Tra funghi commestibili hanno un tubo-come contemporaneamente su porcini, porcini e Leccinum.Questo volano - il fungo che cresce sia in boschi di conifere e latifoglie e misti.E il suo aspetto dipende dal luogo di distribuzione.Ecco perché è spesso confusa con altre controparti commestibili e più spesso, e non conoscono il suo gusto, dando per false o tossici.
Fungo volano può essere raccolto da giugno a ottobre, cresce soprattutto in boschi di latifoglie, spesso fianco a fianco con rovere, pioppo, betulla e pini.Solitamente utilizzato in forma fritto e secca, ha un grande gusto, ma nella lavorazione cambia colore, diventando più scuro.Cappello forma leggermente irregolare, cuscino opaca, secca, piacevole per le fibre Velvet Touch.Il colore può variare - dal verde chiaro al marrone e giallo brillante.Volano - fungo piuttosto grande e notevole, il diametro del tappo in media da 40 a 110 mm.
tubuli sul lato posteriore del giallo (giovane spessore funghi di 5 mm, in età superiore ai 15 mm).In primo luogo, hanno tenuto saldamente al tappo, che invecchiano Mokhovikov diventare più libera e cambiare il suo colore al oliva.In vecchiaia, diventando marrone o blu tinta, con pressione su di loro rimangono macchie scure.
di spessore, di forma cilindrica, a volte un po 'addensato, cresce fino a 10-12 cm, volume potrebbe raggiungere i 1,5-2 cm C'è una caratteristica distintiva con cui è possibile riconoscere il volano:. Fungo e Veree sua gamba, scuro sul taglio.Se è giallo inizialmente, quindi tagliare la fibra diventa blu o nero.Se il colore è invariato, allora è un altro fungo.Anche se Mokhovikov senza falsi fratelli, è diffidare di casi stranieri sospetti, in quanto è probabile imbattersi piuttosto inadatta per il cibo.
Volano - funghi con un piacevole, leggero profumo che ricorda di un aroma fruttato.Il più giovane il fungo, migliore ha un sapore, quindi la cosa migliore per il montaggio - sono esemplari giovani o leggermente cresciuti.Il giovane rotondo cappello Mokhovikov senza errori in più vecchio è voluminoso, denso, spesso curvo.Deperibili Coperto di vegetazione, a volte funghi si decompone in poche ore.Ecco perché consigliato di ordinare e preparare la foresta "messe" nello stesso giorno in cui è stato raccolto, e nel cibo consumato solo giovani, non viziato da worm istanze.
a causa del colore della calotta ci sono diverse sottospecie Mokhovikov: giallo-marrone, verde, rosso e variegate.Tutti hanno un aspetto simile, ma crescono in foreste diverse.Giallo-marrone fungo volano (nella foto sopra) - uno dei più comuni, sempre adiacente alla pineta, e il volano verde che cresce in boschi di latifoglie.Spesso ci sono esemplari con cappello colorato, si guardano originale e seducente.Qualcuno di loro commestibili.Essi si prestano bene a essiccazione, mentre la carne conserva il suo colore e il sapore pronunciato fungo limone.Oltre alla essiccazione e può essere raccolto per uso fritto futuri funghi, perché hanno anche gusto eccellente, curato e adatto per la preparazione di vari piatti: zuppe, pizza, patate fritte.
