Come cuocere in forno a rack di agnello?

sella di agnello è la parte dorsale dell'animale.Cucinare piatto di carne con questo prodotto - un piacere.Dopo tutto, oggi ci sono molte ricette che è possibile utilizzare per rendere rapidamente e facilmente un pasto abbondante e deliziosa.Tra l'altro, preparare il rack di agnello è consigliato non solo per la stufa a gas in una padella, ma anche in forno.Fu lì che carne marinata può diventare il più morbido, succoso e croccante.Sella

cotto d'agnello: le ricette al forno

In questo articolo, abbiamo deciso di presentarvi una serie di modi di come cuocere deliziose costolette d'agnello.Vale la pena notare che una tale piatto caldo è fatto meglio durante la stagione fredda, perché dà un nutriente e soddisfacente.Quindi, se si decide di cucinare per la tavola vacanza o sella ordinario di agnello, si dovrebbe essere sicuri di fare scorta di una varietà di spezie.Spezie profumate sono necessari al fine di rendere il sapore specifico di grasso (castrato) sono più evidenti.

Così, per la preparazione dei piatti presentati sarà necessario acquistare:

• multa sale iodato - aggiungere a piacere;
• sella di agnello con grasso - 2-3 kg;
• pimento, terra - qualche pizzico;
• timo secco (fagioli) - cucchiaio da dessert;
• raffinato olio d'oliva - 2-4 cucchiai grandi;
• pistacchi salati pelati - 150 g;Pangrattato
• - ½ tazza;
• burro fresco - 50 g;
• maionese contenuto di grassi medio - '90 processo

alla preparazione del prodotto principale

Prima di cucinare gli ingredienti sella di agnello deve essere pre-trattati.Ciò richiede di prendere la carne, lavarlo bene, tagliare tutti gli oggetti inutili, e poi asciugare con carta assorbente.Successivamente, è necessario un coltello per tagliare pelati salato pistacchio, metterli in una ciotola con il pangrattato e semi di timo.Poi, in una ciotola a parte per mettere il burro, sciogliere a fuoco basso, poi raffreddare e versare in una ciotola di noci con olio di oliva raffinato.

Infine, sella di agnello su tutti i lati deve essere ingrassato superficiale sale iodato, pimento a terra e maionese tenore medio di materia grassa.Poi in cima alla carne che si desidera pubblicare massa pistacchio precedentemente impastata.

calore cicli di trattamento

Una volta che la carne viene condita con spezie ingrediente, deve essere attentamente spostati nella teglia, foderata con un foglio di cottura denso, che richiede ben prodotto.Sella di agnello al forno deve essere cotto a 210 gradi per 70-80 minuti.La carne è considerata completamente pronto quando il coltello è in un piatto ben, e dal luogo dell'incisione è bianco brodo chiaro.

Come cucinare in la cremagliera del forno di agnello in salsa di senape?

Per creare tali piatti che è necessario preparare i seguenti componenti:

• succo di limone appena spremuto - metà della media del frutto;
• sella di agnello grasso - 2-3 kg;
• senape - 3 grandi cucchiai;
• sale marino - aggiungere a piacere;
• crema densa oleosa - 3 grandi cucchiai;
• prezzemolo fresco - un piccolo fascio;
• grande aglio - 2 chiodi di garofano;
• mandorle tritate - 50 g;
• Coriandolo in polvere - cucchiaino;
• basilico essiccato - schepotochka.

Preparazione di carne per la cottura

Per preparare il rack di agnello (ricette al forno sono rappresentati in questo articolo) con salsa di senape, dovremmo prendere una grossa fetta di carne, ben lavati, asciugati con carta assorbente, poi cospargere con succo di limone appena spremuto e posto incamera di raffreddamento per 60 minuti.A questo punto, si può preparare la marinata.Ciò richiede una ciotola profonda mescolare la senape di spessore, panna fresca di grassi, sale marino, prezzemolo tritato, aglio grattugiato spicchi, mandorle tritate e coriandolo macinato e un pizzico di basilico essiccato.Tutti gli ingredienti devono essere ben miscelati, poi striscio ottenere un sacco di agnello, che è necessaria in anticipo per effettuare incisioni multiple.

processo di cottura in forno

Una volta che la carne viene condita con salsa di senape, dovrebbe essere avvolto in un foglio di spessore e poi stendere su una teglia e cuocere in forno per un'ora e mezza.Trascorso questo tempo, il piatto deve essere attentamente rimuovere foglio, tagliato in porzioni (solo caldo), e poi presenti al tavolo, insieme a qualsiasi contorno.

preparare deliziosi agnello ripieno (sede) nel forno

Sella di ricette di agnello che sono sempre semplici, molto spesso fanno per un tavolo di festa in forma ripieno.Per creare un tale piatto originale abbiamo bisogno:

• sella di agnello - 2 kg;
• agnello rene - 2 pezzi;.
• medie funghi freschi - 200 g;Burro
• - 20 g;
• vegetale raffinato olio - 1 cucchiaio di grandi dimensioni;
• multa sale iodato - aggiungere a piacere;
• pepe, pimento a terra - da aggiungere a sua unica discrezione;
• pane bianco - 1 piccola pagnotta di;
• brandy - grande cucchiaio (per prendere il pane);
• grande pollo uovo - 1 pc;.
• timo - 2 rametti;
• prezzemolo fresco - un mazzetto.Elaborazione

e la preparazione di condimenti a base di carne

per preparare ripieni sella di agnello deve prendere un pezzo di 2 o 3 chili di carne, egli accuratamente lavato, tagliato fuori tutti gli elementi inutili e asciugare con carta assorbente.Successivamente, è necessario per iniziare a creare condimenti saporiti.Per fare ciò, pulire e lavare i reni di agnello e poi tagliarli a fettine sottili.Dopo questo richiede una tritare finemente i funghi freschi, metterli in una padella preriscaldata insieme con le frattaglie elaborato in precedenza, così come l'olio di burro e verdura.Questa composizione ingredienti devono friggere per 20 minuti.Trascorso questo tempo, la miscela dei reni e funghi hanno bisogno di rinfrescarsi nell'aria fredda, e quindi rimuovere in una ciotola e aggiungere l'uovo sbattuto con pane di grano bianco, che si consiglia in ammollo in cognac.Anche nel ripieno, è opportuno porre schiacciati due rametti di timo e il prezzemolo tritato.

processo di formazione e piatti da forno

Dopo ripieno saporito è pronto, dovrebbe prendere la sella di agnello, conditela con sale e iodato pimento bene, poi farcire il funghi peso e mettere su una teglia unta.In questa parte del piatto deve essere posto in forno preriscaldato a 210 gradi, e cuocere per circa un'ora e mezza o due ore.Trascorso questo tempo, la carne deve raggiungere un po 'fredda.

correggere Servire

Serve agnello arrosto per la cena è necessario riscaldare o caldo con qualsiasi contorno o verdure fresche.Inoltre, si dovrebbe presentare al sugo di pomodoro o ketchup tagliente.Buon appetito!