni strato dovrebbe essere leggermente premuto per funghi "erano" vicini l'uno all'altro.Quando l'ultimo strato è disposto - Coprire con un piatto e impostare il carico, ma il freddo non uscire, e lasciare sul ripiano della cucina a temperatura ambiente per un paio d'ore.
Una volta rimuovere il carico e unire il liquido risultante.Ora è necessario aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale, e agitare energicamente per rimuovere in un luogo fresco.Il giorno dopo, un delizioso e funghi profumati pronto.
Ecco alcuni semplici modi di come sottaceto funghi a casa.Come si può vedere, tutto è facile, ma si scopre in casa deliziosa.Ora, funghi salati saranno sempre un ornamento di ogni vacanza nella vostra casa.
